大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大锅菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大锅菜的解答，让我们一起看看吧。
砂锅大锅菜的做法？
做法一：砂锅豆腐
材料：豆腐、葱姜蒜、香菜、盐、鸡精、胡椒粉、醋、油豆腐
步骤：
1. 准备材料，将豆腐切成小块，葱姜蒜切末，香菜切碎备用
2. 锅中放油烧热，下入葱姜蒜末，小火爆香后放入香菜，继续炒香k
3. 放入豆腐块，小火煎至两面金黄，加入清水，水量没过豆腐
4. 大火烧开后转小火炖5分钟，调入盐、鸡精、胡椒粉和醋，撒上香菜末即可
做法二：砂锅牛尾
材料：牛尾、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、香菜、油豆腐
步骤：
1. 准备材料，将牛尾洗净，葱姜蒜切末，香菜切碎备用
2. 牛尾放入锅中，加入料酒，小火煮至牛尾变色，捞出备用
3. 锅中放油烧热，下入葱姜蒜末，小火爆香后放入香菜，继续炒香
4. 放入牛尾，大火翻炒几下，加入清水，水量没过牛尾
5. 大火烧开后转小火炖5分钟，调入盐、鸡精、胡椒粉和醋，撒上香菜末即可
以上两种做法都可以制作出美味的砂锅大锅菜，可以根据个人口味选择适合自己的做法
厨房大锅菜推荐？
推荐如下：
番茄鸡蛋大锅菜。这个菜谱非常简单，用料简单，做法简单。只需要一些新鲜黄瓜、西红柿、鸡蛋、盐、油等。将黄瓜洗净去皮，切成小段，西红柿洗净切成小块备用。然后热锅加油，煸炒西红柿，倒入打散鸡蛋，2分钟后加入黄瓜片煸炒，最后，撒上适量的盐即可。这个菜品非常适合早餐或者简单的午餐，可以为人体提供丰富的营养和能量，而且制作出来的菜品不仅色香味美，而且热量也很低，所以非常适合在日常饮食中食用。
鱼香肉丝。材料包括猪肉、胡萝卜、青椒、干辣椒、姜蒜、料酒、酱油、白糖、盐、淀粉、醋、葱花、花椒粉等。首先将猪肉切成丝，胡萝卜和青椒切成细丝，姜蒜切末备用。在热锅中加入适量的油，将猪肉丝煸炒至变色，加入姜蒜末炒香。加入胡萝卜丝和青椒丝继续翻炒，然后加入料酒炒匀。加入适量的酱油、白糖和盐调味，炒匀后加入适量的水。煮至水开后加入适量的淀粉水勾芡，再加入适量的醋翻炒均匀。撒上适量的花椒粉和葱花，炒匀即可。
以上就是可以尝试的大锅菜推荐，您可以根据具体的情况进行选择。
猪肉白菜炖粉条是东北的有名大锅菜。
将猪肉洗净，切成方块加入食盐，酱油，鸡精腌制一下。粉条稍微浸泡一下软了就好。白菜洗净切成大块。
锅中倒入适量的食用油放入葱姜蒜爆香，把腌制好的猪肉倒入锅内，翻炒片刻，加入大白菜继续翻炒一下，倒入适量开水，加入泡好的粉条。大火烧开小火慢炖一小时，加入食盐，鸡精调味既可出锅。
以下是一些大锅菜菜谱，适合食堂使用
土豆炖排骨、蘑菇炖鸡、西红柿炒鸡蛋、红烧豆腐、红烧鱼、黄瓜炒肉片、蒜蓉生菜、玉米排骨汤1。
木耳炒肉片、肉沫茄子、素炒萝卜丝、鸡架冬瓜汤、蒜炒空心菜、土豆炒肉丝、黄瓜炒蛋、西葫芦炒肉片1。
青椒牛肉丝、家常豆腐、酸辣土豆丝、蘑菇炖鸡、沙司鸡块、青椒炒肉丝、卷心菜、咸菜蛋汤。
三鲜(土豆炒茄炒青椒) 木樨肉(黄瓜炒肉片炒鸡蛋) 芫爆脊丝(香菜炒肉丝) 猪肉白菜炖粉条 素炒胡萝卜片 素炒豆芽菜(素炒肉炒绿豆芽黄豆芽均) 黄瓜炒鸡肉片 木耳炒鸡肉片 酱爆鸡丁(黄瓜丁炒鸡丁放甜面酱) 蒜沫炒豆角 红烧肉焖豆角 红烧肉炖海带2。
到此，以上就是小编对于大锅菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于大锅菜的2点解答对大家有用。
