大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐炖鱼的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍豆腐炖鱼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
萝卜豆腐炖鱼家常做法？
食材用料；明太鱼300g、萝卜100g、豆腐80g、油适量、韩式辣椒酱适量。
制作方法
1、准备的食材有，明太鱼，萝卜，豆腐，把明太鱼，切成大块，用料油腌制一下。10分钟左右即可。
2、先把处理好的明太鱼，用油煎一下。
3、倒入些韩国辣椒酱。
4、翻炒一下，再把萝卜，豆腐倒入，一同翻炒一下，倒入适量的热水，开锅后，中火，炖至20分钟左右。
5、出锅前，撒上些葱花，装盘即可。
材料
鲫鱼 1条 、 豆腐 1块 、 萝卜 半个 、 葱花 、 姜 、 盐 1勺
烹饪步骤
步骤1/4
洗干净，加料酒，盐，腌制15分钟
步骤2/4
豆腐萝卜，按个人喜欢加
步骤3/4
把腌制好的鱼煎过，煎的时候放姜片。煎好后加水，大火煮沸。7分钟后加豆腐萝卜条。小火煮20分钟。
最后一步
加葱花，和盐。就可以出锅了
1鱼头鱼骨头盐鸡
2鱼骨头剁…下
3鱼骨头跟鱼骨头放盐,放料酒,腌半个小时
4切泡萝卜丝,香菜切成段
5鱼头……鱼骨头煎,煎好捞出
6豆腐切小块
7泡菜丝放锅里,放点姜片葱段,烧开小火慢炖半个小时
8豆腐倒进去,豆腐倒进去炖5分钟
9放鸡精,鱼头豆腐汤倒入盆中,撒香菜
豆腐炖鱼的做法？
原料：鲈鱼、豆腐、葱、姜、猪油、花椒、干辣椒、大蒜瓣、糖、现磨海盐、现磨胡椒、料酒、蚝油、红烧酱油、蒸鱼豉油。
做法步骤：

第1步、鱼刮掉鱼鳞，剪掉鱼鳃，将鱼肚里面的血冲洗干净。

第2步、在鱼背上每隔5厘米左右切一刀，刀口长约半个鱼身宽。从上到下要切透。

第3步、鱼放到大碗里，适量姜拍碎，加一个香葱结，适量料酒，腌制15分钟。期间要把葱姜挤出汁，和着料酒给鱼肉按摩一下。

第4步、豆腐切成小方块。

第5步、另切一些葱姜。

第6步、干辣椒切两半，大蒜切小块，再加一把花椒备用。

第7步、锅里倒油，再放入少量猪油融化。

第8步、下入葱姜，煎出葱油。

第9步、煎到葱发黄后，捞出葱姜。

第10步、倒入干辣椒，花椒，蒜瓣，小火煎出香味。

第11步、加入蚝油，红烧酱油，蒸鱼豉油。

第12步、加入适量清水，适量现磨海盐、现磨胡椒、糖调味。

第13步、把鱼和豆腐放入锅中。

第14步、大火烧开，撇去浮沫。

第15步、盖上盖小火炖30分钟即可出锅。

第16步、撒上一些葱花、辣椒、香葱，完成
主料:
鲫鱼700克，
辅料:
豆腐2块，
姜丝适量，
盐适量
— 烹饪步骤 —
1· 油倒入锅中，撒入盐和姜丝，将油烧热。
2· 然后放入鱼。
3· 开中火煎至两面金黄。
4· 倒入适量清水，放入姜丝和豆腐，盖锅盖开大火烧开烧两分钟后，转中小火焖15分钟。
5· 出锅前加盐调味再煮1~2分钟， 撒上香菜即可。
1.准备食材：一个新鲜的鱼，一块豆腐，一勺酱油，一勺醋，一勺糖，一勺蚝油，一勺芝麻油，一勺生抽，半勺蒜蓉，半勺葱花，适量清水，适量食用油。
2.将鱼切块，放入清水中浸泡10分钟，控去水份，撒上适量的盐，放入油锅中煸炒出香味。
3.将豆腐切块，放入油锅中，加入酱油、醋、糖、蚝油、芝麻油、生抽、蒜蓉和葱花翻炒均匀。
4.将鱼块倒入豆腐中，加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮15分钟即可。
到此，以上就是小编对于豆腐炖鱼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐炖鱼的做法大全的2点解答对大家有用。
