大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于年夜饭的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍年夜饭的做法的解答，让我们一起看看吧。
年夜饭的做法简单又好吃的？
材料： 土鸡半只、小葱半根、香油一匙、花生仁(炒)20克、熟芝麻一勺、生抽2匙、香醋1匙、半蒜蓉半匙、香菜少许。
做法：
1、上锅入适量清水、鸡洗净凉水入锅、盖紧煮至鸡熟。
2、煮熟的鸡泡在凉水待用。
3、将辣椒、葱香菜切碎、花生米一半压碎。
4、取个碗加生抽四勺、辣椒油1勺、醋1勺、香油1勺。
5、加入花生米芝麻，葱香菜成香汁料。
6、将泡凉的鸡切块盛盘。
7、将之前调好的香汁料淋入鸡块
我们这里的吊锅年夜饭既做法简单又好吃。将肉糕，肉丸，豆腐皮，腊排骨，五花肉，煎鸡蛋，依次摆入吊锅内，铺上豆芽，大白菜，加水慢慢煮，一家人围坐吊锅前吃年夜饭，很舒适。
年夜饭豆腐做法？
步骤/方式1
尖椒去蒂洗净斜刀切块；北豆腐切厚片；蒜切碎备用。
步骤/方式2
炒锅放油烧热，豆腐控干水份后入油锅双面煎黄。不要去频繁地翻炒。一面煎的差不多定型了再翻另一面煎，这样豆腐不容易碎。
步骤/方式3
豆腐两面都煎制变色加入蒜片、尖椒炒香
步骤/方式4
沿锅边放入适量生抽，翻炒均匀，
步骤/方式5
加点鸡粉、加点水焖一下、出锅装盘
新式年夜饭做法？
原料：排骨、玉米、莲藕
做法：
1、排骨洗净后，冷水下锅。
2、烧开后，撇去浮沫，捞出排骨冲净备用。
3、将排骨放入电压力锅，加入料酒，姜片，葱段，大料，加压20分钟。
4、将排骨连汤一起倒入汤锅中，加点胡椒粉调味。
5、烧开后放入玉米，再放入藕片，煮熟后加盐调味即可。
新年年夜饭的菜谱做法：蜜汁蒸南瓜
原料：南瓜、红枣
做法：
1、南瓜洗净，切成1厘米厚的片。
2、摆入盘中放上红枣，蒸20分钟至熟。
3、煮锅里放入水、淀粉、白糖，边搅拌边加热至芡汁变的浓稠透明后关火。
4、把芡汁淋在蒸好的南瓜上即可。
新年年夜饭的菜谱做法：荷包鸡翅
材料：鸡中翅，胡萝卜、鲜菇、黄瓜
调料：盐1小勺、叉烧酱2大勺、生抽1大勺、黑胡椒适量
做法：1、鸡中翅清洗干净后去骨，放进大碗，放1小勺盐和2大勺叉烧酱拌匀;
2、磨入适量黑胡椒碎，拌匀，腌30分钟以上;
3、胡萝卜、青瓜、鲜菇切细条，塞进鸡翅中间;
4、平底锅刷一层薄油，烧热锅，把鸡翅排进锅中;
5、中小火把鸡翅煎至两面金黄;
6、淋入1大勺生抽，翻拌均匀;
7、淋入2大勺热水，盖上锅盖，小火焖煮大约10分钟，转大火把酱汁收至浓稠即可;
8、上碟趁热享用咯。
新年年夜饭的菜谱做法：糖醋小排骨
材料：排骨1条，蒜瓣4粒，红葱头2粒，米醋3汤匙，米酒3汤匙，红糖1块，酱油2汤匙，开水一碗，油适量
步骤：1、 排骨洗干净沥干水，蒜去皮对半开半，红葱头剥去外面一层干衣，去根部洗干净。
2 、锅里入油，放入蒜和葱炸香后倒入排骨，煸至藏在肉里的骨头露出来即可。
3 、如果油太多，倒出部分，留少量底油即可，倒米醋3汤匙。
4 、倒入米酒3汤匙。
5、放入红糖一小块。
6、 倒入开水到末过排骨的位置。
7 、倒入酱油2汤匙 。
9、重新回到炒锅大火收汁即可，如果太淡，可以适当调入少许盐，想颜色深些，也可以调入几滴老抽。
食材：黄瓜、玉米粒、胡萝卜、青豆、蒜米、盐各适量
做法：
1、黄瓜洗净切丁，胡萝卜去皮洗净切丁
2、锅中烧水，水开后倒入玉米、青豆和胡萝卜粒，加适量盐焯水两分钟后捞出控干水份
3、锅中烧油，油热后放入蒜米，加入黄瓜与焯过水的玉米、青豆和胡萝卜粒，加少许盐大火翻炒1分钟即可。
到此，以上就是小编对于年夜饭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于年夜饭的做法的3点解答对大家有用。
