大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香椿拌豆腐的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香椿拌豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。
香椿芽拌豆腐的做法？
用料
豆腐500克
香椿芽适量
葱半根
做法

1/6 豆腐切大块，香椿芽切沫，葱切沫

2/6 豆腐放热水煮两分钟，这样豆腐更结实，而且热豆腐味道更好吃。

3/6 豆腐捞出来切条，大小粗细随意。

4/6 撒上香椿芽沫，葱沫。

5/6 锅中放油烧热，浇到葱花上。

6/6加入适量盐，生抽 拌匀即可。
原 料：
豆腐300克，鲜嫩香椿芽100克，香油10克，精盐适量。
做 法：
1、将香椿芽洗净后，用开水烫一下，挤去水分，切成细末。焯烫香椿时间要短，香椿叶烫蔫即可。
2、将豆腐切成0.7厘米见方的小丁，用开水烫一下，捞出放在盘内，加入香椿芽末、盐、香油拌匀即成。
香椿拌豆腐怎么做？
1. 买回的香椿芽去掉老的部分洗净。
2. 放入锅中焯水。
3. 等水煮开，香椿全部变成绿色即可捞出，用冷开水冲凉后挤干水分。
4. 把香椿切成小段。
5. 豆腐切成小块放入锅中加点盐焯水。
6. 锅中水煮开后把豆腐捞出沥干水分。
7. 准备浇汁：取一个小碗放入美极鲜味汁、生抽、香油、红油、一点点砂糖和盐拌匀。
8. 把调好的浇汁淋上，再加热少许玉米油。
9. 淋在香椿豆腐上。
10. 拌匀即可食用。
用料
豆腐500克
香椿芽适量
葱半根
做法

1/6 豆腐切大块，香椿芽切沫，葱切沫

2/6 豆腐放热水煮两分钟，这样豆腐更结实，而且热豆腐味道更好吃。

3/6 豆腐捞出来切条，大小粗细随意。

4/6 撒上香椿芽沫，葱沫。

5/6 锅中放油烧热，浇到葱花上。

6/6加入适量盐，生抽 拌匀即可。
准备原料后，将香椿香椿芽根部短短的小叶子摘掉洗净，烧开一锅热水放入香椿汆汤，关火。
翻一下，至香椿颜色变绿即可，捞出过一下凉水，控水；
老豆腐冲洗一下切小丁状。
锅中入水煮沸放入豆腐丁焯水，去除豆腥味。将香椿切碎装盘。豆腐焯水后放入碗中，加入香椿碎和辣椒
用热油淋入激出香味儿，加盐，酱油调味。搅拌均匀即可享用
香椿拌豆腐的做法：
1. 香椿洗净沥干。
2. 开水锅中加入适量盐，放入香椿焯烫2分钟捞出。
3. 入凉开水中浸泡10分钟左右捞出挤干水份。
4. 切成小碎段，加入盐、香油腌制5分钟左右。
5. 豆腐切块，入沸水中焯烫1分钟捞出，入凉开水中浸泡一下捞出装入盘中。
6. 洒上拌好的香椿。
7. 食用前拌匀即可。
做法简单 因为香椿拌豆腐需要的材料简单，制作过程也不复杂。
首先需要豆腐，可以选择嫩豆腐，切成小块备用，然后将香椿洗净切碎，加入蒜末、盐、鸡精等适量调料拌匀，最后倒入豆腐块中拌匀即可。
如果喜欢口感较鲜美的可以加入适量优酱油和香醋调味。
香椿拌豆腐放什么调料为好？
放 鲜酱油 、 香油 、 盐 、 白糖 为好。
烹饪步骤
步骤1/10
准备香椿1把，嫩香椿芽是红色的。
步骤2/10
准备不老不嫩的豆腐一块。
步骤3/10
将豆腐切成小丁。
步骤4/10
锅里放水，放1勺盐煮开，将豆腐放入水中煮开，去豆腥味，也好定型。
步骤5/10
将香椿洗干净，放入锅里煮开，红色嫩芽立即变成绿色，煮后去亚硝酸盐。
步骤6/10
捞出香椿沥水，切碎备用。
步骤7/10
豆腐捞出沥水装盘，将香椿碎放入。
步骤8/10
制作调料：2勺鲜酱油、2勺香油、1勺白糖、少些盐调匀。
步骤9/10
清清爽爽，一清二白，一股特殊的香味溢满四周。
最后一步
再将调料倒入，清淡可口，鲜美至极。
到此，以上就是小编对于香椿拌豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香椿拌豆腐的做法的3点解答对大家有用。
