大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉炖萝卜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍羊肉炖萝卜的做法的解答，让我们一起看看吧。
羊肉炖萝卜正宗做法？
步骤/方式1
食材:羊肉 500克 、 青萝卜 500克 、 葱白 一段 、 姜 3片 、 料酒 1汤勺 、 白胡椒粉 少许 、 盐 适量 、 香菜 适量
将羊肉充分洗净，切成块；青萝卜洗净削皮，切块。一根大葱只取葱白部分，斜着切成大段。
步骤/方式2
锅中放入适量冷水，将洗净的羊肉冷水下锅。
步骤/方式3
倒入一汤勺料酒。
步骤/方式4
开大火烧开后煮两分钟
步骤/方式5
用笊篱或漏勺捞出羊肉。
步骤/方式6
冲洗一下羊肉上残留的血沫。
步骤/方式7
炖锅中倒入足量水，大火烧开。
步骤/方式8
倒入羊肉，葱段和姜片。
步骤/方式9
大火烧开转中火炖20分钟。
步骤/方式10
然后将萝卜块放入锅中一起炖。
步骤/方式11
加入萝卜后，大火烧开盖上锅盖转小火慢炖40分钟。
步骤/方式12
炖好后放入少许白胡椒粉，适量盐，放盐的时先放1/2小勺，尝一下咸淡再决定再加多少盐。搅拌均匀后即可出锅。
步骤/方式13
如果喜欢吃香菜，出锅后趁热可以撒少许香菜碎搅拌均匀，味道更鲜美！
步骤/方式1
羊肉冷水下锅加葱、姜、料焯水洗净
步骤/方式2
萝卜切滚刀块备用
步骤/方式3
锅中油热下姜片、羊肉煎至两面金黄
淋料酒加开水、盐、白胡椒粉调味
步骤/方式4
下萝卜，倒入高压锅上汽压10分钟
步骤/方式5
汤白肉嫩，味道还是不错滴！👏
出锅洒蒜花或香菜、枸杞点缀
步骤/方式6
喝上一碗热汤，浑身上下充满正能量
羊肉炖萝卜怎么做好吃又简单？
步骤 1
羊肉冷水泡15分钟左右，泡出血水。 洗净的羊肉，冷水入锅，加入花椒，生姜，料酒，葱结，煮开焯水捞出（加料焯水为了祛腥味）
步骤 2
煮羊肉的同时，切萝卜，切成小坨。
步骤 3
热锅冷油，放生姜片爆香后放入焯好水的羊肉，把肉炒至略黄后加热水，放葱结煮10分钟。（喜欢吃辣的，这里就可以加干辣椒）这样做，肉香汤浓。
汤煮开了，放入萝卜、盐、胡椒粉，小火慢炖30分钟，羊肉酥烂了加点香菜，就可以吃肉喝汤啦！
1、羊腿肉洗净，切寸块备用；
2、锅中水沸后，放入羊肉块，大火再次煮开，撇开浮沫，捞出羊肉，冲净羊肉上的备水备用；
3、砂锅水开后，放入葱、姜、陈皮，放入羊肉、料酒、白胡椒粉，煮半个小时；
4、萝卜切寸块备用；
5、把萝卜放入砂锅中，煮十几分钟至熟，放少许盐、鸡精调味，出锅前撒上香菜末即可
羊肉炖萝卜
羊排肉750克（改刀成小方块焯水控凉） 萝卜500克（改刀成小方块），葱姜段少许 料酒少许 盐少许 生抽少许 耗油少许 味精鸡精少许 自制料油50克（内含八角花椒香叶桂皮葱姜）香菜少许
热锅凉油放入葱姜爆锅。放羊肉煸炒2分钟 加入料酒生抽 开水抹过食材开大火十分钟转小火炖1·5小时加耗油香菜，加鸡精味精出锅即可。
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锅里接凉水放入羊肉，大锅烧开打去浮沫。放入生姜和胡椒极少量盐，改中小火开始炖。
等肉快熟的时候，放入切成片的胡萝卜、洋葱继续炖至萝卜熟透即可。这种做法清淡又简单好吃。
到此，以上就是小编对于羊肉炖萝卜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肉炖萝卜的做法的2点解答对大家有用。
