大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡心的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡心的做法的解答，让我们一起看看吧。
水煮鸡心正宗做法？
1、鸡心在水开锅之后煮大概5分钟，要煮到里面没有血水就可以了，然后焖上10分钟完全熟透了就可以拿出来吃了。
2、动物的肝脏或肉类有两个可以食用点：一是变色即熟，这样做出来的肉类，尤其是动物肝脏能够充分的保持营养不流失。口味嫩滑、鲜美；二是小火长时间的蒸煮。
步骤 1
鸡肝鸡心买回来放清水浸泡2～3小时，鸡肝切片，鸡心对半切。切好后再清洗一次。
步骤 2
冷水下姜丝，鸡肝鸡心。中火煮至泡沫出来水沸腾，捞出。 另放适量水放姜片盐油煮开，放入鸡肝鸡心小火继续煮熟即可。 （放入青菜一起煮又是简单的一餐了。
炒鸡心家常做法？
食材
鸡心（500g）朝天椒（3个）食盐（适量）
酱油（适量）醋（适量）味精（适量）
葱姜蒜（适量）八角（适量）料酒（适量）
调和油（适量）花椒粉（适量）
白糖（适量）香叶（适量）
步骤1: 鸡心去掉多余的油脂，洗净。
步骤2: 再对半切开。
步骤3: 尖椒切滚刀块，葱花、姜片、蒜片，香叶，八角。
步骤4: 热油锅，放入鸡心翻炒。
步骤5: 放入葱姜蒜、八角和香叶翻炒出香味。
步骤6: 倒入适量料酒翻炒。放入适量的花椒粉翻炒。再放入酱油上色。
步骤7: 适量的白糖炒匀。
步骤8: 再放入适量的醋继续翻炒。
步骤9: 待鸡心炒熟，放入尖椒继续翻炒。
步骤10: 尖椒炒至断生，放入适量盐炒匀。
步骤11: 最后放入味精炒匀即可完成。
材料：大白菜、鸡心
做法
1. 鸡心反复洗净。找一个筛子放上去沥水
2. 大白菜切丝
3. 热锅，放少许油，加一点盐，可以用葱姜之类的呛一下锅。
4. 下鸡心，翻炒到九成熟
5. 下白菜丝，翻炒至熟出锅。
1、食材：鸡心1斤，尖椒2个。
2、首先，先将鸡心切成两半，目的是去除鸡心内的血块，然后清洗干净放到一边。烧一锅开水，将鸡心放入水中煮5分钟，目的是去腥和鸡心上的油脂，然后捞出放置。
3、将尖椒洗干净，切成小块，将葱蒜切好放置
4、锅中倒入油加热至有青烟飘起，然后把准备好的葱蒜和尖椒倒入锅中炒香，在放入鸡心翻炒几下，倒入酱油，辣酱和盐，翻炒1、2分钟即可出锅，一盘好吃的鸡心就做好了。
家常孜然鸡心的简单做法？
食材：鸡心500克、蒜100克。
辅料：油适量、盐适量、孜然适量、酱油适量、醋适量。
具体步骤：
1、首先处理食材，鸡心洗净用清水浸泡半个小时，尽量泡去血水，对半切开。姜切丝，蒜切片。
2、锅内油热，放入鸡心煸炒。
3、炒至鸡心变色，放入姜丝和花椒。
4、继续炒至几乎没有水分后，放入酱油，盐调味。
5、炒匀后放入蒜片。
6、等蒜片炒断生，放入适量孜然面，炒匀后即可出锅。
7、成品图：
爆炒孜然鸡心
烹饪食材：500g鸡心、半头大蒜、青杭椒和红辣椒各勺1根、2根小葱、4片生姜、少许五香粉、1勺孜然粉、2勺白芝麻、少许食盐、4勺料酒、1勺白糖、1勺耗油、4勺生抽、半勺老抽。
烹饪步骤：
1、选购一斤新鲜的鸡心，将鸡心先投洗一遍，然后用刀将鸡心切开，取出鸡心中间的血块。
2、鸡心再次用清水多冲洗几次，洗干净后放进容器，控干水分。然后在容器中加入2勺料酒、2勺生抽、少许食盐后抓拌均匀，腌制15分钟。
3、锅中加入适量的清水，将处理好的鸡心倒进锅中，大火将锅烧开，将鸡心捞出，再次清洗1次。（鸡心处理得越干净，做出来的味道才会不腥哦！）
4、将生姜切片，大蒜去皮也切薄片，青红椒清洗干净切段和丁，小葱切碎，装进容器备用。
5、在锅中倒入适量的食用油烧热，然后先将大蒜片放进锅中炒出香味。
6、将鸡心倒进锅中一起翻炒，然后加入2勺料酒、少许五香粉、1勺白糖、半勺老抽、1勺蚝油、2勺生抽后翻炒片刻，让调味料完全融入到鸡心中。
7、倒入切好的青红椒，颜色搭配的超级好看。
8、出锅前在锅中加入1勺孜然粉、少许食盐和2勺白芝麻，翻炒均匀后就能出锅装盘啦。
到此，以上就是小编对于鸡心的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡心的做法的3点解答对大家有用。
