大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于竹荪汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍竹荪汤的解答，让我们一起看看吧。
广东人竹笙煲汤的做法？
通常有二种煲汤的做法，第一是用猪骨汤，第二是用鸡汤。竹笙先用清水浸泡剪切然后捞出来待用。不管煲猪骨汤也好鸡汤也好都不要熬得太浓，因为广东人讲究清淡。然后把竹笙倒进滚开的汤大约两分钟再加点盐和葱花就OK。
竹荪配什么煲汤最好？
1.
50克干竹荪去掉头尾，用100ml淡盐水泡10分钟，冲洗干净，切成段备用。50克干香菇提前泡发好。100克苞米切段备用。
2.
50克海鲜菇洗净备用。5颗红枣洗净
3.
10克葱段，10克姜片，5克干辣椒，30克蒜苗切末
4.
200克鸡肉洗净切成块，下锅焯一下水，加1勺料酒去腥，冲洗掉表面的浮沫。
5.
锅里倒入500ml水，水烧开后下入300克鸡块，50克香菇，100克苞米，10克葱10克姜5克干辣椒，在高压锅里炖15分钟。
6.
耐心等到压力下去后，放入50克竹荪段，50克海鲜菇，5颗红枣，不用盖锅盖，再炖10分钟。
7.
出锅盛入大碗里。
8.
撒上10克蒜苗即可
竹荪猪骨汤的做法？
主料：番茄适量、排骨适量、竹荪适量
番茄竹荪排骨汤的做法步骤：
1、竹荪提前20分钟用温水泡发，然后再清洗干净。 PS： 一般竹荪都是干制的，所以制作之前需要提前用温水泡发。
步骤2、切两片姜，连同排骨一起凉水入锅，焯至排骨颜色变白。
步骤3、然后将排骨捞出，姜片扔掉。 PS： 捞出前可以看看排骨内是否还有血丝，一定要将血水完全去除呦~
步骤4、将排骨放入高压锅中，放入葱段和姜片，添加适量清水，选择排骨功能。
步骤5、番茄热水烫去皮，切成块。
步骤6、竹荪泡发洗净后，挤干水分，切成小段。 PS： 切竹荪的时候，记得要去掉竹荪根部的白圈，它的味道比较大，会影响汤汁原本的味道。
步骤7、排骨用高压锅压好后，连同汤一起盛出。 PS： 如果没有高压锅的话，可以直接用锅熬煮1个小时左右。
步骤8、然后将排骨和汤放入到锅中
步骤9、再倒入番茄和竹荪
步骤10、先大火煮沸，然后焖煮，添加一点点盐调味，最后搅拌均匀后，即可关火出锅，番茄竹荪排骨汤就做好了
食材: 排骨 、 竹荪 、 香菜 适量 、 葱 适量 、 盐 适量 、 料酒 适量 、 胡椒粉 适量 、 姜 适量
烹饪步骤
1.先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净。
2.姜切片，葱切断。
3.排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置一边备用。
4.将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲一个半小时。放入竹荪再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味，最后撒香菜末即可。
【食材】
排骨，竹荪，姜片，枸杞，盐，葱花
【制做方法】
1,竹荪加盐、醋温水泡发20分钟后洗净，去头去尾留中间部分。
2,取一个美美的锅，锅中放排骨加葱姜、料酒，大火烧开后关火洗干净浮沫
3,锅中加入焯好水的排骨大火炖40分钟后加入竹荪慢炖10分钟
4,出锅前加入枸杞葱花、盐调味，美味的竹荪排骨汤就好啦~
竹荪排骨汤做法
排骨用加了姜片、料酒、葱段的水飞过
竹荪用清水冲洗后再用温水浸泡半小时
山药去皮打滚刀块后，用淡盐水泡上备用
汤煲一次加足水，入排骨大火烧开后打去浮末，加姜、葱、黄酒烧开后关中小火煲1小时左右
将泡好的竹荪与泡水、山药、海参一起入汤锅，中火煲20分钟，加盐调味即可
到此，以上就是小编对于竹荪汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于竹荪汤的3点解答对大家有用。
