大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡汤豆腐串的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸡汤豆腐串的解答，让我们一起看看吧。
炖豆腐串的家常做法？
鸡汤豆腐串的用料
干豆腐 三张鸡骨架 两个短竹签子 一把香菜沫 一把
鸡汤豆腐串的做法步骤
步骤 1
干豆腐切成正方块。第一步对折
步骤 2
第二步对折以后在对折，然后串起来。
步骤 3
准备鸡骨架熬好的鸡汤。。熬鸡骨架的时候加葱段熬小火一个小时以上，找只空的平底汤锅，把串好的豆腐串摆放在锅底部，把鸡汤倒进去。大火开锅后转中小火炖
步骤 4
准备一只碗，挤蒜泥，加一品鲜酱油，加香油。加醋调成汁
步骤 5
把锅里的豆腐串从摆放的时候支楞的样子煮成软趴趴的样子就可以按串码放到盘子里，洒上香菜，倒一勺酱汁，把锅里鸡汤浇香菜和酱汁上。
步骤 6
鸡汤豆腐串的精华就在于原汁原味的鸡汤鲜，熬鸡汤的时候不能着急，熬的不够火候，没味，千万不能煮鸡汤的时候加干豆腐串，干豆腐不抗煮。鸡骨架没熬到时候呢。干豆腐串已经熬散了
用料：豆腐串 适量 豆瓣酱 一勺 老干妈豆豉油辣椒 一勺 火锅底料 适量 葱姜蒜 适量 糖、盐、鸡精 适量 花椒 适量 大料 适量 桂皮 适量 香叶 适量 做法：
1、豆腐串洗净后用清水泡一下。锅中热油，放葱姜蒜爆香后加入豆瓣酱、老干妈、火锅底料继续翻炒。
2、加入适量的水后再放入豆腐串，加花椒、大料、桂皮、香叶、糖、盐和鸡精大火煮开后转小火煮半小时左右。
3、煮好后不急着吃的话可以一直在锅里泡着，这样更入味，吃的时候一热就可以了。这样就完成了。 扩展资料：豆腐串是一道美味可口的小吃。基本做法是将豆腐泡放入高汤中，煮透后捞出；将香菜、蒜、葱均洗净，切成末，与所有调料一起拌匀；将拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可。
关东煮豆腐串的做法？
关东煮豆腐串是一道口感鲜美、热气腾腾的小吃，做法如下:
材料：
- 豆腐 200 克
- 大葱 1 根
- 生姜 2 片
- 串串香调料适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将豆腐切成小块，大葱、生姜切成末。
2. 将豆腐块和葱姜末混合在一起，加入适量的串串香调料，搅拌均匀。
3. 用竹签将豆腐块串成串，每串串两块豆腐。
4. 热锅加油，放入豆腐串煎至两面金黄。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮 10 分钟，让豆腐串入味。
6. 煮熟后即可享用，可以搭配辣萝卜、芥末等调料一起使用。
关东煮豆腐串的做法简单，口感鲜美，是日本东京地区的传统小吃之一。
1、干豆腐叠成小长方形或卷成卷，用牙签串起备用。
2.切好的鸡骨架去血水，重新装水加炖料及葱姜和鸡骨架同煮。
3.鸡骨架煮约15分钟，加入豆腐串，小火炖20分钟。
4.鸡汤豆腐串必备调料：辣椒酱、蒜泥、香菜末、豆腐串。
5.煮好的豆腐串上放辣椒酱、蒜泥、香菜末等即可。
准备材料：干豆腐串150克、火锅料100克、干辣椒10克、葱20克、姜10克、蒜5克、香葱20克、香菜适量
制作步骤：
1、食材备用。
2、葱切段，蒜姜分别切片。
3、深盘里倒入少许食用油，放入葱段、姜蒜、火锅料翻炒煸香。
4、放入干辣椒翻炒。
5、加入温水。
6、放入香葱。
7、盖上盖子等待一两分钟。
8、开锅后放入豆腐串，盖上盖子继续煮五分钟左右至豆腐串变软。
9、撒上适量孜然粉或香菜即可享用。
到此，以上就是小编对于鸡汤豆腐串的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡汤豆腐串的2点解答对大家有用。
