大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于柠檬香茅的问题,于是小编就整理了4个相关介绍柠檬香茅的解答,让我们一起看看吧。
茶百道的香茅是什么?
香水柠檬。
柠檬香茅因本身散发出一种天然浓郁的柠檬香味而得名。香茅本身就含有柠檬的香气,同时少一些酸味,多一些香草味,还有那么一丢丢的薄荷味道,味道非常特别。香水柠檬是芸香科柑桔属的常绿小乔木,最大的特色是果皮味道清甜,没有其他柠檬的苦涩味道,可以直接切片泡水。
柠檬草和香茅草的区别?
柠檬草是禾本科、香茅属的多年生密丛型具香味草本。
叶鞘无毛,不向 外反卷,内面浅绿色;叶舌质厚,顶端长渐尖,平滑或边缘粗糙。分枝细长,顶端下垂;总梗无毛;
柠檬草广泛种植于热带地区,西印度群岛与非洲东部也有栽培。
茎叶可提取柠檬香精油,供制香水、肥皂,并可食用,嫩茎叶为制咖喱调香料的原料; 药用有通络驱风之效。
香茅草,别名包茅,为禾本科、香茅属多年生草本。
秆较细弱,丛生,直立,近无毛,节部膨大。叶鞘无毛,基部者多破裂,上部者短于节间;叶舌钝圆,,膜质,先端多不规则的破裂;叶片狭线形;两面近无毛,具白粉。
香茅草在印度和马来西亚已有很久的栽培历史。荷兰人把香茅草用于鱼料理的调味品。一般可作为腌菜的调料和做咖喱果子露、汤、甜酒的配香。
柠檬草和香茅草没有区别。柠檬草又叫做香茅草,它们是同一种植物,属于多年生的草本植物。柠檬草喜高温、水分充足的地区,多生长在光照充足且排水性能良好的肥沃土壤中,目前柠檬草在我国主要分布在南方地区,此外西印度群岛与非洲东部也有栽培。
柠檬草是生长在亚热带的一种茅草香料,天然含柠檬香味,常用作腌菜的调料和做咖喱果子露、汤、甜酒的配香。它的茎叶可以用来提炼芳香油作香精或药用,以叶煮鱼可避腥味,适于花境或野生花卉园内种植。
泰国香茅与普通香茅的区别?
泰国香茅与普通香茅主要有以下几点区别:
1.口感和香气:泰国香茅比普通香茅口感更柔和,没有普通香茅那么强烈的柠檬味。泰国香茅也有类似柠檬的香味,但不是那么刺鼻。
2.颜色和形态:泰国香茅的颜色比普通香茅深绿色,而且叶子比普通香茅宽,形态更加平整。
3.用途:泰国香茅主要用于烹饪,特别是泰国菜和越南菜。普通香茅也用于烹饪,但在草药医学方面更有用途,因为它含有更多的药用成分。
4.生长环境:泰国香茅在泰国和越南比较常见,而普通香茅则在全球范围内都有分布。
总的来说,两种香茅虽然有些许区别,但都是烹饪中常用的调味品和草药成分,可以根据实际需要在菜肴中选择使用。
香茅与白茅的区别?
1.科属不同
香茅,是禾本科香茅属约55种芳香性植物的统称,亦称为香茅草,为常见的香草之一。因有柠檬香气,故又被称为柠檬草。
白茅是是禾本科、白茅属多年生草本植物。
2.形态特征不同
香茅,多年生密丛型具香味草本。秆高达2米,粗壮,节下被白色蜡粉。叶鞘无毛,不向 外反卷,内面浅绿色;叶舌质厚,长约1毫米;叶片长30-90厘米,宽5-15毫米,顶端长渐尖,平滑或边缘粗糙。伪圆锥花序具多次复合分枝,疏散,分枝细长,顶端下垂;花果期夏季,少见有开花者。
白茅,秆直立,高可达80厘米,节无毛。叶鞘聚集于秆基,叶舌膜质,秆生叶片窄线形,通常内卷,顶端渐尖呈刺状,下部渐窄,质硬,基部上面具柔毛。圆锥花序稠密,第一外稃卵状披针形,第二外稃与其内稃近相等,卵圆形,顶端具齿裂及纤毛;花柱细长,紫黑色,颖果椭圆形,花果期4-6月。
到此,以上就是小编对于柠檬香茅的问题就介绍到这了,希望介绍关于柠檬香茅的4点解答对大家有用。