大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于象拔蚌刺身的问题，于是小编就整理了5个相关介绍象拔蚌刺身的解答，让我们一起看看吧。
象拔蚌做法什么叫刺身？
刺身是鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，将新鲜的鱼贝类切成片状，蘸取调料后会直接食用，有新鲜美味的口感，刺身起源于日本北海道渔民，为了更加容易区分鱼的种类，因此会将竹签串在鱼皮或是鱼肉上，因此被称为刺身。刺身是鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，是将新鲜的鱼贝类切成片状，蘸取调料直接食用，有新鲜美味的口感。
主要的成分为蛋白质、维生素以及矿物质，但是刺身也有一定的缺点，例如可能会有寄生虫感染。
真正象拔蚌刺身做法？
方法/步骤
1/10
分步阅读
水里放盐清洗一下象牙蚌外皮
2/10
烧一锅开水，把象拔蚌放入煮1
3/10
看到外皮由深变浅捞出备用
4/10
接着将象牙蚌放入冰水中
5/10
然后把象牙蚌的外皮剥掉
6/10
用刀切开贝壳的连接处，轻轻掰开就取出象拔蚌了
7/10
然后取下象牙蚌鼻子部分用来做刺身
8/10
用盐把鼻头部位有点黑的搽搽，然后放冰水中洗净
9/10
然后切开洗净，接着用刀切成薄片
10/10
最后把象牙蚌刺身摆盘，挤上一点点柠檬汁，放上一点酱油即可
用料：象拔蚌、温水、冰水、刺身酱油、芥末膏
象鼻蚌刺身的做法步骤
步骤 1
最好买大的象拔蚌
步骤 2
隔夜水里泡泡，再放到冰水里
步骤 3
去外面的皮
步骤 4
冰水里洗洗
步骤 5
切薄片，越薄越好
步骤 6
在没有冰块滴情况下，下面放了小冰淇淋
步骤 7
全部切好
步骤 8
刺生酱油加芥末膏调汁
象拔蚌的刺身怎么才能白如玉？
步骤1用一把小刀把象拔蚌的两片壳挖下来。挖的时候小心一点，尽量要把肉完整的割下来，不要浪费。同时把一碗水放进冰箱冷冻室冰一会儿。
步骤 2
烧一小锅水，等水快要滚的时候（冒小气泡），把象拔蚌整个浸在热水里一分钟，捞出后浸入准备好的冰水里两分钟。捞出后把象鼻子外面的那层膜撕下来，因为热胀冷缩，这个时候膜已经很容易撕了，蚌肉变得白嫩嫩的。
步骤 3
把内脏部分切下来，象鼻子和后面那段，也就是表面本来有膜的部分，都是可以切刺身吃的，但后面那段的肉质不如象鼻子好，也可以和内脏一起煮汤。蚌肉冲洗干净以后放冰箱冷藏一会儿，冷的蚌肉更有嚼劲，也好切。
步骤 4
内脏部分，就是个圆球形，把黑色的部分剪开，有泥沙的洗干净，没有的就把胃管之类的剪掉，切小块，可以用来煮汤或煮粥。我煮的是韩式辣汤，等汤基本煮好菜都熟了最后放象拔蚌内脏，再煮两分钟就好了。时间不要久，老了就不鲜美了，煮粥也是最后再放。
步骤 5
把一个盘子放到冰箱冷冻柜了冻一会儿，5到10分钟就好。然后把冷藏的蚌肉拿出来切片，厚薄无所谓，切好放在冰盘上。
孕妇可以吃象拔蚌刺身吗？
不可以吃。
1、象拔蚌是海鲜类贝类食物，而孕妇身体比较敏感，食用后可能导致过敏。
2、象拔蚌刺身是生的食物，有些没处理好的里面可能有寄生虫和细菌，孕妇食用后会影响胎儿发育，甚至是畸形。
3、刺身属于生冷类食物，孕妇食用后可能会因生冷的刺激而引起强烈宫缩，造成早产或者流产。
象拔蚌刺身为什么这么便宜？
象拔蚌刺身之所以相对便宜，可能有几个原因：
1. 供应量较大：象拔蚌是一种常见的贝类，产量相对较大，因此市场上供应量也比较充足，这导致了价格的相对稳定和较低。
2. 采捕成本较低：相比其他高档海鲜，如扇贝、龙虾等，采捕象拔蚌的成本较低。象拔蚌主要生长在沿海的沙滩或泥滩中，采捕相对容易，不需要太多的设备和技术。
3. 食用价值相对较低：尽管象拔蚌在一些地方被视为美食，但它的食用价值相对较低。相比其他高档海鲜，象拔蚌的口感和味道可能没有那么出众，因此其价格也相对较低。
需要注意的是，象拔蚌的价格可能会因地区、季节和市场需求等因素而有所变化。此外，价格低并不意味着它的品质不好，只是相对于其他海鲜而言，它的价格相对较低而已。
到此，以上就是小编对于象拔蚌刺身的问题就介绍到这了，希望介绍关于象拔蚌刺身的5点解答对大家有用。
