大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛腩炖土豆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛腩炖土豆的解答，让我们一起看看吧。
土豆炖牛肉的家常做法？
用料：
牛腩 300克，西红柿 一个，黄心大土豆 2个，洋葱 半个，胡萝卜 半根，蒜 5瓣，姜片 3片，八角 2个，葱 适量，盐 适量，生抽 适量，老抽 适量，冰糖 适量，料酒 适量
做法：1.牛肉洗净切块，焯水后加姜片用高压锅压25分钟。一边准备蔬菜：洋葱切片，胡萝卜和土豆切块，西红柿和蒜都洗净备用。
牛腩炖土豆的做法？
准备材料：牛腩1000克、土豆2个、西红柿500克、洋葱1个、番茄酱50克、盐5克、糖5克、胡椒粉2克、黄油15克。
步骤：
1、牛腩切大块。
2、凉水入锅焯水，去除血沫后捞出。
3、然后电压力锅中加开水，放入焯好的牛腩，水要没过牛肉，然后用蹄筋功能，把牛腩炖至软烂。
4、炒锅中放少许黄油，倒入洋葱碎炒香。
5、西红柿去皮切块放入。
6、炒至西红柿变软后加入盐、糖、胡椒粉。
7、炖至西红柿软烂后加入番茄酱。
8、翻炒均匀。
9、把炖好的牛腩放入砂锅，土豆切滚刀块放入，牛肉汤以和牛腩持平为宜，不要过多。
10、倒入炒好的西红柿，大火煮开盖盖小火煮15分钟左右即可。
11、成品。
土豆炖牛腩怎么做？
材料
牛腩 0.5斤 白糖 1小勺
葱/生姜末 酱油 1大勺
土豆淀粉 1小勺 植物油 1大勺
做 法
1 | 牛腩一块儿，断丝切片
2 | 切完后，攥一下水分。
3 | 糖一大勺。
4 | 糖和姜粉一起放入，用手抓匀(一定要用手抓，不要用筷子搅)
5 | 加入酱油，用筷子搅拌均匀。以酱油全部吸附在肉上为宜。然后静置20分钟，这一步很重要，如果可以放冰箱冷藏更好。
6 | 20分钟后，加入土豆淀粉和植物油搅拌。搅好了，备用。
7 | 现在说一下热锅凉油：炒锅洗净放在火上烤干，用刷子给锅里刷一层薄薄的油，开大火烧热，有点儿冒烟儿时，改小火，放入适量底油。
8 | 同时放入处理好的牛肉，如果要放葱花就在这时一起加入。
9 | 肉放入锅中不要急着翻炒，只把肉铲开，小火，约半分钟到一分钟左右，改中大火，开始翻炒，这样一来肉不会粘锅，二来保湿不出汤。
10 | 翻炒至完全变色就好了，如果想要颜色更好，此时也可再烹入一小勺酱油。然后就可以按自己的需要加入蔬菜同炒了，放入蔬菜时，可先把肉推到一侧，蔬菜放入另一侧，略翻炒一会儿，就可以把肉和菜搅在一起炒了，并可按个人口味加入盐或其他调料什么的。
11 | 最后勾一点芡。勾芡用土豆淀粉。淀粉+凉水调开(体积的比例为1:4左右)，淋入锅中，不要一下全倒进去，边倒边翻炒，看到汤汁浓稠即可。
食材材料：牛腩500克，土豆500克，料酒、盐、葱、姜各适量。
制作方法：
1.将牛腩洗净，切块，放入锅中焯水，捞出洗净，土豆切块，备用；
2.油锅烧热，倒入牛腩煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起备用；
3.沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，再加入牛肉煮20分钟；
4.然后转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入土豆炖至入味收汁即可。
1.准备好所需食材：牛腩500克、土豆200克、干辣椒、葱、姜、八角 。
2.牛腩切块，放入清水中，加入姜片，再加入适量盐和酱油，腌制20分钟。
3.热油，加入葱、姜片和蒜末，爆香，下入牛腩，翻炒，加入盐、料酒、醋、糖适量，继续翻炒，加入油辣椒、八角、花椒，放入土豆片，加水，改小火慢炖，直至化开肉块。
到此，以上就是小编对于牛腩炖土豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛腩炖土豆的3点解答对大家有用。
