大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奥尔良烤翅的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍奥尔良烤翅的做法的解答，让我们一起看看吧。
奥尔良鸡翅家常做法？
主要原料：新奥尔良烤鸡腌料70克、鸡翅1000克
腌制比例：
腌料：水：肉：=7：7：100
做法
第一步:选择新鲜的鸡翅,在表面或背面扎几个空,以便腌料腌入。洗净备用。将4.0g香辣腌料及10g水搅拌均匀,倒入1000g鸡翅中混合均匀后。再将腌制好的鸡翅放冰箱冷藏室静腌12小时~24小时，腌制期间最好翻动一两次为最好。
第二步:按照比例（超级炸粉：水=1:1.5）调浆。粉水共30g（18g粉+12g水）搅拌均匀后，倒入1000g腌好的鸡翅中混合搅拌均匀，确保浆汁均匀粘满每个鸡翅。
第三步:把粘满浆汁的鸡翅用超级炸粉覆盖，确保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，将上过粉的鸡翅轻轻抖动，使鸡翅表面出现自然鳞片状外观，待炸。
第四步:锅中放入适量的食用油（约为待炸鸡翅量的2－3倍），180℃以上油炸5分钟至7分钟，根据鸡翅大小自己灵活撑握。表面颜色金黄即可。
材料：新奥尔良烤翅香料40g、鸡翅500g
做法
1. 先把鸡翅洗干净，然后用牙签在鸡翅上刺，以便腌制入味。
2. 把调料加一点水弄成糊，倒入鸡翅中，翻滚按摩一下，放进冰箱，腌制10小时。
3. 烤箱200度预热5分钟，烤25分钟
4. 大功告成了！
食材:鸡翅 500克 ，奥尔良调料 50克 ，花椒粉 2克
做法步骤
1、选择鸡翅洗净沥干水分备用。
2、在鸡翅两面轧孔。
3、一次性撒上奥尔良调料、花椒粉，不喜欢花椒粉的可以不放。
4、搅拌均匀。
5、密封、冰箱冷藏腌制一夜。
6、腌制期间将鸡翅再搅拌几下、让鸡翅腌制得更均匀。
7、鸡翅均匀地摆放在烤架上，鸡翅两面均匀地刷上蜂蜜。
8、烤箱预热后设置200度，
9、烤熟的鸡翅金黄剔透。
10、撒上辣椒粉食用口感更佳！
奥尔良烤翅是怎么做的？
1、用料：鸡翅500克，奥尔良调料50克，花椒粉2克。选择鸡翅洗净沥干水分备用。
2、在鸡翅两面轧孔，轧孔可以让调料入味，也能防止表皮烤爆裂，
3、一次性撒上奥尔良调料、花椒粉，不喜欢花椒粉的可以不放。
4、搅拌均匀。
5、密封、冰箱冷藏腌制一夜。
6、腌制期间将鸡翅再搅拌几下、让鸡翅腌制得更均匀。
7、鸡翅均匀地摆放在烤架上，鸡翅两面均匀地刷上蜂蜜。
8、烤箱预热后设置200度，中层烘烤15分钟左右至表皮金黄即可。
材料：新奥尔良烤翅香料40g、鸡翅500g
做法
1. 先把鸡翅洗干净，然后用牙签在鸡翅上刺，以便腌制入味。
2. 把调料加一点水弄成糊，倒入鸡翅中，翻滚按摩一下，放进冰箱，腌制10小时。
3. 烤箱200度预热5分钟，烤25分钟
4. 大功告成了！
用料：鸡翅中5个；奥尔良复合调味料一包；白芝麻少许
奥尔良烤翅的做法
1、鸡翅泡清水中半小时，把鸡翅洗净。
2、鸡翅两面拉刀口，我拉的深一点，觉得这样会比较让放的调味料更入味～
3、腌料粉
4、5只鸡翅大概倒入一半的调味料就好了，然后加入一点白开水。再用手把鸡翅翻转按摩～这样让它更入味！用保鲜膜或者保鲜袋把碗口盖着，放入冰箱冷藏8小时以上。
5、烤架上放锡纸，刷点油放锡纸上，接着把烤架放入烤箱加热10分钟，温度200。10分钟后拿出烤架，把鸡翅放上去。温度250°，15分钟，然后再把鸡翅翻面，温度250°，12分钟。
6、我是把锡纸放在烤架上，烤盘放在下面，这样以免烤的时候漏油掉到烤箱里。
7、烤完后装盘～撒点白芝麻放鸡翅上。
到此，以上就是小编对于奥尔良烤翅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于奥尔良烤翅的做法的2点解答对大家有用。
