大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨火锅的问题，于是小编就整理了2个相关介绍排骨火锅的解答，让我们一起看看吧。
排骨火锅的做法？
1. 将海带、排骨洗净夵水后入电压力锅煲好汤备用。
2. 在煲汤的时候我们来处理配菜。先将黄花菜、橙皮、木耳和香菇提前用冷水泡发洗净。鹌鹑蛋煮熟剥好壳。莴笋叶和上海青扳开来在清水泡着。莴笋梗去皮洗净。西红柿洗净。
3. 接着备好所有调味料。并把橙皮切成小块，西红柿切成丁备用（忘记拍照了）
4. 开始来炒调味料了。先炒锅坐火倒入足够量的油，因为要烫很多蔬菜可以入多些油。
5. 待油烧开后下入姜蒜茉爆香（我自己腌的姜蒜茉还带有姜蒜水的，味道很好，没有的话用新鲜的也一样），接着下入切好的橙皮和西红柿炒出红油。
6. 跟着加入适量盐，老抽，白醋，少许糖慢慢将糖炒化后倒入余下的姜蒜水用小火慢炖10分钟。
7. 趁着锅里炖着调味料的时候，我们来处理火锅这边。拿口煮锅，依次铺入切好的莴笋片（也忘记拍照了），清洗好的香菇，黄花菜，木耳和鹌鹑蛋。
8. 将炖好的调味料倒入煮锅里。
9. 接着加入煲好的海带和排骨，还有骨头汤。
10. 开大火煮开后转小火慢炖10分钟后关火让其浸泡入味。开吃的时候再开慢火边煮边吃边涮青菜，边喝啤酒和可乐。呵呵，美哉！！
11. 记得把浸泡的莴笋叶和上海青洗净准备涮火锅了
排骨火锅的做法？
一、火锅食材准备。排骨2斤，玉米1根，鱼丸1袋，猪油60克，大葱1根，姜蒜适量，盐少许，料酒2勺，花椒适量。
二、火锅制作步骤。
1.将玉米清洗干净后切成块状，排骨清洗干净后放入沸水中焯去血水
2.排骨清洗干净后倒入锅里，再倒入玉米
3.放入盐，放入姜蒜大火烧开，中火炖煮
4.豆泡洗干净后挤干水，然后放入盘中
5.鱼丸洗干净，肉丸清洗干净，蟹肉棒等都洗干净放入盘中
6.小香肠洗干净后待用，千叶豆腐洗干净后放入盘中
7.青菜洗干净后控干水，羊肉卷拆封，然后将豆泡鱼丸和豆腐一起倒入锅里煮
8.姜蒜末放入碗里，倒入生抽和醋，滴几滴香油，搅拌均匀
三、排骨不可炖煮太烂，煮好的排骨出锅，根据口味放盐调味，撒少许蒜苗即可。最后搭配一些白菜，蘑菇，萝卜这些味道清淡的蔬菜。口味重的人还可以配一碟辣椒油。最后放盐调味。
食材：排骨500克、冬瓜800克、姜1块、香菜两棵、盐适量；
2、将排骨洗净，冷水下锅。
3、大火煮至水开，直到煮出血沫为止。
4、将排骨捞出，冲净浮沫。将姜拍破，和排骨一起放到锅里。加入清水，炖煮。
5、将冬瓜去皮去籽洗净切块或切片。
6、将切好的冬瓜放入，继续盖上锅盖炖煮20分钟，加入盐即可。
准备材料：排骨500g、玉米400g、鱼丸500g、小香肠100g、青菜100g、千夜豆腐100g、羊肉卷2斤、其他丸子200g、盐适量、鸡精适量、蒜适量、姜片适量。
1、玉米洗净剁块，排骨洗净烫掉血水。
2、把洗净的排骨、玉米倒入汤锅里，调入盐、蒜头、姜片大火烧开，中火炖煮。
3、豆泡洗净捏干装盘；大鱼丸洗净待用。
4、小香肠洗净待用，千夜豆腐洗净装盘。
5、青菜洗净滤干，羊羔卷拆封备用。
6、把豆泡、鱼丸、千夜豆腐等耐煮的先倒入锅里煮出味道。
7、把蒜末、姜末装在碗里，倒入生抽、香醋、香油等做调味汁。
8、羊肉卷在滚水里涮几下即可食用。
到此，以上就是小编对于排骨火锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨火锅的2点解答对大家有用。
