大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑芝麻汤圆的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍黑芝麻汤圆的做法的解答，让我们一起看看吧。
芝麻汤圆的做法？
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黑芝麻一定要洗干净，特别注意要将沙淘干净。淘芝麻时，沙沉到碗底或盆地，惊叹为啥会有那么多沙。洗干净的芝麻铺在烤盘里，烤箱预热至170度，烤15分钟-20分钟。烤时，记得去看看，别烤糊了，当中也可用筷子拨一拨。当然也可以放在锅里炒熟。闻到香味就好了。两种方法都试过。熟芝麻放在料理机里打碎。
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称芝麻粉/砂糖，用勺子混合均匀
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黄油放碗里隔热水融化，或放在微波炉里叮一下。
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将融化的黄油到入芝麻糖混合物中。
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那勺子拌匀。
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搓圆，大小根据要求的汤圆大小。洗干净双手，搓时满手粘芝麻。不要紧，最后拿橡皮刮刀刮下粘在手上的芝麻。芝麻馅放冰箱里冷藏1个小时。
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准备好的水磨糯米粉，和水混合，水不要全部倒入粉里，留20g，避免因不同粉的吸水率不同。揉面至面团光滑。
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包馅，收紧接口。搓圆。
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本次馅比较大，汤圆自然也比较大。汤圆包好了，可以下锅了。本次吃不了没烧的汤圆，找个干净的盒子放冰箱里速冻。下次想吃立即烧。
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上一张，有一次包的比较小的汤圆照片。
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铛铛铛，烧汤圆了：锅里水开后下汤圆，记得每次水沸腾后再添一碗冷水继续烧开。一共烧开三开，烧熟的汤圆会浮在水面上。
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咬开一点点，露出芝麻馅，好吃
食材:糯米粉130g、芝麻120g、白砂糖30g、花生30g、黄油40g
一、糯米粉加温水120g、边加水搅拌，揉成面团。
二、黑芝麻洗一下，不加油小火炒熟(听到噼啪声)加熟花生、糖一起料理机打碎，倒入黄油,搓成小球放冰箱冷藏半小时。
三、一小块糯米面放手心捏平里面包上芝麻花生馅，包好握紧，轻轻揉圆。
四、水烧开，放入汤圆，中火，飘起就好了。
准备材料：糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、红糖30克、猪油适量。
1、将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟，将花生去皮。
2、将花生和核桃仁切细。
3、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。
4、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。
5、炒好之后放碗中备用，这样汤圆的馅就做好了。
6、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。
7、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。
8、然后将馅包起来，用手揉搓成圆的即可。
9、做好之后将汤圆放到烧开的水里面煮即可。
10、汤圆浮到水面的时候就可以捞起来吃了。
步骤 1
准备熟黑芝麻（如果是生的，就洗洗炒香）料理机打成芝麻酱，没有工具打成芝麻粉也可以
步骤 2
芝麻打磨好后，所有材料备齐
步骤 3
黄油 跟猪油隔水融化
步骤 4
趁热加糖粉拌匀
步骤5
再将打磨好的芝麻酱倒入搅拌均匀
步骤 6
装好盖上保鲜膜冰箱冷冻（更快）或冷藏
步骤 7
一定要刚煮沸的开水，将沸水倒入糯米粉中用筷子搅拌成絮状，再揉
步骤 8
揉好后，搓成分成自己想要的大小，我是做20克的皮 10克的馅，大小刚好，
步骤 9
馅料凝固好，分成10克每个的馅料，我习惯先不是特别硬的时候搓圆再冷冻 冻硬会更好包
步骤 10
像包月饼蛋黄酥一样 皮按瘪放入馅料包裹，如果不是现吃，就裹一层糯米粉防粘再放冰箱冷冻保存
步骤 11
没忍住先煮四颗吃😄
步骤 12
煮好后的大小，刚好一颗两口，没有冷冻的汤圆沸水入锅内煮
步骤 13
馅料比较顺滑，因为有猪油跟黄油的融合，这个馅料做包子馅也可以，糖量不建议大家减，因为皮的部分是没有糖的，馅皮一起吃 甜度刚好，不喜甜的就减量10克
到此，以上就是小编对于黑芝麻汤圆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑芝麻汤圆的做法的1点解答对大家有用。
