大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干锅香辣虾的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍干锅香辣虾的做法的解答，让我们一起看看吧。
干锅香辣虾的做法？
主料：大虾适量
辅料：葱适量，洋葱适量，土豆适量，藕片适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，火锅底料适量，蒜片适量，干辣椒适量
制作方法：
1. 大虾处理干净。
2. 油温六成热下锅炸。
3. 炸制金黄色捞出。
4. 下入土豆炸两分钟捞出备用。
5. 起锅烧油下入干辣椒，葱花，蒜片洋葱炒香。
6. 放一块火锅底料翻炒。
7. 下入土豆条藕片翻炒。
8. 放大虾翻炒，加白糖提鲜。
9. 加盐，鸡精翻炒均匀。
10. 放料酒翻炒。
11. 出锅装盘撒芝麻。
干锅香辣虾的做法？
干锅香辣虾是一道中国川菜，香辣开胃，口感鲜美，下面是一份简单易学的做法：
所需材料：
1.新鲜大虾500克
2.葱姜蒜适量
3.小红椒10克
4.干辣椒适量
5.花椒适量
6.大葱适量
7.豆瓣酱适量
8.生抽适量
9.料酒适量
10.盐适量
11.糖适量
12.鸡精适量
13.油适量
做法：
1.大虾去皮去泥肠，洗净备用；
2.小红椒和干辣椒放入锅中小火煸炒香，然后捞出备用；
3.大葱切成段，姜切片，蒜切末，把葱姜蒜放入锅中煸炒；
4.放入豆瓣酱，煸炒出香味，然后放入大虾，加入适量的生抽，放入适量的料酒，继续煸炒；
5.放入适量的盐、糖和鸡精，翻炒均匀；
6.加入适量的水，大火烧开后转为中小火，煮至汤汁收干，成为干煸虾；
7.将煸好的虾和调料装入砂锅中，撒上煸香的小红椒和干辣椒，加入适量的花椒粉，淋上热油即可。
干锅香辣虾怎么做？
以下是干锅香辣虾的做法：
材料和步骤：
大虾500克，用牙签从尾巴第二节处戳进去，挑出虾线，减掉虾須和虾脚，最后用剪刀背部开一刀即可。
在处理好的大虾里，加入盐1小勺、料酒1勺、白胡椒粉1小勺，抓匀后腌制20分钟入味。
取出腌制好的大虾，沥干多余的液体，撒上玉米淀粉适量，用手抓均匀，让大虾裹满淀粉。
提前准备好辅料、香辣虾酱100克，莴笋1根、土豆1个、洋葱半个、切成条状备用。
大虾入锅，炸至外壳酥脆后捞出备用。
准备好的莴笋条和土豆条，同样入锅，炸至外壳酥脆即可捞出备用。
留一点底油、加入生姜3片和大蒜3粒，切成的姜末和蒜末。再加入大葱3片、干辣椒3个、花椒1小把，切好的洋葱片，炒至出香味洋葱稍微变软。
加入香辣虾酱60克（注：喜欢辣一点的可以加100克）。
加入炸好的大虾、土豆条、莴笋条，翻炒均匀即可。
干锅香辣虾味麻辣鲜香，超级好吃。
用料
河虾 适量
葱姜蒜 适量
辣椒段 适量
郫县豆瓣酱 适量
藕片 适量
芹菜 适量
生抽 适量
白糖 适量
芝麻 适量
花生 适量
干锅香辣虾的做法步骤
步骤 1
准备15只虾，去掉虾须，挑出虾线
步骤 2
锅中倒油，放入虾炸一下，变色后捞出
步骤 3
在刚才炸虾的油中倒入葱姜蒜，倒入辣椒段，再倒入郫县豆瓣酱20克，翻炒后再来点藕片，吃肉也不能忘了吃菜，来点绿油油的芹菜能让颜色更好看，最后倒入虾，翻炒一下
步骤 4
出锅前加入生抽20克，白糖5克，翻炒一下，来点芝麻提香，最后来点花生就可以啦
食材用料
鲜虾
黄瓜
西芹
藕
洋葱
花椒
干辣椒
泡椒
小葱
香菜
芝麻
白酒
芝麻油
1虾咱们把虾须虾枪剪了，虾表面水分用厨房纸巾吸干 撒点干淀粉，颠它，让淀粉均匀的附着在虾表面。
2炸虾，热油170-180左右
3炸虾太快了，直接放漏勺里，一起下锅拿筷子拨散。让他均匀受热。一般30秒即可捞出。
4然后把黄瓜条，芹菜条，藕条放在漏勺里下面拿个大碗接着。直接拿刚炸完虾的油泼一下。
5锅中少许底油先把酱料煸香，酱里有豆豉，千万小火。下洋葱条。
6洋葱煸香下姜蒜片小火煸香
7然后下花椒干辣椒。
8然后下咱们泼过油的蔬菜条，翻炒均匀
9倒入虾
10最后把火开大，烹入白酒，快速翻炒至酒精挥发即可关火。
11出锅撒点小葱芝麻香菜段即可
到此，以上就是小编对于干锅香辣虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干锅香辣虾的做法的3点解答对大家有用。
