大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋排骨的做法步骤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糖醋排骨的做法步骤的解答，让我们一起看看吧。
糖醋排骨正确做法？
1.
准备食材:500克排骨、15克冰糖、6克姜片和8克葱丝。
2.
锅中水开放入排骨，再放入一勺料酒焯水
3.
焯水一分钟后，捞出
4.
锅中加一勺油，烧至五成热放入准备好的姜葱和冰糖。
5.
炒至冰糖融化即可。
6.
放入排骨翻炒均匀。
7.
放入两勺生抽。
8.
一勺半的醋。
9.
放入没过排骨的开水。
10.
放入3克盐。
11.
放入一勺老抽盖盖中火煮五十分钟。
12.
最后大火收汁即可。
13.
出锅撒上一把熟芝麻装饰一下即可
糖醋排骨做法？
糖醋排骨的做法有几种不同的步骤，以下是其中几个步骤：
1. 排骨需要加入面粉洗净血水，然后煮几分钟捞出用温水冲洗
2. 锅里放油，加入姜片和葱，再放入冰糖炒至微黄，捞出葱姜
3. 排骨用开水飞水后放入炒好的冰糖中继续翻炒，要用中小火慢慢炒焦糖色
4. 最后可以加入酱油、醋、白糖等调味品煮成汁，再在排骨上浇上汁即可。
糖醋排骨的家常做法？
【所需材料】
一斤排骨，葱姜蒜料酒，4勺陈醋，3勺冰糖，2勺生抽，1勺料酒。
【制作步骤】
1.准备排骨，用刀剁成长度为5厘米左右的段。不要太短也不要太长。
2.放入清水中，浸泡20分钟左右，泡出里面的血水，这样吃着没有腥味。
3.时间到把它抓洗干净。
4.起锅倒水，冷水下入排骨，加入适量的葱段跟生姜，少许料酒。开大火把水煮开。
5.水开之后撇去表面的浮沫，再煮2分钟。
6.时间到捞出来放入温水中冲洗干净。不要用冷水，会让肉骤缩，吃着发柴。然后捞出来备用。
7.调个配料。4勺陈醋，3勺冰糖，2勺生抽，1勺料酒放入碗中。冰糖可以换成白糖，冰糖口感好醇厚一点。
8.起锅倒油，下入一把冰糖炒个搪色。
9.开小火把冰糖炒化，炒到颜色发黄就可以了。
10.下入排骨，把糖色炒均匀。
11.下入适量的葱姜，炒香。
12.倒入没过食材的清水，再把前面的料汁倒进来。开大火把水煮开。盖上盖子焖煮50分钟。
13.焖到中间的时候把里面的调料都挑出来去掉。
14.时间到之后打开盖子，开大火收汁。最后加少许陈醋，前面加入的挥发的差不多了。
15.收到差不多干就可以出锅了，装盘之后撒点白芝麻即可。
小贴士：
1.想吃甜一点就白糖加多一点。最好不要用白醋，酸度太高了。
食材
肋排 一斤 、 冰糖 40克 、 醋 两大勺 、 料酒 1勺 、 植物油 2勺 、 老抽 2大勺 、 熟白芝麻 适量
烹饪步骤
步骤1/10
准备新鲜肋排一斤切大块，清洗干净
步骤2/10
冷水入锅烧开，捞出沥干备用
步骤3/10
3粒冰糖就40克了，可以根据自己口味增减，冰糖敲小碎块
步骤4/10
锅烧热加两勺油，放入冰糖小火炒糖色
步骤5/10
炒到冰糖化开呈金黄色即可，不要炒过头了会发苦
步骤6/10
迅速倒入排骨翻炒，均匀的裹上糖色
步骤7/10
加开水没过排骨，可以多放些水，加入老抽、料酒、醋、烧开，盖上锅盖转中小火闷20-30分钟
步骤8/10
汤汁剩一些的时候，加少许盐大火收汁
步骤9/10
出锅撒上事先炒熟的芝麻即可
步骤/方式一
排骨洗净，冷水下锅，放八角、生姜、料酒，煮开去血水。
步骤/方式二
焯过水的排骨洗净备用
步骤/方式三
准备姜葱、八角、冰糖
步骤/方式四
起锅烧油、油六成热下入冰糖炒糖色
步骤/方式五
变成这个样子放入排骨
步骤/方式六
翻炒上色
步骤/方式七
加生抽适量，老抽一点点🤏，翻炒
步骤/方式八
加入开水，加入适量的醋，淹没排骨，先开大火，再转小火熬，最后收汁，再淋一点锅边醋，OK啦
步骤/方式九
大火收汁
步骤/方式十
变成这个样子加入食盐、鸡粉就可以出锅了
到此，以上就是小编对于糖醋排骨的做法步骤的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋排骨的做法步骤的3点解答对大家有用。
