大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐怎么做好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆腐怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
豆腐最好吃的3种做法？
用料
豆腐
1块
蒜
3瓣要蒜末
生抽
2勺
蚝油
1勺
老抽
1/3勺一点点就可以
淀粉
1勺
鸡精
1/3勺
盐
一点点
少许
香油
1勺
步骤 1
豆腐切成小块儿后用开水焯一下，捞出后过一下凉水，这样炒的时候豆腐不容易散。
锅里放油后加入蒜末，爆香后加入豆腐，这时候转最小火慢慢煎一会豆腐两面微微发黄
步骤 2
倒入料汁，上面所有料混合在碗里，加入水搅拌均匀
步骤 3
倒入料汁后翻炒均匀，大概一两分钟就可以
步骤 4
出锅前放入切好的葱花，翻炒均匀，关火
步骤 5
可以吃两碗大米饭！特别入味，嫩嫩滑滑的，很好吃哦😋
主料：大白菜(白梗)(100克) 豆腐(100克)
辅料：虾米(25克)
调料：植物油(15克) 盐(4克)味精(2克)胡椒粉(3克) 大葱(5克) 姜(3克)
制作工艺
1. 将大白菜洗净，切成块；
2. 北豆腐洗净，切成块；
3. 葱姜切细末；
4. 海米（虾米）用开水泡片刻；
5. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精即可。
1,溜豆腐,豆腐切块,焯水3分钟捞出,起锅烧油,下入葱姜蒜爆锅,加点水,倒入豆腐,加盐,生抽,蚝油,胡椒粉,味精,淋入淀粉汁,勾芡均匀,即可出锅。
2炖豆腐,起锅烧油,下入葱姜蒜爆锅,加开水,下入豆腐块,雪里蕻,盐,生抽,蚝油,胡椒粉,炖10分钟即可出锅。
3,煎豆腐,豆腐切片,沾鸡蛋液裹面,两面煎至焦黄,洒些椒盐,即可食用。
豆腐怎么做好吃？
做家常豆腐的做法有很多种，主要改是根据自己的口味和爱好吧！比如说有用油炸的，直接煎成一面或者是煎成两面的，各种各样的做法，每个菜系对家常豆腐的烹饪方法都是不一样，就好比我们湘菜来说，做家常豆腐会把豆腐切成三角形，然后只煎一面，煎的时候需要用菜油煎，因为菜油煎的豆腐，第一颜色是金黄色，第二吃起来比较香，为什么要煎一面呢？就是一面吃着是香的，一面吃着是嫩的，口感非常好。
豆腐怎么吃好吃？
第一种：鱼香豆腐。
做鱼香豆腐需要准备嫩豆腐，将其切成块状，然后准备半根胡萝卜、半个青椒以及50克黑木耳，将它们洗净后分别切成丝状，再将2瓣大蒜切成蒜末。食材全部处理好就可以起锅烧水，等水煮沸以后在里面加入少量的盐，将豆腐在盐水中焯水两分钟捞出。做好食材的处理以后调制鱼香汁，在碗中放入2勺醋和生抽、1勺老抽和糖以及淀粉，再加入半勺盐和五勺水搅拌均匀即可。此时热锅冷油，加2勺郫县豆瓣酱和蒜末在锅中炒出香味，再将切好的胡萝卜丝、青椒丝以及木耳丝倒进去翻炒，炒得差不多熟了以后再将小块豆腐轻轻下锅翻炒，最后倒入鱼香汁煮到汤汁浓稠，撒上一点小葱花即可出锅第二种：麻婆豆腐。
做麻婆豆腐的时候首先需要准备一盒绢豆腐，将其切成两厘米左右的小块，把它们在盐水中进行豆腐的焯水处理，然后将其捞出浸泡在清水中。这个时候就可以起锅烧火，倒入适量菜籽油，开中小火等油热后放入花椒粒爆香，再将花椒粒捡出扔掉。此时在油锅内倒入75克牛肉末，翻炒到变色再加入30克豆瓣酱、15克豆豉、适量的姜末和辣椒粉，将它们翻炒均匀。炒好以后加入豆腐和适量的高汤，盖过豆腐即可，开大火煮至沸腾再转中小火焖上三分钟，焖好以后我们接着在里面加入适量的生抽和盐进行调味，然后开大火收汁，最后加入水淀粉勾芡一下，最好分三次进行勾芡，出锅前撒上一点花椒面和葱花即可。第三种：咖喱豆腐。
做咖喱豆腐时需要准备20克洋葱，将其切成末，接着将60克土豆和胡萝卜以及200克南豆腐分别切成块状然后焯水处理。热锅烧油，在锅中倒入洋葱爆香，接着把土豆和胡萝卜也倒入锅中翻炒，等土豆被炒到半透明以后倒入一小碗的清水，盖上锅盖焖煮上一会，煮熟土豆即可。接着将豆腐加入到锅内，加30克的红咖喱酱和适量的盐进行翻炒，最后倒入15克牛奶煮上两分钟即可出锅，出锅后可以撒上一点葱花。
到此，以上就是小编对于豆腐怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐怎么做好吃的3点解答对大家有用。
