大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于啤酒鸭火锅的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍啤酒鸭火锅的做法的解答，让我们一起看看吧。
油炸啤酒鸭火锅做法？
原料:啤酒 (600毫升)，老鸭 (1000克)，酸笋 (300克)，洋葱 (200克)，家乐浓汤宝 2块，土豆 300克，葫芦瓜 300克，杏鲍菇 200克，胡萝卜 300克，干辣椒 50克，生姜 10克，八角 2个，辣酱油 5毫升
步骤:
1准备食材：老鸭、啤酒、洋葱、浓汤宝、酸笋、干辣椒、土豆、葫芦瓜、杏鲍菇、胡萝卜等
2冷锅，老鸭皮朝锅底放，小火煎至出油，改为中火煎；
3老鸭油全部出来，放入八角、生姜、辣酱油翻炒均匀；
4加入辣椒、酸笋煸炒香味；
5加入洋葱，翻炒；
6加入2块浓汤宝、盐翻炒；
7加入啤酒煮沸；
8锅底做好，放入自己喜欢的食材：杏鲍菇、胡萝卜、葫芦瓜、土豆等煮熟即可；
胡集啤酒鸭火锅做法？
工具/原料:啤酒 (600毫升)，老鸭 (1000克)，酸笋 (300克)，洋葱 (200克)，家乐浓汤宝 2块，土豆 300克，葫芦瓜 300克，杏鲍菇 200克，胡萝卜 300克，干辣椒 50克，生姜 10克，八角 2个，辣酱油 5毫升
步骤/方法:
1准备食材：老鸭、啤酒、洋葱、浓汤宝、酸笋、干辣椒、土豆、葫芦瓜、杏鲍菇、胡萝卜等
2冷锅，老鸭皮朝锅底放，小火煎至出油，改为中火煎；
3老鸭油全部出来，放入八角、生姜、辣酱油翻炒均匀；
4加入辣椒、酸笋煸炒香味；
5加入洋葱，翻炒；
6加入2块浓汤宝、盐翻炒；
7加入啤酒煮沸；
8锅底做好，放入自己喜欢的食材：杏鲍菇、胡萝卜、葫芦瓜、土豆等煮熟即可；
鸭肉火锅正宗做法？
红油鸭子火锅
1.准备食材
2. 中火，锅里放少许油，放入姜片，放入辣椒，放入切块的鸭，爆炒。
3. 爆炒至无水，放入胡萝卜，再放盐，醋，酱油。
4. 大火焖煮20分钟后加入火锅底料，海鲜圆子焖5分钟，起锅。
5. 倒入电磁炉专用锅，放在电磁炉上，就OK了！
鸭子火锅
做法和步骤详细：
1、鸭块洗净去血水，用筷子夹出来，免去残留的浮沫。
2、准备好调料。
3、 葱头切断，香菇随自己心意切就好。
4、先把锅烧干，然后倒适量油（热锅凉油），放入干红椒、姜片和葱头炸锅，根据食材放入郫县豆瓣炒出红油，放少量白糖，放香菇。
5、香菇炒软放烫好的鸡块急火翻炒。
6、鸡块上色后倒入或多点开水，加入干红椒、香叶、八角、姜片、蒜瓣、枸杞五粒。
7、锅子加盖，大火烧开，中火炖30分钟。
8、黄豆芽洗净汤锅底铺平，倒入炖好的鸡块，大火煮开。
9、切好的蒜末，放醋，香油，麻油调味，煮的时间越久越入味。
以上就是鸭子火锅的做法了，可以在火锅当中多加一些青菜，这样子火锅更好吃，也能降火。但是要注意的是，如果是绿色蔬菜最好在吃的差不多的时候再加入，因为绿色蔬菜会使火锅的汤颜色变深，使鸭子汤的口感变差。如果是白菜白萝卜就不用注意这么多了。
原料:老鸭1只(约1500克)，鸭肠150克，鸭肫和鸭掌各6只，鸭血、海带、小白菜和四季豆各250克，水发木耳和醪糟汁各50克，猪油200克，酱漓和姜片各25克，大蒜、醋和精盐各15克，胡椒粉和味精各3克，花椒10克。
做法：
1．将老鸭宰杀，去毛除爪尖，剖腹去内脏，洗净，投入沸水锅中氽一下，捞出抹干水分，斩成4厘米见方的块；鸭肠用醋和糖盐揉搓，去尽黏液，洗净沥干水；鸭肫去内膜，洗净剞成十字花刀，切成块；鸭掌洗净，去粗皮及爪尖；鸭血倒开水锅中氽一下，切成一指条；海带水发好，洗净，横切成细丝，放入水中泡一下捞出；小自菜和木耳分别择洗干净，整理好；四季豆入开水锅中氽透。
2．压力锅置火上，放入猪油烧至五成热，将姜片、花椒和大蒜炒几下，下入鸭块炒香，加入酱油、醋、精盐、胡椒粉、醪糟汁和味精炒匀，倒入清水和氽鸭子的汤，加盖，上气后加阀煮20分钟。
3.冷却后开盖，倒入火锅中烧开，撇去浮沫，上桌即可烫食。
分
到此，以上就是小编对于啤酒鸭火锅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于啤酒鸭火锅的做法的3点解答对大家有用。
