1、猪肉切块，放适量料酒生抽腌制冬瓜去皮，切厚片备用锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒翻炒至肉块变色，放入冬瓜片放入适量盐和醋，加清水适量，烧开，中火炖10分钟放入拍碎冬瓜炖肉的蒜瓣加适量生抽，出锅即可冬瓜炖肉；炖肉吃或红烧最好挑选这种冬瓜时认准一点就可以，外面的霜越白，瓜越新鲜 二冬瓜皮也是宝 冬瓜皮有很高的药用价值，特；导语夏天多晒些冬瓜干，到冬天炖肉吃，比新鲜冬瓜都美味，教您方法夏天天气很热又很潮湿，弄得很多食物都不好储存，比如买了。
（图片来源网络，侵删）
2、冬瓜切开两半去掉冬瓜皮中间的瓤用勺子挖掉冬瓜切成细条锅内加水，水开后，放入冬瓜焯水5分钟焯水后捞出，过一下凉水过凉水后。
3、冬瓜含有丰富的蛋白质碳水化合物维生素以及矿质元素等营养成分，有研究表明冬瓜具有防治癌症的效果，同时还含有8种矿质元；冬瓜去皮去瓤，清洗干净，切成大块备用，粉条提前放在温水里浸泡，五花肉洗干净后切成稍厚的片状，葱姜分别切碎备用炒锅中适量的油烧热，倒入五花肉用小火煸炒，使五花肉中的油大量的炒出，然后放入葱姜末，五香粉和酱油翻炒均匀冬瓜倒下去，加入少许清水，盖上锅盖，用大火烧开，然后改成小火慢炖，约半个小时左右泡软发涨的分调频放在锅里，加入适量的食盐，把粉条翻至锅底，继续用中小火炖一分钟左右，然后关火，焖一会儿，将食材的香味都逼出来，最后在出锅前可以适当的加一点香醋。
