大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于年糕的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍年糕的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
小年糕有哪些好吃的做法？
小年糕红豆沙的做法主料红豆 200g 小年糕 10根1红豆清洗干净，用清水浸泡两小时。小年糕切成丁备用。
2先将锅中水煮开，下入泡好的红豆，大火煮开锅后，改小火炖2小时，再用大火煮半小时至红豆起沙。
3最后加入小年糕丁和糖，煮至年糕软糯即可。 辣炒年糕的做法：
1.小年糕掰开后放在清水中浸泡一会儿，洋葱、胡萝卜、泡菜切成丝2.锅中倒入少许植物油，烧至五成热时，放入胡萝卜丝、洋葱丝爆炒3.再加入泡菜丝翻炒均匀后盛起备用4.锅中倒入500毫升水，大火煮开后，加入韩式辣椒酱，用筷子搅拌均匀5.水再次沸腾后，加入浸泡过的小年糕，一直煮到汤汁快收干成浓稠状6.加入炒过的胡萝卜丝、洋葱丝和泡菜丝，用锅铲翻炒均匀（为防止煳底，需要用锅铲不停地铲动），根据个人口味加入适量的盐调味即可。
用料 主料 粘米粉120克 糯米粉60克 辅料 清水125克 盐1克 自制小年糕的做法 粘米粉和糯米粉称好后混合均匀； 清水，盐分次加入米粉中拌均匀；
3.然后用手揉成团，静置5分钟；
4.再把米粉团滚成圆柱状，分割成6等份；
5.再把米粉团滚成圆柱状，分割成6等份；
6.依次把它们滚圆；
7.全部做完后放入蒸锅中，冷水开始蒸，上汽后再蒸20~25左右即好
食材清单：鸡蛋１颗，面粉适量，红豆年糕（市售）１个，水适量，花生粉（依需求）适量。
烹饪步骤：
1.将年糕切片后，用模型压模成喜欢的样子备用。面粉＋鸡蛋＋适量水拌匀成粉浆备用。
2.年糕均匀沾里上粉浆后，入油锅炸至金黄即可起锅。盛盘后，撒上适量花生粉就完成啰。
年糕的做法？
准备适量大米和糯米浸泡3~4小时。
沥干之后，一起访日搅拌机，打入搅拌机，把它们打成米浆，尽量细腻一些。
把米浆葱搅拌机倒出来，找个漏塞，铺一层纱布，把米浆倒进去，把水分沥干。这个过程大概需要6个小时左右。
让米粉形成一个柔软的米粉团。软硬程度跟橡皮泥差不多。
找一个深一点的盘子，在盘子里缙云的刷一层植物油，把糯米压平整。
上锅蒸。水开之后大概蒸40分钟至米粉团熟透。拿出来之后，拿干净的纱布把米粉团上边的水分洗干净。
在案板上铺上一层保鲜膜，在保鲜膜上刷上一层油，趁热把米粉团扣在案板上。
找一个擀面杖，在一端包上保鲜膜，在米粉团上刷上植物油。开始捣你年糕，约用力，时间越久，年糕口感越好。在捣年糕的过程中，可以时不时地抹上植物油。
捣好年糕以后，把年糕弄成圆筒状。用保鲜膜把每一条年糕都单独裹起来，放在冰箱里隔夜，年糕会孜然变硬定型。
定型后，把年糕切成条状或小片状。
做炒年糕或汤年糕都是美味佳品。
1、现有300g用凉水浸泡一夜的大米。
2、把米洗净之后加300ml的凉水榨成米浆。
3、把米浆倒入锅中开中小火边熬边搅拌。
4、直至米浆熬制挂在铲子上不会掉。
5、将100g的玉米淀粉倒在案板上摊平。
6、把熬好的米浆放在淀粉上面
首先准备好年糕和地瓜，然后用锅盛装适量的水，进行加热。
先将年糕切好，洗干净放在盘中，然后再将地瓜去皮，洗干净，切好，也放入盘中
等待锅内水烧开以后，先将地瓜倒入锅中，让地瓜煮开，煮开后，持续煮沸8~12分钟。
当面条煮开差不多12分钟后，将盘内年糕倒入锅中，一并煮。
最后待煮开后放入适量的调料，最后继续煮3分钟，即可以开吃了。
到此，以上就是小编对于年糕的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于年糕的做法大全的2点解答对大家有用。
