大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猴头菇的吃法与做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猴头菇的吃法与做法的解答，让我们一起看看吧。
猴头菇的吃法？
材料：排骨500g，猴头菇2朵，西葫芦400g，葱15g，姜15g，盐10g
做法：找一个干净大盆中放入排骨浸泡24小时，泡出血水，，锅起热倒入清水放入排骨，焯水备用
锅起热倒入油温升高三成热倒入葱姜爆香
准备好的排骨，煸炒好葱姜一起放入高压锅内放入清水没过食材，盖上盖，煮20分钟，备用
猴头菇洗干净控水，攥干水分，切成小块，再水不停洗泡至猴头菇变软
另起锅锅起热倒入清水放入猴头菇，焯水（2-3分钟）捞出备用
将炒好猴头菇放入高压锅内，然后放入西葫芦块继续煮，至，西葫芦块熟了，加入盐，即可
猴头菇怎么吃？
猴头菇的吃法有很多种，如猴头菇炖鸡汤、猴头菇烧肉、猴头菇炒鸡蛋等，下面以猴头菇炖鸡汤为例进行介绍：
准备食材：猴头菇1个、鸡腿1只、猪大骨头2块、枣(干)2颗、食盐1茶匙、姜1块。
猴头菇用1碗水，1茶匙细盐，浸泡隔夜，第二天早上将盐水倒掉，再反复换水洗几次，把菇蒂剪掉，锅内煮开水，将猴头菇放入煮5分钟，再捞出备用。
准备鸡腿1只，猪骨两块，锅内烧温水，放入鸡腿及猪骨，姜片，煮开水，保持中火再煮5分钟至煮出泡沫，将水倒掉，将肉类冲洗干净。
锅子洗净注入新水，放入肉类，猴头菇，红枣，大火煮开后转中火煮1小时，放盐调味即可。
需要注意的是，猴头菇的菌体似珊瑚，除有固有的甜鲜味外，还有一定的苦涩味。在加工制作过程中，如不将苦涩味除去，将影响其味道和品质。
用料：
猴头菇，孜然，辣椒面，椒盐，白芝麻，油。
做法：
用水清洗干净猴头菇，不需要用刀切，用手撕成一小块一小块的。
猴头菇会吸水，我们先用手把里面的水分挤掉，然后用牙签串起来。
锅内倒油，油温尽量烧热一些，待锅内开始冒青烟的时候，放入猴头菇串炸制。
炸制过程当中，需要用铲子或者筷子翻动几下，使它受热均匀，这样炸出来的猴头菇颜色会更均匀更好看。
炸到猴头菇表面焦黄焦黄的，就可以捞出来沥油了。
倒掉锅内的油，倒入猴头菇串，撒上椒盐颠匀，使每根猴头菇串上都均匀地沾上椒盐。
最后再撒上辣椒面、孜然和白芝麻，再继续给它颠两下，使它裹得更均匀即可装盘。
猴头菇可以炖在鸡汤里。
先将猴头菇清洗干净，然后将猴头菇放入锅中煮5分钟。
然后准备一只鸡腿和两根猪骨。
锅里加水，加入鸡腿和猪骨。
水烧开后放入猴头菇一起炖，猴头菇也可以炖排骨，准备好食材，将排骨和猴头菇放入锅中，再加入食材炖3小时左右。
猴头菇煮汤吃。猴头菇洗干净切成片备用，五花肉切片备用。
锅中放少量油，加五花肉煸炒出油，放两片姜煸香，加开水，加入猴头菇炖煮二十分钟，加少量盐，胡椒粉，香菜沫即可食用。
猴头菇烧汤
猴头菇最简单的吃法就是用来做成汤，把猴头菇烧汤喝的话，绝对是非常营养的一道食疗，做法也特别的简单。首先要准备适量的优质猴头菇，将其在水中浸泡，彻底的清洗干净，然后捞出来沥干水分，在锅里面放入适量的水，把水烧开以后，就将猴头菇切成一块块的放进去，然后再放入少量的食用盐，烧滚烧烂后即可。
喝猴头菇可以养胃健胃
野生猴头菇的吃法？
原料：猴头菇250克，鸡汤、料酒、酱油、精盐、味精、猪油、香油、湿淀粉各适量。
制法：
1.将猴头菇用热水泡软捞出，挤去水，去根蒂，再用开水泡发，挤去水，从根部向上切成片，放碗内加鸡汤后上笼蒸熟。
2.炒锅加猪油烧热，放人料酒、精盐、味精、酱油、鸡汤、猴头菇片，烧熟后用湿淀粉勾芡，再加入热猪油、香油，翻炒出锅装盘即可。
到此，以上就是小编对于猴头菇的吃法与做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猴头菇的吃法与做法的3点解答对大家有用。
