大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芹菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍芹菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
家常芹菜做法？
材料：
芹菜500克、红尖椒1个、蒜2瓣、姜2片、盐适量、鸡精适量、生抽适量、油适量
步骤：
1、芹菜掰成小段，红尖椒切成小块，蒜切末，姜切片备用。
2、热锅冷油，放入蒜末和姜片煸炒出香味，加入芹菜和红尖椒煸炒匀。
3、炒至芹菜变色，加入适量盐、鸡精、生抽调味，再接着翻炒几下即可。
提示：
1、芹菜不要过度煮熟，保留一些嚼劲更好吃。
2、其他口味根据个人口感调整。
芹菜的高端做法？
【芹菜炒香菇】
【制作食材】芹菜，香菇，小葱，生姜，胡萝卜，食用油，干辣椒，食用盐，白糖，鸡精，蚝油，水淀粉
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是芹菜炒香菇，做起来很简单，做出来很美味，先来把做芹菜炒香菇需要用到的材料全部准备好，准备一颗大一点的芹菜，然后再准备3~5个香菇，一小段小葱，一小块生姜，一节胡萝卜，三根干辣椒，再根据自己的口味准备适量的食用油，食用盐，白糖，鸡精，蚝油。最后再来准备一碗水淀粉就可以了
2、将芹菜先清洗干净，然后摘掉芹菜叶，把芹菜叶放到一旁，留着做其他美食的时候用。接着咱们将芹菜根用刀切掉，然后把芹菜梗从中间一分为二，接着切成小段，芹菜小段大概在三厘米左右，切完之后把它放到一个大碗中。芹菜处理完之后，咱们再来处理一下香菇。
、锅中烧上半锅开水，然后放上一点食用油，接着把香菇放进去焯水一遍，香菇焯水到断生之后，把芹菜和胡萝卜也放进去，接着再焯水两分钟，两分钟之后把它们用漏勺捞出来，先沥干水分再放到碗中备用。
5、起锅烧油，锅中油热之后把准备好的葱段生姜丝和干辣椒全部放进去翻炒一下，炒出香味之后加入焯好水的蔬菜。放进蔬菜之后接着开始翻炒大概一分钟的时间。各种蔬菜都翻炒均匀了之后咱们再开始调味
6、锅中加入适量的食用盐，白糖，鸡精，蚝油，然后将它们翻炒均匀。等到食材都入味了之后，加入准备好的水淀粉，用大火炒至汤汁浓稠接着就可以关火出锅了，一道特别美味的芹菜炒香菇就这样完成了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、芹菜要准备嫩一点的，这样比较容易入味，而且纤维也比较少，吃起来口感比较好。
2、在炒芹菜香菇的时候，要用大火快炒。
配料：
芹菜 180克、白芝麻 8克、甜辣酱（无蒜） 40克、精盐 微量、白糖 1小匙
烹饪步骤：
1.根据人数准备好适量的食材。
2.芹菜切长段。
3.芹菜焯水，之后捞起备用。
4.甜辣酱加入少许清水，适量白糖，拌匀。
5.1汤匙油翻炒芝麻。
6.加入芹菜，微量盐，拌匀。起锅后淋上甜辣酱（无蒜）就完成了。
1、准备适量芹菜叶，淘洗干净；
2、将芹菜叶放置锅内，稍微煮两三分钟；
3、在煮芹菜叶的时间，准备适量的五花肉；
4、将五花肉剁至碎末；
5、准备几片生姜，可去腥味；
6、把生姜也剁成碎末，与五花肉放置一起；
7、将芹菜叶从锅内打捞起；
8、将芹菜叶剁成碎末；
9、将五花肉、生姜、芹菜叶放在一起剁碎；
10、全部剁碎后盛到盆里，加入盐、生抽、五香粉、香油进行搅拌；
11、放入适量淀粉；
12、打入一个鸡蛋；
13、再准备适量胡萝卜，然后切碎；
14、再准备一点葱末；
15、将切好的胡萝卜和葱末一起倒入盆中进行再次搅拌；
16、搅拌好以后，将锅转至最小火，将一勺拌好的荤素饼轻轻地倒入锅中，可以自然形成圆形状，不用模具；
17、煎至两面金黄就可以出锅了
营养价值：
芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
五花肉有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1等。
到此，以上就是小编对于芹菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于芹菜的做法的2点解答对大家有用。
