大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山药排骨汤的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍山药排骨汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
排骨山药汤的做法？
材料：
排骨 1000克、山药 1000克、料酒 4茶匙、精盐 1.5茶匙、胡椒 8粒、红栆 8粒、枸杞 8粒、老姜 1抉
烹饪步骤：
1.纤排宰成小节，泡洗去水血。
2.铁棍山药削皮、切成小段，老姜切成粒。
3.排骨冷水下锅，放料酒、姜片；
4.大火烧沸，打去沸沫；
5.倒出，冲洗干净。
6.排骨倒入炖锅，加足水；
7.大火烧沸、打去沸沫，倒入山药；
8.烧沸后放红栆、打去沸沫，放胡椒粒；
9.加盖、调小火，炖一个半小时左右；
10.加盐、放泡发好的枸杞，关火；
11.炖锅上桌，小碗分食即可。
材料：梅菜80克、姜片3片、排骨500克、淮山400克、水8碗。
做法：
1、排骨洗净切块，汆水捞起；梅菜洗净，泡在水里上下抖几下，冲净泥沙，切条状；淮山洗净，削皮切块，泡水里防止褐化。
2、煮沸清水，放排骨、淮山和姜片，煮开后改小火煮半小时，接着放梅菜，再煲1小时，先尝味道再下适量的盐，即可食用。
材料
铁棍山药1根、猪小排一根、枸杞10克、胡萝卜30克、生姜4片、浓缩汤料1个，盐、味精等调料少许
做法
1．将铁棍山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块；
2．将排骨洗净，切段，放入沸水中焯去血沫；
3．将焯排骨的水倒去，再重新放在锅上，锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓缩汤料放进锅中，搅拌至完全融化；
4．放入排骨、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子熬煮15分钟即可。
主料：猪排骨(大排)500克
辅料：山药250克,芹菜25克
调料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克
制作步骤
将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分;
1、芹菜洗净切段;
2、将山药去皮切成块后放入沸水中氽一下，捞起;
3、待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
1、材料：排骨，山药，淡菜，姜，料酒，盐，鸡精。
2、排骨洗净切段，姜切片。山药切块。淡菜放入温水中浸泡，去掉表黑须。
3、锅中放入排骨、姜片、料酒1勺、适量清水大火煮开。捞出洗净。
4、砂锅中放入排骨、姜片、淡菜干、清水适量大火煮开，换小火炖1小时30分钟。5、放入山药继续炖15分钟，放入盐1勺、鸡精半勺拌匀即可。
山药排骨汤的家常做法？
原材料：山药一根、大骨2块、胡萝卜一根、白醋、生姜、红枣、枸杞、盐各适量
流程如下：
步骤一：首先准备一盆水，将山药表面的泥沙放置水中清洗干洗，可以多洗几遍。
步骤二：盆中准备清水，加入少许的白醋，将山药放置清水中去皮。
步骤三：去皮后的山药切成滚刀块，放置清水中。胡萝卜洗净去皮后切成滚刀块备用。
步骤四：锅中放入适量的水，将买来剁块后的大骨大火下锅焯水，加入适量料酒烧开。
步骤五：烧开后撇去浮末，捞出锅中排骨放置备用。锅中放入少量的油，油温7成热放入排骨，在放上一块拍碎的姜末，翻炒一分钟。
步骤六：翻炒一分钟后，锅中在倒入食用人分量的清水，放入切好滚刀块的胡萝卜、山药，大火烧开。
步骤七：锅中清水大火烧开后，将所有的原材料同水，一起倒入砂锅中，大火煮10分钟。
步骤八：十分钟后转小火在煮半小时，中途放入洗干净的红枣，半小时后放入枸杞。
步骤九：放入枸杞后在煮几分钟，在放入食用盐调味，即可
到此，以上就是小编对于山药排骨汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于山药排骨汤的做法的2点解答对大家有用。
