大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜苔的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜苔的解答，让我们一起看看吧。
广东菜苔做法？
广东菜苔是一道很受欢迎的家常菜，可以用来制作多种美食，如清炒菜苔、炒面、炒饭等。下面是一种简单的广东菜苔做法：
所需材料：
菜苔 300 克
鲜虾仁 100 克
青蒜 2 根
姜 1 片
蒜 2 瓣
盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、油各适量
制作步骤：
菜苔用水泡洗干净，去除根部，切成 3-4 厘米的段，备用。
青蒜切段，姜和蒜切末，虾仁清洗干净备用。
热锅凉油，加入姜末和蒜末爆香。
加入虾仁煸炒至变色。
加入菜苔翻炒几分钟，加入少量的盐、鸡精、生抽和料酒炒匀。
加入适量的水，煮开后转小火煮约 2 分钟。
加入青蒜段，撒入少量胡椒粉翻炒均匀。
用水淀粉勾芡，淋上少量的油即可。
温馨提示：
煮菜苔时不要加太多的水，以免变得过于烂糊。
炒虾仁时不要过久，以免过熟变老。
菜苔和青蒜加入后要快速翻炒，以保持口感的清脆和色泽的鲜艳。
菜苔家常做法简单又好吃？
步骤1
先把菜苔摘好洗净。
步骤2
大蒜和干辣椒切好备用
步骤3
锅里倒入适量的油，把蒜和干辣椒加入
步骤4
蒜和辣椒煸炒出香味，把洗净的菜苔加入翻炒
步骤5
翻炒至微软，加入适量的盐~
步骤6
翻炒匀煮一小会就即可出锅（如菜苔水份干要加少许水）
烹饪技巧
喜欢吃辣的可以多放些辣椒
1 最好生吃或者烫一下再拌凉菜吃2 菜苔富含维生素C和纤维素，生吃可以最大限度地保留这些营养成分；如果觉得太生不易消化，可以稍微烫一下再拌凉菜吃，口感也会更好3 如果不想生吃或者拌凉菜，也可以用菜苔做炒菜或者汤，不过烹饪时间不要过长，以免营养流失。
菜苔家常做法？
1.带皮五花肉洗净切块放入锅内，然后加入温水，葱，姜片，八角和两勺料酒。
2.大火烧开，然后小火煮五分钟，熄火焖五分钟，捞出沥干水分。
3.白菜苔和蒜苗清洗干净，五花肉，姜，蒜，干红辣椒备用。
4.把白菜苔和蒜苗斜刀切段，菜杆和菜叶分开，蒜苗也一样。
5.五花肉切片，薄厚自己掌握，我这切的稍微厚一点，吃起来有肉肉的感觉，姜和蒜切片备用。
6.切好的白菜苔蒜苗，五花肉，姜蒜，还有郫县豆瓣酱，所有食材准备好了炒起来不会手忙脚乱的。
7.热锅下油，放入五花肉小火煸炒出油。
8.放入干红辣椒、姜片、蒜片煸炒，然后把肉推到一边，下入豆瓣酱。
9.小火偏炒出豆瓣酱的红油和香味，然后出锅倒入盘中备用。
10.锅内放入油，烧热，下入菜杆和蒜苗爆炒，这样会爆出菜杆和蒜苗的香味。
11.下入菜叶，炒至变软，放一勺盐。(不放太多，因为豆瓣酱里面就很咸。)12.倒入炒好的五花肉翻炒。
1、食材：菜苔300g、红辣椒1个、蒜瓣5个、油适量、盐3克、十三香3克、味精2克。
2、菜苔很嫩洗净控水后，用刀切下菜叶，留菜梗清炒，菜叶留作烧汤用。
3、红辣椒洗净去籽后切碎，蒜瓣剥去皮后切碎。
4、锅烧热，倒入油，待油烧至七成熟放入辣椒和蒜爆出香辣味。
5、香辣味炒出后，加入菜苔梗翻炒。
6、大火爆炒几下，加入少量食盐。
7、加入少量十三香增添香味。
8、大火翻炒几下，炒至菜苔梗断生，关火加入少量味精即可。
1、红菜苔 500g，蒜头 2个。
2、到市场上选购一把红菜，大小均匀的比较合适。
3、洗菜的时候，注意应该把菜花去掉，不然待会炒菜时候会变成苦的，同时有的成熟的菜花烧出来容易烧焦变味。
4、分节摘取，把最末端的叶茎去皮。
5、洗干净之后，热锅内放入拍好的蒜头。
6、然后放入红菜苔，如果杠茎比较多，先放入茎翻炒。
7、翻炒一会之后，放入适量的盐。可以根据个人口味放入适量生粉。
8、最后再小火翻炒一会，出锅，一道简单的家常红菜苔就好了。
到此，以上就是小编对于菜苔的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜苔的3点解答对大家有用。
