文蛤-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于文蛤的问题，于是小编就整理了5个相关介绍文蛤的解答，让我们一起看看吧。

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花蛤做法步骤

材料

花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。

做法

1、准备食材。花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。

2、准备一个大一点的盆子，然后往盆中放入少许清水，再放入2勺盐，搅拌至盐融化。

3、将花蛤中个别壳坏掉的，不新鲜的挑出来扔掉。其余的放入盆中，浸泡2个小时让其吐沙。（现在天热，一定要将盆放到阴凉处。否则，花蛤有集体阵亡的可能）

4、将干辣椒剪成段儿、葱姜蒜切末、香菜切末、香葱切末备用。

5、烧一锅开水，然后将花蛤放入锅中煮30秒，直至花蛤微微张开，然后捞出再次冲洗两遍。（通过煮和再次冲洗这一步，花蛤中的沙子几乎就去除干净了。需要注意的是，煮的时间一定不要太长，花蛤微微张开口就可以了）

6、锅中倒入适量的油，油热后将红辣椒放入锅爆出香味，然后往锅中放入1勺郫县豆瓣酱，1勺豆豉煸炒出红油。

7、将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

8、将花蛤放入锅中煸炒匀均。

9、往锅中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒匀均，然后盖上锅盖焖2分钟左右，直至花蛤全部张开。（盖上锅盖焖烧是为了让花蛤成熟的更加匀均，更加入味。另外，时间一定不要太长，花蛤全部张开即可，时间过长，肉质容易变老）

10、将香菜末、香葱末放入锅中翻炒匀均，然后即可

食材:花蛤2斤，梅子酒，蒜，黄油，姜，葱，黑胡椒粉，适量。

做法:

1、花蛤吐沙，洗净。

2、锅里放黄油小火融化，倒入蒜末炒出蒜香。

3、倒入蛤蜊，倒入梅子酒没过蛤蜊。

4、等待梅酒沸起放入生姜丝。

5、蛤蜊开口后撒葱花和黑胡椒粉，出锅。

文蛤买回来怎么养？

洗脸盆放满水，倒入5克左右食盐或海盐，搅拌均匀，将花蛤放入，水量以刚刚没过花蛤为好。这样放到阴凉地方

文蛤，不管是海水或淡水文蛤，放入水里主要目的是让它把沙土吐出来。而不是怕它死了才放入水里，死了不是不能吃，只是没那么新鲜影响口感，如果不马上做的，还是放冰箱吧如果能放入冰箱冷藏可以放2——3天。

文蛤生长的位置？

文蛤为蛤中上品，素有“天下第一鲜”的美称，是近几年来闻名中外的新四大名产之一。

【生长环境】

　　文蛤一般生活在河口附近沿岸的潮间带，以及浅海地区的细沙或沙滩中。

【品质特征】

　　文蛤贝壳背缘呈三角形，腹缘呈圆表，两壳大小相等。贝壳表面膨胀、光滑，有一层黄褐色的光滑似漆的壳皮。小形个体贝壳花纹丰富，变化多端;大个体则较为恒定。

花蛤是野生的还是人工的？

花蛤有野生和人工养殖两种情况，具体取决于产地和养殖方式。
1. 花蛤野生分布在我国一些海域，如黄海、东海和南海等地，一般以成群出现，是一种珍贵的海洋物种；2. 另一方面，花蛤也是重要的经济水产品之一，有些地区会进行人工养殖。
例如在福建沿海地区，人工花蛤养殖历史悠久，采用的养殖方式以筏厝（俗称“芦笙堆”）为主，这也是保证花蛤质量的重要因素，而养殖规模也较大。
因此，要回答花蛤是野生的还是人工的，需要了解其产地和养殖方式两方面的情况。