大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老干妈的问题，于是小编就整理了4个相关介绍老干妈的解答，让我们一起看看吧。
老干妈是什么？
老干妈一般指陶华碧老干妈牌油制辣椒。
陶华碧老干妈牌油制辣椒。是贵州的风味食品之一。几十年来，一直沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻，香辣突出，回味悠长等特点。是居家必备，馈赠亲友之良品。
1984年，陶华碧女士凭借自己独特的炒制技术，推出了别具风味的佐餐调料，令广大顾客大饱口福，津津乐道。1996年批量生产后在全国迅速成为销售热点。老干妈是国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业，主要生产风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。在大多数国外购物网站上老干妈都直接译成"Lao GanMa"， 也有译成"The godmother"。
主要食材：花生，辣椒，花椒，菜籽油，蒜；
特 点：优雅细腻，香辣突出，回味悠长。
马云对老干妈的评价？
这样的一种美食，它受到了各种口味人的喜爱，而且一直都没有过气，是一种屹立不倒的网红美食。这种美食就是老干妈。老干妈是一种油腌的辣椒酱，它的价格低廉，味道细腻鲜美，无论是用来拌饭，拌面还是当成单独的零食都是一种非常好的选择。
老干妈因为价格合理，分量多，用料实在成为了一种国民的调味酱，无论是星级酒店的大厨，还是家庭主妇，老干妈都是他们厨房中不可或缺的一种调味品。在我们中国，基本上没有谁是没有吃过老干妈的，就连许多对于食物非常挑剔的人也都对老干妈欲罢不能。
非常高因为马云曾在公开场合表示老干妈是他最喜欢的品牌之一，见到老干妈创始人陈鸣波时，还称陈鸣波做出了很棒的东西，是拼出来的成功
马云对老干妈的评价非常高，也是对中国制造和创业的一种肯定
正宗老干妈是什么牌子？
“老干妈”是公司创始人陶华碧女士白手起家创造的品牌，1996年，陶华碧董事长在贵阳龙洞堡创办工厂生产风味豆豉产品，通过近20年的发展，“老干妈”已经成为海内外华人中脍炙人口的辣椒调味品品牌。
今天，老干妈公司已拥有分布在贵州省内的三个生产厂区，总面积达750亩，员工近5000人。每一天，老干妈人都为超过200万以上的消费者提供多种美味、健康的产品。
热爱生活的人们对美味无止境的追求就是老干妈人努力工作的无穷动力，顾客持久满意并认可就是老干妈人的奋斗目标。
老干妈（陶华碧）牌油制辣椒是贵州地区传统风味食品之一。近几十年来，一直沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻，香辣突出，回味悠长等特点。是居家必备，馈赠亲友之良品。
老干妈是国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业，主要生产风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。
老干妈的做法？
做法：
1.辣椒洗净。晒干，用锅炒干，用搅拌机搅碎（可到市场买辣椒面代替）
2.姜、蒜用刀剁碎
3.芝麻炒香（提香用，可不放）
4.豆豉洗净沥干水分
5.热锅放油，放入姜蓉、蒜蓉炒香。（要多放点油，我放少了，后来又加了）
6.再放入豆豉炒香（我喜欢原粒豆豉，不喜欢的可用锅铲压碎点）
7.加入芝麻提香
8.放入糖和盐
9.再加入生抽翻炒
10.加水没过，慢慢煮，就会看到有红油（我晚上做，颜色看不出来）
11.熬至汁变少，加生粉水烧滚即可
12.放入保鲜盒放凉，就可以入瓶保存。
到此，以上就是小编对于老干妈的问题就介绍到这了，希望介绍关于老干妈的4点解答对大家有用。
