大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冰淇淋配方的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冰淇淋配方的解答，让我们一起看看吧。
商用冰淇淋配方教学？
方法/步骤
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学冰激凌开店什么的，交了那么多都钱，也只能学到这么点东西。
我给大家介绍款人人都能开店的冰激凌。
先选冰激凌粉
冰激凌粉有24种口味您可以根据自己都需要从网上购买到，那里到处是批发的一袋1000克，品牌的不同价格也有所不同，
所需要的都能在网上买到。
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选鲜奶油
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选牛奶
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配料选好了，接下来就是开始制作。
把冰激凌粉称出五百克放量桶里加入一千克纯净水然后用刮刀搅拌10分钟，加入鲜奶油和牛奶在搅拌均匀，静放20分钟。
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把机器洗干净。把量桶里的冰激凌倒入机器中打开开关调到最大。
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等到机器运转10分钟的时候就把Q果粒加进去。
再等到机器停止运转后，看机器里的冰激凌是否有我们在外面吃的那样了或者能用勺挖出来。能的话就可以了。
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用容器一个一个装好用冰柜里，然后用冰淇淋勺制作出一个一个不同冰激凌。
冰淇淋配方商用？
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀而成。
奶油冰淇淋：主要以“奶油”为原料制作的冰淇淋，口感润滑舒爽，但也同时带有奶油的高热量等危害。
酸奶冰淇淋：以“酸奶”冰淇淋粉或者浆料为原料，使用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜品。
几分爱冰淇淋配方？
元素一：鲜奶制作，真材实料，极致口感
过去我们食用的冰淇淋，大多是冰淇淋粉制作而成，还会加水进行稀释。这样制作出的冰淇淋，在纯度和口感上会大打折扣。
而在几分爱冰淇淋店中，每一款都是真奶奶浆制作，不加入一滴水，每款都保质保量，绝对真材实料。且制作出的真奶冰淇淋，奶香味十足，吃起来细腻软滑，入口即化，回味醇香，在舌尖上不会留下颗粒感，可以说极致口感了。
元素二：颠覆传统，行业标杆，商机无限
传统冰淇淋中，多数是高糖高脂肪低蛋白，低营养高热量，极易使人发胖，不利于健康。价格十几元，甚至几十元，制作成本高，售价也偏高。
而几分爱冰淇淋店中，摒弃不足，从鲜奶这一原料入手，制作出的冰淇淋去糖去脂高蛋白，营养健康。且低价高质，保障了经营者的利润。
不仅如此，使用真奶这一纯粹、简单的原料，几分爱冰淇淋店更是制作出了丰富美味的冰淇淋产品，和充满创意的茶饮、果饮，吸引了大批食客，可以说商机无限。
冒烟冰淇淋的配方及做法？
材料：
- 2 杯动物奶油
- 1 杯全脂牛奶
- 3/4 杯细砂糖
- 1 茶匙纯香草提取物
- 1/2 杯液态氮气（可在科学用品店购买）
做法：
1. 在一个大碗中，将动物奶油、全脂牛奶、细砂糖和纯香草提取物混合均匀。
2. 将碗放入一个大盛有液态氮气的容器中，慢慢地搅拌和冷却混合物，直到它变得硬实但仍然柔软。
3. 将冒烟冰淇淋装入制冰机中，按照制造商的说明操作，制造出柔软的冰淇淋。
4. 将冰淇淋存放在密封的容器中放入冰箱中，直到准备食用。
温馨提示：当操作液态氮气时，要小心谨慎。如果没有经验，最好寻求专业人士的帮助。液态氮气极低的温度可能造成严重伤害，应该避免直接接触。
关于这个问题，冒烟冰淇淋的配方及做法如下：
配方：
- 牛奶 500ml
- 淡奶油 250ml
- 细砂糖 100g
- 盐 1/4小勺
- 香草精 1小勺
- 干冰适量
做法：
1. 将牛奶、淡奶油、细砂糖、盐放入锅中加热，煮至糖溶解后离火。
2. 加入香草精，搅拌均匀，冷却后放入冰箱冷藏至完全冷却。
3. 将干冰用锤子敲碎成小块，放入保温桶中。
4. 将冰淇淋混合液倒入冰淇淋机中，按照说明书的步骤加工制作。
5. 加工完成后，将冰淇淋倒入保温桶中，加入适量的干冰块，在冰淇淋上方倒入一些热水，等待几分钟，冰淇淋就会开始冒烟了。
6. 等到冒烟停止后，即可享用冒烟冰淇淋啦。
到此，以上就是小编对于冰淇淋配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于冰淇淋配方的4点解答对大家有用。
