大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒包菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炒包菜的解答，让我们一起看看吧。
怎样做炒包菜？
主料
圆白菜(包菜)
辅料
生抽适量 醋适量
蒜适量 红椒适量
花椒适量 白糖适量
炝炒包菜的做法步骤
1. 将圆白菜用手撕成小块洗净沥干水份备用。
2. 锅烧热倒油后放入蒜红椒花椒爆香。
3. 倒入包菜快速翻炒。
4. 翻炒时加入白糖生抽和食盐调味,起锅前沿锅倒少许香醋翻炒后出锅。
小贴士
1.包菜用手很随意的撕成块就好,手撕比刀切更入味更好吃。2.炒的过程不用加水,包菜自身就是含水量比较高的蔬菜。3.炒制时一直保持大火不停翻炒。4.醋沿锅边倒入,这样会随着高温散发出醋香。
炒包菜的家常做法王刚？
准备食材：
包菜200克、葱花、生姜片、蒜片、干辣椒段、食用油、生抽、盐、白糖、味精、陈醋均适量。
做法：
1.先准备一个洗干净的包菜，然后用刀在包菜上面切十字刀，直接用手把包菜掰开，掰成四瓣，再用手把包菜撕成小片，撕好后再清洗一遍控干水分备用。
2.接下来准备需要的辅料，切点葱花、生姜片和蒜片，如果能吃辣的话，再多洗几个干辣椒切成段。
3.把锅烧热后，倒少量的油，再加入葱姜蒜和干辣椒段进去翻炒，炒出里面的香味和辣味，然后加入控干水分的包菜进去翻炒，加入少量的生抽，再加入一勺盐、一小勺白糖、一小勺味精炒匀，出锅前往锅里淋点陈醋，翻炒几下关火出锅
第一步：准备莲花白菜（包菜）1颗、食用盐、猪肉油适量、大蒜2瓣、白糖少量、干辣子2个、味精少量。
第二步：莲花白加工时一定要用手撕，不要动刀，因为它的体质脆弱，根茎可以拍碎一下更容易熟透，水分尽量晾干再炒，以便炒时不受水分所影响清脆。
第三步：开火烧锅，直到烫的冒烟再去油，油下去没等融化完，就拍两瓣蒜去锅里，炒两下就赶紧去干辣子，这个过程火一直很大，所以速度要快。干辣子下锅接着就下菜，爆炒开始软化就去盐、白糖、味精，大火猛炒颜色已变，确定已熟就赶快起锅，这样炒出来的菜，又嫩又脆、又爽又香，简直美到极致。
一、包菜用手撕成片状，水中放一点小苏打，放包菜浸泡15分钟后洗净备用。
二、热锅入油，放花椒小火炸出香味，捞出不要。
三、入姜蒜末爆香，入包菜，大火翻炒。
四、烹入蒸鱼豉油、料酒，适量糖、盐。
五、包菜炒到稍微7成熟即可关火盛出。
1.首先，我们用清水给包菜洗干净。然后，我们准备好葱、姜、蒜等食材。
2.接下来，等炒菜锅里的油烧开后，倒入葱、姜、蒜。
3.然后，我们开始将准备好的包菜倒入炒菜锅。
4.接下来，在炒菜锅倒入适量的酱油、盐，然后不要忘了，往锅里添加一小碗水。
5.最后，用大火快炒包菜，翻炒均匀后，再倒入少量的陈醋，这样炒出来的包菜香脆入味。
1、材料准备：
主料：洋白菜（也叫圆白菜）
配料：五花肉、干红辣椒、葱、姜、甜面酱、白糖、盐、老抽、耗油、醋、大料
2、先把洋白菜洗净，取中间部分的菜叶，用手撕成略大的块儿；
3、起锅加少许油，油热后下入洋白菜断生，期间加少许盐，再沿锅边加少许醋烹香，增加菜的香味儿。出锅，备用；
4、五花肉切薄片备用；
5、另起锅加油，加入一颗大料，烹出香味后迅速下入葱姜，炒香后加入五花肉；
6、五花肉炒熟后加入甜面酱继续翻炒一会儿，加适量老抽、耗油、白糖，下干红辣椒，炒制出味儿；
7、迅速下圆白菜，翻炒几秒，出锅。
到此，以上就是小编对于炒包菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒包菜的2点解答对大家有用。
