大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖炒栗子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糖炒栗子的解答，让我们一起看看吧。
糖炒栗子最正宗的做法？
1、将买来的栗子洗干净后，用剪刀剪个口子，口子的长度至少1CM长，2毫米深；
2、将切好口子的板栗在清水中浸泡15分钟，然后用干净的布吸干水分；
3、在干净的锅中倒入海盐，倒入板栗，中火慢慢加热；用铲子一边翻炒，翻炒是为了使栗子受热均匀；
4、再继续翻炒，你会看到盐粒会包裹在栗子上，不用担心，继续的炒；
5、几分钟后，你会看到板栗的口子有点张开了，加快翻炒，使先前粘在壳上的盐粒慢慢脱离；
6、这个时候，撒一勺白糖下去，加会翻炒的速度，不然锅底容易糊；
7、糖加进入以后，盐会开始发粘，颜色渐渐变深，糖开始焦化；这时需要快速翻炒，并将铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
8、等到炒到板栗口子大开，盐不再发粘，颜色为深咖啡色，关火，盖上盖子焖个5分钟，适其板栗内部完全熟透，即可捞起过筛食用了。
糖炒栗子肉的家常做法？
1.先来处理一下板栗的壳：将买回来的鲜板栗晒了一天后，板栗的坚硬的外壳就很容易的剥下来，但还有一层毛茸茸的皮包着，这层皮就要用水烫了。烧小半锅的水。
2.水开后倒入剥了壳的板栗，煮约5分钟之后捞出，再放入冷水中(利用热涨冷缩的方法)
3.用手搓几下，板栗的皮就自己掉下来了。
4.将胡萝卜切丁，备用。
5.姜切小片，蒜切小粒，装碗备用。
6.猪肉切成板栗大小的丁。
7.菜都切好了，开始开火炒板栗咯!倒入花生油，放猪肉进去翻炒。
8.炒至猪肉变色后，放入姜和蒜，再翻炒。
9.然后加入板栗和胡萝卜丁，翻炒几次后，加适量冰糖、料酒、酱油和盐。
10.炒出香味后，再加入开水，没过板栗和猪肉即可。
11.大概要煮上20分钟，想要板栗软粉，就要煮久一点，不然煮出来的板栗吃起来会有点硬，而且渣渣的。
12.小火慢慢的煮至汁收的差不多，就可以出锅装碟了。
板栗怎么炒肉
调料：
白糖15克，食用油5克。
制作过程:
1、先把板栗倒入清水里清洗两遍，洗干净沥干水放碗里备用。
2、把板栗放在案板上摆好，表面平的一面朝底下，然后用刀切一刀，要横着切，切口最好能切到整个板栗的一半。
3、板栗全部切好倒入锅里，倒入15克白糖，5克食用油。
4、倒入适量的清水刚好没过栗子，用勺子把搅拌均匀，然后大火煮开后，用盖子盖上转中火煮15分钟左右。
5、时间到了以后打开盖子，快速翻炒至汤汁收干即可。
6、然后开中火不停的翻炒，把板栗炒出焦糖的香，表面油光发亮即可，大概需要2～3分钟，炒好即可出锅。
糖炒栗子做好了，既简单又美味，十几分钟就能出锅，香甜粉糯，有浓浓的焦糖香，这样做的糖炒栗子吃了也不上火，而且口感特别棒。
糖炒板栗商业炒法？
食材
栗子 250g 、 桂花蜜（调糖水用） 2勺 、 水（调糖水用） 1/3碗 、 水（煮栗子用） 适量
烹饪步骤
步骤1
栗子洗净，在表面浅浅地切一刀
步骤2
倒入锅中，中火翻炒栗子，直到明显感觉锅的热度
步骤3
倒入清水，水量约栗子的1/2处，大火烧开转中火
步骤4
桂花蜜与水混匀
步骤5
待锅内水干，倒入桂花蜜水，不停地翻炒
步骤6
糖水收干后，继续小火翻炒，直到栗子全熟
糖炒栗子的介绍？
糖炒栗子，是北方地区秋冬季时令风味食品。其制作方法是精选优质的板栗，放进装有粗沙和糖稀的锅内翻炒而成。糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆开裂易剥，香甜可口，醇香浓郁，是大人小孩最喜欢的坚果。 甘果中的栗子，是人们嗜食的佳品，吃法多样，因地而异。
到此，以上就是小编对于糖炒栗子的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖炒栗子的4点解答对大家有用。
