大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蕃薯粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蕃薯粉的解答，让我们一起看看吧。
薯粉红薯粉做法？
1、准备食材：红薯粉150克、辣椒2个、蒜米3瓣、香菜1棵、生抽15克、香醋15克、盐2克、榨菜适量、花生米适量、橄榄油5克。
2、红薯粉用热水泡5分钟。
3、蒜米去皮切碎，辣椒切碎，香菜洗净切小段。
4、取一个小碗放入生抽、香醋、盐、辣椒和蒜米调酸辣汁。
5、烧热锅放入橄榄油煎花生米，听到轻微噼里啪啦声音关火。
6、烧一锅开水放入红薯粉煮到夹起来是软的即可。
7、红薯粉捞到面碗里，加一勺开水。
8、倒入酸辣汁，放上花生米、榨菜和香菜即可。
1、红薯粉清水泡，放点老抽上色。10点10分泡到11点30分，做出来有一点Q弹，如果喜欢软得提前用温水泡。用手摸觉得有些软。
2、油锅下姜蒜沫，下肉沫炒，下豆瓣酱炒，放十三香，生抽一勺，老抽先少放点看看颜色再适量增加，然后放泡好的红薯粉丝，加热水，快熟时加盐和糖少许。
3、收干了后放点葱花出锅。
红薯怎样做成粉？
第一步:把红薯用搓子差成片，晚秋时侯晒十来天，晒干！
第二步:去当地磨面房，磨成粉面！装进面袋倒入缸里吃上一年！
第三步:一斤红薯面粉，半斤开水烫面，凉后揉成光滑面团！
第四步:放入手工河捞床子里面，河捞床下面下锅，锅烧开后，鲜红薯粉直接压进去！
第四步:锅开后，用漏勺把红薯粉捞出放进凉水中过凉！旁边放一个盛凉水的大盆！
第五步:以前农村没冰箱，不能吃鲜的，把红薯粉挂在院子里晒条上，晒条下放上塑料袋！预防有落下来的红薯粉！
第六步，凉干后，套上塑料袋！放到农家的竹蓝里，挂到房梁上！
个人做法，最传统的红薯粉做法就是将红薯清洗干净，切块，放入石磨中，碾碎，一边转动磨盘一边加水。下边放大盆接着，磨完以后，将大盆的水自然沉淀，因为不沉淀时就是浆水，无法分离。沉淀后将顶层的清水撇掉，然后再用粗纱布将淀粉糊过滤，扔掉残渣，再沉淀，扔掉清水，再用细纱布将水过滤掉，纱布中的白色浆糊，晒干就是淀粉。
现在都是用的电动磨具，后期做法相同。
具体淀粉厂怎么做的就不知道了，个人做法基本上都是差不多的，大体上就是上边步骤。
做红薯粉完整过程？
1、首先在盆里倒入一些红薯淀粉，将红薯淀粉用手轻轻搅拌，让淀粉没有结块的情况后，倒入刚刚烧开的热水。
2、倒水的时候不要一次性全部倒完，而是多次加水，边加水边搅拌淀粉，等到淀粉成为比较粘稠的面糊，尽量搅拌得比较粘稠一些，用手或是筷子把淀粉提起来，淀粉呈现流水状，慢慢的流到盆底就可以了。
3、在红薯糊中加入鸡蛋，这样煮出来的红薯粉会更加的有嚼劲，用手或是筷子搅拌面糊，让鸡蛋和面糊融合。
4、再加入一些干淀粉搅拌，让红薯淀粉的面糊更为的粘稠，可以用手来擀成面团，这样的粘稠度就可以了5、把面糊揉成面团，然后把面团放到模具中，如果没有模具可以把面团擀平，然后用刀切成细条。
6、在锅中烧满满的一大盆水，等到水开始滚起来的时候，把弄好的粉条放到水中煮三分钟，煮好之后捞出过凉水。这样红薯粉就做好了，我们可以把粉条晾干或是直接吃都可以。。
1、红薯粉丝20克、排骨180克、油豆腐100克、油适量、盐适量、葱花适量。
2、做法：红薯粉丝用水泡发。
3、排骨切成段，油豆腐切成条。
4、把排骨放入塔吉锅，放入适量冷水，煮开后去掉浮末。
5、把泡好的粉丝倒进去。油豆腐铺在上面。
6、盖上盖子大火煮开，再中火炖煮十分钟，撒上葱花，调入盐即可上桌。
到此，以上就是小编对于蕃薯粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于蕃薯粉的3点解答对大家有用。
