大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蟹味菇的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蟹味菇的解答，让我们一起看看吧。
蟹味菇为什么叫蟹味菇？
蟹味菇因为蟹味菇身上有一种独特的,类似于海鲜一般的腥味跟螃蟹比较像所以要叫蟹味菇叫蟹味菇，蟹味菇身上有一种独特的,类似于海鲜一般的腥味跟螃蟹比较像所以要叫蟹味菇。
蟹味菇把身上的腥味给去掉,这样吃起来口感也会好一些。
蟹味菇长白毛可以吃吗？
不可以吃，因为已经变质
蟹味菇，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属，又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、胶玉蘑、鸿喜菇等，是一种大型木质腐生真菌。在自然环境中，一般秋季群生于山毛榉等阔叶树枯木或活立木上。
家里蟹味菇的种植方法？
（1）将培养基配方料送入搅拌机拌料，将所得拌料用聚乙烯塑料袋装袋扎口，送入灭菌器中灭菌；
（2）将灭菌后的菌袋以及优质无杂菌的蟹味菇菌种于接种室内接种；
（3）将接种后的菌袋于黑暗的培养室内培养，之后使用骚菌法骚菌，骚菌后补水使其发芽同步化；
（4）至菌丝长满菌袋后，将菌袋转移至出菇棚内进行出菇管理，至子实体菌盖大部分展开，长到七八成熟时即可进行采摘。本发明专利技术科学控制蟹味菇种植培养期间的各项环境条件，同时操作简单，适合工厂化大规模生产，所得蟹味菇产量大，质量高，具有很好的经济效益。
配方一：杂木屑77%，麦麸20%，蔗糖1%，石膏粉1%，过磷酸钙0.8%，硫酸镁0.2%。
配方二：棉籽壳50%，杂木屑30%，米糠18%，石膏粉1%，过磷酸钙0.9%，硫酸镁0.1%。
配方三：高粱壳40%，棉籽壳40%，麦麸13%，玉米粉3%，蔗糖1%，石灰2%，过磷酸钙1%。
三、蟹味菇接种技术要点
必须在无菌条件下接种，每瓶菌种可接种30～40袋（瓶）。菌袋及时移入干燥、阴凉、避光的室内养菌。
蟹味菇菌袋培育期正处初秋，常会出现高温气候，要注意袋温、堆温、室温的变化，做好疏袋散热，遮阳避光，防止高温为害菌丝体。
家里蟹味菇的种植栽培以秋季接种、冬季出菇为好。南方诸省9月上旬至10月初接种，12月至春节前后长菇；北方地区宜于8月初接种，11～12月于温室大棚保护地出菇。
蟹味菇菌丝培养时间较长，适温环境下需6～7个月接种养菌，夏季移到阴暗通风良好的场所越夏，待秋后温度低于20℃时进棚长菇。
如果进行反季节栽培，一般可于12月初接种，加温养菌，到早春气温回升不低于10℃时进棚长菇。
蟹味菇是不是又叫海鲜菇？
蟹味菇和海鲜菇是同一种东西，各地叫法不同而已。海鲜菇学名[Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E.Bigelow]，又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，质地脆嫩，味道鲜美，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。隶属于白蘑科、玉蕈属，子实体中等至较大。如今栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，多为工厂化栽培。菌盖直径3~15cm。夏末至秋季生阔叶树枯木及倒腐木上，丛生。是北温带一种优良的食用菌。是一种低热量、低脂肪的保健食品。扩展资料：蟹味菇（真姬菇）子实体中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。
到此，以上就是小编对于蟹味菇的问题就介绍到这了，希望介绍关于蟹味菇的4点解答对大家有用。
