大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄花鱼清蒸的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黄花鱼清蒸的做法的解答，让我们一起看看吧。
清蒸黄花鱼的做法？
主料：鲜黄花鱼五百克
..配料：黄酒十克，盐一克，葱段三十克，姜丝十五克，醋二十克，猪网油一百克。
..制作：一，将鱼鳃摘除，用二支筷子从口插入鱼肚子里旋转数圈，把内脏拽出，清洗干净沥水，用吸水纸把鱼表面水吸干备用，
..二，将黄酒与盐拌匀，把鱼周身仔细擦一遍，
..三，把盘底垫葱段，姜丝，放上鱼，上面再放些葱姜，把猪网油盖在鱼身上，
..四，把鱼放入蒸锅，大火烧开，再大火蒸六分钟即成，
..五，把醋放适量姜丝做成蘸水，趁热蘸食，鲜嫩无比。
1、食材：黄花鱼1条，葱1根，姜7片，蒜8瓣，蒸鱼豉油2勺，料酒3勺，盐1勺。
2、葱、姜切丝，蒜＋盐剁成蒜泥。
3、洗鱼、改刀。
4、把葱姜蒜放进鱼的肚肚里、改过刀的鱼肉缝儿里，再倒入料酒腌制20分钟。
5、水开以后上蒸锅，小碟子里的是蒸鱼豉油，大火8分钟，改小火再蒸2分钟。
6、蒸好后倒掉盘子里的汁水和鱼身上的葱姜，重新放葱姜，把蒸鱼豉油倒在鱼身上，烧一勺热油，哗啦一下浇在鱼身上就好啦！
清蒸黄花鱼的制作方法
1.将黄花鱼洗净抹上盐腌制一会儿；姜切片，葱一部分切段，一部分切葱花。
2.盘子下面铺上姜片和葱段，将腌制好的鱼放上，上面再放上几片姜。
3.锅里水烧开，将鱼放入大火蒸8分钟，时间到后不打开锅盖再虚蒸2分钟。
4.将蒸好的鱼取出，拣出姜片，放葱花和剁椒，淋上蒸鱼酱油。
5.锅里烧热油，趁热将油倒在鱼身上即可。小贴士大鱼就要在肚子里面也放姜片这样更利于去腥。
清蒸黄花鱼的做法？
清蒸黄花鱼的制作方法
1.将黄花鱼洗净抹上盐腌制一会儿；姜切片，葱一部分切段，一部分切葱花。
2.盘子下面铺上姜片和葱段，将腌制好的鱼放上，上面再放上几片姜。
3.锅里水烧开，将鱼放入大火蒸8分钟，时间到后不打开锅盖再虚蒸2分钟。
4.将蒸好的鱼取出，拣出姜片，放葱花和剁椒，淋上蒸鱼酱油。
5.锅里烧热油，趁热将油倒在鱼身上即可。小贴士大鱼就要在肚子里面也放姜片这样更利于去腥。
用料
黄花鱼 2条
姜丝 5克
小葱 一把
盐 2克
生抽 3勺
耗油 1勺
白糖 1勺
醋 1勺
做法步骤
1、准备两条黄花鱼刮鳞
2、筷子放入鱼腮两边
3、筷子转一圈把里面的脏东西拉出来
4、清洗干净背部用刀划两刀
5、放入姜丝
6、调好的汁
7、用勺子淋上
8、水烧开放入鱼蒸
9、蒸10分钟
10、放入小葱
11、油烧热
12、浇油
13、出锅即可吃了
1/7 黄花鱼去腮及内脏、清洗干净抹干水、用盐、料酒腌制15分钟
2/7 清洗干净、葱切丝、姜去皮切丝
3/7 放姜丝在鱼身上、鱼肚子也要放
4/7 锅里加入适量清水、大火烧开后、放鱼隔水蒸10-15分钟、鱼蒸好后倒掉鱼汁(能有效去除腥味)
5/7 锅里放蒸鱼豉油、油、小火烧开
6/7 放葱丝
7/7 把烧开的蒸鱼豉油淋在鱼身上、即可食用
到此，以上就是小编对于黄花鱼清蒸的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄花鱼清蒸的做法的2点解答对大家有用。
