大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于懒人版糖醋排骨的问题，于是小编就整理了2个相关介绍懒人版糖醋排骨的解答，让我们一起看看吧。
懒人版糖醋排骨做法？
懒人版糖醋排骨做法如下：
1、买回来的小排提前用清水泡两个小时以上，泡出血水。生姜切片备用。然后我们来调一个万能糖醋调料汁，1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺香醋、5勺开水倒入一个碗中调匀。整个比例就是1：2:3:4:5，勺子就用我们家里大一号的白瓷勺子。
2、锅中倒油，放入姜片煸出香味。我没有放其余的大料，糖醋菜吃的就是糖醋味，放大料反而会串味。
3、倒入沥干水的排骨煸炒。有人喜欢将排骨先焯水，但是我觉得小排经过2小时的浸泡，去血水，完全没有必要再焯水了。
4、不要急于放调料，不停地煸炒，一直煸炒至排骨表面微焦。
5、倒入调好的料汁，调汁里的水建议用热水，这样排骨的肉不会发柴发硬。大火煮开，转最小火焖20分钟左右。因为汤汁比较少，所以一定要用最小火将排骨焖至入味。
6、排骨熟透，汤汁就剩下一点了，中火不停地翻炒收汁，排骨立刻变得红亮。前面调料汁里面已经放了2勺生抽，所以无需再放盐了。
7、出锅撒上一些熟芝麻点缀，就可以开吃了，酸甜适口，边吃边舔手指的节奏，这种万能糖醋调料汁适用于各种糖醋菜，比例比较好记。
懒人版糖醋排骨的做法？
【糖醋排骨】
食材：精小排500克，姜片适量，料酒1勺，生抽2勺，白糖3勺，香醋4勺，开水5勺，食用油适量。
【步骤】1、买回来的小排提前用清水泡两个小时以上，泡出血水。生姜切片备用。然后我们来调一个万能糖醋调料汁，1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺香醋、5勺开水倒入一个碗中调匀。整个比例就是1：2:3:4:5，勺子就用我们家里大一号的白瓷勺子。
2、锅中倒油，放入姜片煸出香味。我没有放其余的大料，糖醋菜吃的就是糖醋味，放大料反而会串味。
3、倒入沥干水的排骨煸炒。有人喜欢将排骨先焯水，但是我觉得小排经过2小时的浸泡，去血水，完全没有必要再焯水了。
4、不要急于放调料，不停地煸炒，一直煸炒至排骨表面微焦。
5、倒入调好的料汁，调汁里的水建议用热水，这样排骨的肉不会发柴发硬。大火煮开，转最小火焖20分钟左右。因为汤汁比较少，所以一定要用最小火将排骨焖至入味。
6、排骨熟透，汤汁就剩下一点了，中火不停地翻炒收汁，排骨立刻变得红亮。前面调料汁里面已经放了2勺生抽，所以无需再放盐了。
7、出锅撒上一些熟芝麻点缀，就可以开吃了！
1清洗干净的排骨里加入1小勺盐，适量淀粉，适量料酒，用手抓均匀后腌制15分钟
2.锅里倒入少许油，把排骨放进去煎香，煎到表面金黄后盛出备用
3.锅里加入冰糖，炒糖色
4.糖色炒好后倒入排骨，翻炒均匀
懒人版糖醋排骨是一道非常简单易学的家常菜肴，只需要几个简单的材料和简单的步骤，就能制作出口感酥脆、味道甜酸可口的美食。以下是一份简单易学的懒人版糖醋排骨做法：
所需材料:
- 排骨 500克
- 葱姜 适量
- 料酒 适量
- 盐、胡椒粉 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
步骤：
1. 将排骨用清水洗净，加入少量盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。
2. 取一个大碗，将白糖、醋、生抽和少量清水混合在一起搅拌均匀，备用。
3. 在热锅中倒入食用油烧至6成热，放入排骨煎至两面金黄色。
4. 加入切好的葱姜末翻炒均匀。
5. 倒入第二步的混合液，开大火翻炒均匀，等酱汁收浓时，加入适量淀粉勾芡即可。
到此，以上就是小编对于懒人版糖醋排骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于懒人版糖醋排骨的2点解答对大家有用。
