大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆烧鸡的问题，于是小编就整理了2个相关介绍土豆烧鸡的解答，让我们一起看看吧。
土豆烧鸡的家常做法？
土豆烧鸡是一道家常菜，制作方法简单易学。
土豆烧鸡是一道家常菜，不需要使用大量的配料，处理土豆和鸡肉也相对简单，且做法多样化，容易学习掌握。
因此，从这个角度上获得中国家庭中的普及程度是非常高的。
下面是一份土豆烧鸡较常用的家常做法，大致步骤如下：1、准备食材（土豆适量，鸡翅中6个，青椒1个，红椒1个，葱姜蒜适量，料酒适量，糖适量，生抽适量，生粉适量，香菜适量）；2、先将鸡翅清洗干净，切块，用料酒、糖、生抽腌制30分钟；3、将土豆洗净去皮切块，青椒和红椒都切成适当的小块；4、开火，将锅预热，放入底油葱姜蒜炒香，放入鸡肉煸炒至变色并入味；5、加入土豆继续炒制，同时加入适量的水，大火烧开，转小火慢慢焖煮，期间适当的加入盐、糖、生抽调味；6、煮至土豆变软之后放入青红椒丝，再加入少量的水淀粉勾芡；7、出锅前洒上香菜即可。
材料
土豆2个，跑山鸡半只，干香菇8朵，葱，姜，八角，食用油2大勺，蚝油1大勺，料酒1大勺，白砂糖1大勺，老抽1大勺，盐1小勺
做法
1.鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟；
2.干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块；
3.锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味；
4.加入腌制后的鸡块炒至变色；
5.加入老抽和白糖翻炒均匀，加热水，再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮1小时；
6.最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可。
1、原料：鸡腿350克、土豆200克、葱1段、姜1小块；调料：红油豆瓣酱1大匙、生抽1大匙、黄酒1大匙、白糖1小匙、盐适量。
2、鸡腿剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干；
3、土豆洗净去皮切块。入油锅中中大火炸至表皮起皱，略带焦黄后捞出备用；葱切段，姜切碎；
4、锅入油，小火爆香葱姜；
5、然后倒入鸡块翻炒片刻后调入辣豆瓣酱；
6、翻炒均匀。再调入黄酒、生抽和白糖，炒匀；
7、倒入没过材料的温水，大火煮开后小火炖至土豆软糯，汤汁浓稠。最后加入少许盐即可。
家常菜土豆烧鸡的具体做法：
1、准备原料：鸡、土豆、辣椒、香葱、生姜、植物油、盐、老抽、生抽、料酒、糖。
2、将鸡剁成核桃块，开水焯鸡块，下水过一下滚水即捞。
3、用温水将鸡块洗净，沥干水分。
4、热锅炒糖色，倒入鸡块翻炒，呲酱油，放热水，没过鸡块。
5、锅内放入辣椒、香葱、生姜、料酒，少许盐。
6、放入切成小块儿的土豆与鸡块炖制，直至把水完靠到鸡块和土豆中。
7、一盘香气扑鼻的家常土豆烧鸡出锅了！开吃！
我是这样做土豆烧鸡的：
第一步，备料：将鸡肉剁块焯水，土豆切成滚刀块状，葱、姜、辣角洗净备用；
第二步，起锅烧油，炒冰糖，加入鸡块翻炒，再加入葱姜辣角，添水将鸡块没过，再加适量盐，需要上色可以加点老抽。
第三步，将鸡块炖煮十到十五分钟后，将土豆块加入搅拌均匀，再炖上十分钟即可出锅食用了。
鸡烧土豆做法？
主料
鸡肉1只、土豆2个
调料
食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、茴香籽适量、朝天椒3个、植物油适量、白糖适量、胡椒粉适量
步骤
1.将仔鸡洗净剁块
2.热锅温油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、小辣椒圈
3.放入仔鸡块煸炒出香味
4.烹入料酒、酱油，将鸡块的水分炒干
5.玻璃锅中加开水，烧开后撇去浮沫
6.大火烧开，*小*炖45分钟，加盐、糖、胡椒粉调味
7.土豆切滚刀块
8.千万不要把土豆直接放在鸡块中炖，土豆会非常烂，把土豆放在煎锅中，煎炸至两面金黄
9.放入鸡块锅中
10.炖10分钟后，大火收汁即可。
到此，以上就是小编对于土豆烧鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆烧鸡的2点解答对大家有用。
