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用料
鸭爪500g ( 数周黑鸭的做法了一下周黑鸭的做法，13 个 )
桂皮10g
花椒12g
香叶3片
干红辣椒8g ( 是中辣，自己酌情增减 )
生姜片15g
老抽26g
生抽26g
冰糖30g(爱吃甜的还可以多加些 )
料酒50g
开水300g (左右 )
周黑鸭味～～～鸭翅 鸭爪的做法
先洗干净
装一锅凉水把鸭爪冷水锅里煮约3分钟 ，捞出来冲洗干净。
把所有的食材放入锅中一起先用大火煮开，然后转中小火，( 各位用料可以根据自己的量调整 )料酒是两种酱油的两倍可放，周黑鸭的做法我没放盐，放入的开水刚淹没鸭爪即可。
然后一直用焖烧的方法煮，偶尔的翻面搅拌一下。
煮的过程中一定要观察汤料多少，加盖一直小火焖，直到所有汤料焖干，要经常用筷子拨动，使鸭爪受热均匀。
汤料闷干收汁完成后，美味的鸭爪就做好了，准备开吃，装盘。
美味鸭爪好吃看得见了吧
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