大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云腿月饼的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云腿月饼的解答，让我们一起看看吧。
云腿月饼口味描述？
酥松香松，甜中带咸，油而不腻，有浓郁的火腿香味，是中秋佳节的必备食品，
云腿月饼用宣威火腿最好的部分切成小块，配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成。其外观褐黄且略硬，食用时酥而不散，故俗称"硬壳火腿饼"。
云腿月饼保质期？
一、云腿月饼保质期一般多久
自制的 云腿月饼 的保质期很短，最好是一天之内吃完。即使放在冰箱里保存也要在3-4天的时间内吃完。
如果是真空包装的云腿月饼保质期一般在20天到90天之间。
云腿月饼属于哪一类月饼？
云腿月饼是一种圆饼，是云南地区的一种特色月饼，一般属于广式月饼的范畴。云腿月饼用宣威火腿比较好的部位切成小粒，配蜂蜜，白砂糖，猪油等制成馅料，再用昆明紫麦面粉包心烘烤而成。味道也是属于咸甜口的月饼，咸甜适中，具有云南的地方特色。
潘祥记云腿小月饼为什么有两种包装？
潘祥记云腿小月饼有两种包装的原因可能是：
两种不同的包装规格，比如一个包装是30g的50枚装，另一个包装是50g的6枚或10枚装。
不同的销售渠道，比如一个包装是用于线上销售，另一个包装是用于线下销售。
不同的销售地区，比如一个包装是针对某个特定地区销售。
不同的销售时间，比如一个包装是用于日常销售，另一个包装是用于节假日销售。
具体原因请参考官方信息或咨询相关人员。
云腿月饼皮的做法及配方？
步骤1
馅料食材：宣威火腿100g、白砂糖60g、面粉40g、猪油40g、白酒0.4g.
步骤2
饼皮食材：面粉100g、蜂蜜6g、白砂糖16g、水28g、猪油48g、小苏打0.8g。
步骤3
先将火腿切丁，然后放入蒸锅中，蒸20分钟。
步骤4
将火腿取出，倒入碗中，晾凉后拌入白砂糖、白酒，搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制20分钟。
步骤5
然后取出腌好的馅料，倒入猪油。
步骤6
制作馅料时，要先把面粉烤熟，同时分几次筛入熟粉，拌匀。
步骤7
制作饼皮时，先在碗中倒入蜂蜜，再加入小苏打、倒入白砂糖，加少量水，搅拌均匀。
步骤8
再加入面粉，倒入猪油，搅拌均匀并揉成团
步骤9
将松弛好的面团分成若干个25g小面团。
步骤10
馅料也分成25g每个。
步骤11
再将馅料包进面团，然后用模具压成圆饼，放入烤盘。
步骤12
烤箱预热175度，放入烤箱中下层，175度烤20分钟左右。
云腿月饼
云腿用料：宣威火腿250克、蜂蜜10克。
肉馅面粉145克、泡好的低盐熟火腿、猪油105克，
白砂糖35克。
饼皮用料：普通面粉300克、蜂蜜20克、白砂糖10克
水75克、猪油135克、泡打粉2克。
2
/4
云腿制作：洗净去皮，切片。摆盘入蒸锅，水开
四分钟取出。晾凉后切丁，加入蜂蜜拌匀。密封后
入冰箱冷藏·2天。
3
/4
内馅制作：面粉炒熟，加入第一步泡好的熟火腿，
拌匀。加入猪油、白砂糖，拌匀后存放冰箱备用。
月饼制作：面皮材料混合，将其揉成光滑面团
分成25克一个后，盖上保鲜膜10分钟。擀成圆形
面皮，包入云腿内馅，收口朝下放入烤盘。月饼顶
部盖上红色印章，烤箱预热200度，中层上下火烤20—25分钟。
出烤箱一款经典的云腿月饼就完成了。
到此，以上就是小编对于云腿月饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于云腿月饼的5点解答对大家有用。
