大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样做锅贴的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎样做锅贴的解答，让我们一起看看吧。
锅贴的家常做法？
准备猪肉500克，洗净。剁成馅，放入容器里。
把小葱剁碎、老姜片剁成末。也放入肉馅中。
向肉馅中加入少许生抽、味极鲜、料酒。加盐、五香粉、香油，倒入一个鸡蛋。搅拌均匀。
面粉加清水，和成面团。揪成剂子，擀成圆形面皮。
在面皮中间放上适量的肉馅。
把面皮上下两端对折捏起来。
平底锅里放油。放入锅贴，小火煎两分钟。
向锅里倒入水，没过锅贴的二分之一处。盖上锅盖。
小火煎至水干，即可出锅。
出锅装盘。可以在盘子底部垫点生菜叶子做衬托。家常锅贴就做好了
锅贴最简单包法6种方法？
一、鲜肉锅贴
食材
面粉适量、鲜肉适量、莲藕适量、胡萝卜适量、小葱适量、生姜适量、温水适量、十三香适量、花椒粉适量、蚝油适量、食盐适量、生抽少许。
做法
1、面粉加适量温水和成相对较软的面团，加盖饧半小时。
2、饧面团的同时，开始制作锅贴馅。胡萝卜和莲藕清洗干净后切成碎末。
3、鲜肉洗净加小葱和生姜剁成泥。
4、剁好的肉泥和胡萝卜、莲藕末装在一起，加适量蚝油、十三香、花椒粉，食盐。
5、滴入少许生抽，搅拌均匀，馅就做好了。
6、饧好的面团分出一小部分来搓成条状，分切成小剂子。
7、切好的小剂子撒上少量面粉，擀成圆片。
8、拿一个面片，在中心位置放入适量肉馅，对折，先把中心位置捏紧。
9、再把两边依次捏合，但不要把口收紧，在案板上放放，使底部更平整。
10、依次做好所有的锅贴，平底锅放少量油，放入锅贴小火煎2分钟。
11、加少量水，没过锅贴的1/2处即可。
12、加盖锅盖，小火加热，直至锅中的水煎干，撒上少量葱花即可出锅。
二、鲜肉豇豆锅贴
食材
饺子皮30张、豇豆角200g、蚝油1茶匙、酱油2茶匙、姜末10g、料酒1茶匙、香油适量、猪肉馅250g、香菇3朵、盐适量、胡椒粉少许、葱末10g、食用油适量。
做法
1、肉馅中加入葱姜末、胡椒粉、食盐、酱油、食用油等调料朝一个方向搅拌均匀。
2、香菇洗净切末，豇豆放入沸水中煮透，煮透的豇豆细细的切成末。
3、切好的香菇末和豇豆放入肉馅中，拌匀即成馅料。
4、取饺子皮放入适量馅料，把中间捏紧两遍不要封口，所有依次做好。
5、取一碗放入半碗清水，加入两茶匙食醋备用。
6、煎锅放少许食用油，放入锅贴中小火煎制。
7、煎制锅贴底边微微硬嘎，倒入调好的醋水，快速盖上盖子焖煎。
8、煎制水份收干打开盖子，撒一些香葱末，小火煎1分钟即可。
正宗锅贴的做法？
1，准备猪肉500克，洗净。剁成馅，放入容器里。
2，把小葱剁碎、老姜片剁成末。也放入肉馅中。
3，向肉馅中加入少许生抽、味极鲜、料酒。加盐、五香粉、香油，倒入一个鸡蛋。搅拌均匀。
4，面粉加清水，和成面团。揪成剂子，擀成圆形面皮。
5，在面皮中间放上适量的肉馅。
6，把面皮上下两端对折捏起来。
7，平底锅里放油。放入锅贴，小火煎两分钟。
8，向锅里倒入水，没过锅贴的二分之一处。盖上锅盖。
9，小火煎至水干，即可出锅。
10，出锅装盘。可以在盘子底部垫点生菜叶子做衬托。锅贴就做好了。
1.先将牛肉洗净剁成肉泥，放进容器中，
2.将葱、姜、切碎备用，把花椒水泡在热水中加盖泡15分钟取出花椒（少量的水），肉馅里加入料酒拌一会儿！
3.再放入姜、葱碎搅拌均匀，再放入盐、糖、酱油和蚝油，倒橄榄油和香油，加入蛋清，倒入花椒水充分拌匀，再倒入清水，边倒边搅拌至肉馅粘稠上劲儿，再放入冰箱冷藏（冷藏半小时至1小时会更好包）
4.准备好面粉，先倒入热水，将面用筷子混合成雪花状，再加入冷水揉成光滑面团，加盖保鲜膜饧20分钟，饧好后取出搓成长条切剂子，擀成饺子皮大小
5.包入馅料，中间捏起来，平锅烧热底部抹油，放入锅贴加盖煎
6.煎至底部煎硬，锅贴皮呈半透明状后，加入小半碗水，再次盖上锅盖，用水蒸汽将锅贴上部蒸熟。水焅干后，淋入少许油，将底煎脆即可！
到此，以上就是小编对于怎样做锅贴的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样做锅贴的3点解答对大家有用。
