大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乡巴佬蛋的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍乡巴佬蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。
乡巴佬卤蛋的家常做法？
乡巴佬卤蛋是一道家常美食，做法简单易学，让你轻松享受美味。首先准备鸡蛋，将它们洗净备用。
然后将酱油、料酒、冰糖、八角、桂皮、姜片等调料混合在一起，放入适量的水中烧开，放入鸡蛋，用微火慢慢煮熟。
煮约20分钟后，取出鸡蛋，放入开水中煮10分钟，使调料充分渗透，让蛋汁入味。
最后放入瓶中，并加入少量的酱油，保存数日后就可以食用了。这是一道口感细腻，味道浓郁的美食，深受大家喜爱。
1 鸡蛋洗净，冷水加盐下锅煮熟
2 煮好的鸡蛋在冷水中浸泡放凉、去皮，再放进煮锅里
3 倒入啤酒，放入香叶、八角、桂皮、花椒
4 倒入冰糖和生抽、盐。
5 倒入老抽开大火煮，大约五分钟后，鸡蛋已经呈现漂亮的酱红色了。继续小火卤约十分钟后，离火，鸡蛋一直浸泡在卤汁中，随吃随取。
食材：鸡蛋、酱油、大料、花椒、姜块、葱段。
做法：
1、把鸡蛋洗净，放入煮锅，在放入适量水，没过鸡蛋就可以了
2、放三勺盐，多些好腌出咸味
3、把姜块拍松，大料掰碎，取几粒花椒，倒入锅中
4、放入葱段，倒入酱油后开火煮熟
5、煮熟鸡蛋后，把汤汁一起乘出，轻轻敲碎蛋壳，敲裂就可以了
6、腌制3小时以上入味。
乡巴佬卤鸡蛋最正宗的做法？
食材：鸡蛋、大料、草果、甘草、冰糖、老抽、盐、鸡精。
做法：
1、鸡蛋用水冲洗一下，烧锅放冷水和鸡蛋煮开，8分钟以后熄火，让鸡蛋闷熟大约二十分钟。
2、将熟鸡蛋放入冷水里，用一定小勺敲碎蛋壳。
3、准备卤料：草果，老抽，甘草，大料和冰糖。
4、将卤料放入水里烧开让它的味道出来（大约十几分钟）。
5、剥好蛋壳的鸡蛋用水冲洗一下。
6、将剥好蛋壳就鸡蛋放入卤水里并放盐和鸡精调好味道然后煮半小时熄火，让它闷到第二天。
7、经过一个晚上的泡浸，鸡蛋基本入味。第二天早上开火将鸡蛋再次煮开即可。
乡巴佬卤鸡蛋是以鸡蛋、八角、桂皮、香叶等为主要食材制成的一道美食，主要工艺为卤。
其制作方法是鸡蛋洗干净，放入冷水中，小火煮开，中火煮8分钟，煮好的鸡蛋用冷水冲下，剥好放入砂锅中；再将所有调料和配料放进去，加水大火煮开，改小火煮30分钟，关火，将鸡蛋捞起即可。
乡巴佬卤蛋生产过程？
果皮，花椒适量，桂皮两小片，香叶两三片，冰糖；先把鸡蛋洗干净，锅里放清水，接着放鸡蛋，大火烧开，改小火把鸡蛋煮熟；煮熟的鸡蛋剥壳，备用；准备好半碗老抽，八角，陈皮，花椒，桂皮，香叶，各适量；把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底;剥皮的鸡蛋在老抽碗里滚一下，放到锅里，最后再把老抽倒进锅里，放清水，水的量以盖过鸡蛋为适；熄火，把鸡蛋捞出来，在盘子里放一会儿，晾凉；锅里放入适量的冰糖，放入鸡蛋，如果水少的话可以加水，继续煮。
准备原料：鸡蛋（或鹌鹑蛋），老抽半碗，姜蒜葱适量，八角适量，陈皮果皮，花椒适量，桂皮两小片，香叶两三片，冰糖；
先把鸡蛋洗干净，锅里放清水，接着放鸡蛋，大火烧开，改小火把鸡蛋煮熟；
煮熟的鸡蛋剥壳（如果用鹌鹑蛋的话这里就得花点时间咯），备用；
准备好半碗老抽，八角，陈皮，花椒，桂皮，香叶，各适量（量没有固定，根据自己口味判断）；
把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底;
剥皮的鸡蛋在老抽碗里滚一下，放到锅里，最后再把老抽倒进锅里，放清水，水的量以盖过鸡蛋为适；
大火煮开，改小火煮钟；
熄火，把鸡蛋捞出来，在盘子里放一会儿，晾凉；
锅里放入适量的冰糖，放入鸡蛋，如果水少的话可以加水，继续煮钟即可关火。
到此，以上就是小编对于乡巴佬蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于乡巴佬蛋的做法的3点解答对大家有用。
