大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开口笑的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍开口笑的做法的解答，让我们一起看看吧。
正宗开口笑的做法，开口笑怎么做好吃又简单？
主料：低筋面粉250克，清水约75克，（因为要加鸡蛋和黄油）
辅料：白糖60克，鸡蛋1个，黄油15克，泡打粉3克，小苏打2克，白芝麻100克，花生油1000克（炸制使用）
制做流程:
步骤一
低筋面粉上案，中间开窝，
步骤二
鸡蛋搅拌均匀倒入，黄油隔水加热化开倒入，泡打粉和小苏打撒在粉墙上，白糖用清水化开逐步加入，和成面絮状，
步骤三
然后成团，盖上保鲜膜，饧面15分钟，饧面完成后搓成条，均匀下成20克的面剂，手心抹一点清水，将面团搓圆，然后裹上芝麻，放进盘里成为开口笑生胚。
步骤四
成熟方式：锅中倒入花生油，烧至四到五成热油温（120～150度），逐步下入开口笑生胚，用勺轻轻地推动，炸至浮上面，慢慢的开口，呈金黄色，起锅捞出控油，摆入盘中，好看又好吃的开口笑即成！
提示：
制作开口笑，一定要用低筋面粉，否则做好的成品会发硬，没有酥松的口感。
面剂搓圆的时候手心抹水，是为了更好的粘上芝麻。
开口笑的做法步骤食材主料面粉250g辅料油适量绵白糖80g泡打粉4g小苏打3g水适量步骤1.所有材料和匀2.揉成面团醒发3.醒发好的面团搓成长条4.分割5.搓成圆球6.刷一层水沾上芝麻7.起油锅8.下锅炸制小贴士油炸食品不要多吃哦
开口笑正宗配方做法不加水？
要加水，具体做法如下：
【食材：】清水70克、砂糖100克、普通面粉200克、小苏打1克、食用油15克
【制作】
1、奶锅里放上清水和砂糖，小火熬至砂糖融化稍微沸腾的状态关火，盛出晾凉备用。
2、面盆里倒上面粉，加上小苏打，先把食用油放进去搅拌均匀。
3、之后用冷凉的糖水直接和面，搅拌成面絮揉成一个光滑稍软的面团，密封饧面松弛10-15分钟。
4、松弛好之后直接揪取适量的大小，在掌心团成圆润的小圆球，先沾一些清水最后裹一遍白芝麻，再团一下整理形状，这样芝麻粘得更牢固，做好之后备用。
5、锅内油温烧热6成热的时候转小火，把一个个小面剂下进去，多拨动几次确保受热均匀，慢慢的就会浮起来然后哥哥开花，继续小火炸到变硬稍微有点变色这时候转大火开始上色到自己满意的程度，控油出锅。
广东开口笑的做法与配方？
广东开口笑是一道传统的广东小吃，主要原料是糯米粉、花生酱和糖。以下是制作步骤和配方：
材料：
- 糯米粉 100克
- 花生酱 50克
- 糖 30克
- 清水 100毫升
- 熟芝麻 适量
步骤：
1. 将糯米粉和糖混合在一起。
2. 慢慢加入清水，搅拌均匀，直到形成一个光滑的面团。
3. 将面团搓成长条形，切成小块。
4. 将小块面团用手搓成圆形，然后用手指在中间按压一下，留下一个小洞。
5. 把花生酱放入洞中，然后用手把面团封口。
6. 把封好口的面团放入沸水中，煮熟。
7. 捞出面团，沥干水分。
8. 在面团表面撒上熟芝麻即可。
注意事项：
- 在加入清水时要慢慢加，以免加多了导致面团太稀。
- 糯米粉和糖的比例可以根据个人口味调整。
- 煮面团的时间不要太长，以免面团煮烂。
广东开口笑是一道传统的中式糕点，其做法和配方如下：做法简单而配方独特，味道酥软爽口，深受广东人民的喜爱。
广东开口笑的主要原料是糯米粉、糖和芝麻，在制作过程中需要将这些原料混合搅拌均匀，然后包入馅料（如花生、莲蓉等），再蒸熟。
这样做可以使糯米粉吸收水分而变得软糯，配合芝麻的香味和糖的甜味，呈现出独特的口感和风味。
广东开口笑是一道香甜可口的传统糕点，其制作技巧需要一定的时间和耐心，但总的来说并不难，只需要掌握好比例和时间就可以做出美味的开口笑。
同时，不同的馅料也可以带来不同的口感和风味，让人品尝出不同的味道。
到此，以上就是小编对于开口笑的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于开口笑的做法的3点解答对大家有用。
