大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于薯条怎么炸的问题，于是小编就整理了3个相关介绍薯条怎么炸的解答，让我们一起看看吧。
薯条的正确做法和炸法？
做法如下
1.土豆去皮洗干净，切成筷子粗，把土豆条放入清水浸泡
2.起锅倒入清水，水开下入土豆焯水捞出沥干，加入少许盐搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时
3.从冰箱拿出土豆条，加入适量的玉米淀粉搅拌均匀
4.起锅烧油，油温8成热下入土豆条炸，炸至金黄色捞出，待油温升高再进行复炸一次
5.用吸油纸吸一下油
6.在配上番茄酱
小贴士:土豆不要切得太细，煮的时候不用煮熟，七八熟捞出，土豆复炸一次表面更脆。
用料：土豆两个；油适量（至少能没过薯条1公分）；盐少许
做法：
1.土豆两个洗干净，去皮。切成0.7cm左右的条状，泡淡盐水10分钟
2.放入开水中煮三分钟
3.捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻（做多点冷冻方便下次食用，也可以不冻，但是必须完全沥干水分）
4.油锅烧到7分热（注意油的量要能充分盖过薯条，让薯条有浮起来离开锅底的空间），放入薯条，中火炸到淡黄色再转大火炸到金黄色
5.起锅撒上少许盐即可
材料
土豆2个，食用油适量，食盐适量，番茄酱适量
做法
1、土豆切成条，用水泡一会儿。
2、把土豆用沸水煮3分钟。
3、沥干水分，放入冰箱冰一会儿。
4、将食用油烧热，把土豆条炸成金黄色，撒上盐，食用时醮番茄酱即可。
怎么用油炸薯条？
1· 把大土豆切条，用开水煮几分钟（不能太熟，不然薯条炸出来是软的） 煮几分钟后拿出来用纸巾把薯条水粉吸干，然后沾淀粉(生粉)裹上，放入急冻冰箱冰几个小时后薯条变硬。
2· 少一锅油，油一定要多不能少，不然薯条变软，把薯条放进去油炸后不要用锅铲翻，让薯条在里面炸 ，炸出金黄色就可以拿出来把薯条的油晾干，撒上盐，取出沾番茄酱(根据个人口味沾酱吃)薯条就好了。

正宗的炸薯条配方？
炸薯条配方及做法如下：
准备的食材：
土豆，油，盐，玉米淀粉，番茄酱。
具体的做法：
第一步，首先，用水把买回家的土豆洗干净。然后切成条，厚度要均匀，不要太薄或太厚，否则炸薯条会不好看。
第二步，土豆切好后，先用水浸泡20分钟，因为薯片上会有很多淀粉。再用清水洗净淀粉，然后将薯片放入开水中，加入一些盐水，煮至薯片稍显透明，然后将薯片捞出控干。
第三步，准备适量的玉米淀粉，倒入盛满薯片的碗中。摇动碗，使土豆片均匀地裹上玉米淀粉。然后将薯片放入冰箱冷冻，冷冻6小时，油炸时取出，直接放入油锅中油炸。
第四步，当开始制作的时候，需要多放一点油，让薯条浮起来。当油温上升到50-60%时，把薯条小心地放进锅里。炸的过程中一定要搅拌。炸10分钟后，炸薯条就会成形并浮起来。这时，用漏勺把炸薯条全舀出来放油。把它们放在碗里备用。
第五步，重新热油，当锅内油温上升到70-80%时，将炸薯条放入锅内，第二次油炸。煎大约1-2分钟。炸薯条变成金黄色后就可以捞出来了。
1. 土豆去皮洗净切成约7mm宽厚的长条。

2. 反复冲洗去表面淀粉，入锅焯水1分钟后捞出。

3. 用干净纱布或厨房纸充分吸干表面水分。

4. 待土豆条晾凉后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻4小时至硬。

5. 拿出冻硬的土豆条，倒入少许油抓匀。

6. 光波炉设置温度180度，时间15-18分钟。

7. 土豆条放置烤盘内，置于高架上，盖上盖子。

8. 炸制8分钟后，将土豆条翻面。待程序结束后，撒上适量的盐，取出搭配番茄酱食用即可。
到此，以上就是小编对于薯条怎么炸的问题就介绍到这了，希望介绍关于薯条怎么炸的3点解答对大家有用。
