大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米饭怎么做好吃的问题，于是小编就整理了1个相关介绍米饭怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
大米饭怎么做好吃？
食材：大米 白醋 食用油
1、准备一碗大米，根据家人的量适当添加。将大米倒进盆里面，然后添加足量清水，一般情况下我们在淘洗大米的时候都会反复地搓洗，其实这样更容易将大米的营养物质给洗掉，现在的大米比较干净，直接淘洗两边就可以。淘洗的大米水可以浇花，也可以当做洗发水。


2、大米清洗干净之后，放进盆里面，倒入足量清水，将大米浸泡一下，大米经过浸泡之后，米粒比较饱满，在蒸的时候也不会出现夹生的情况，另外也不会出现米粒比较硬的情况。浸泡后更大程度地保留了米粒的营养，也有利于米粒的水解。


3、大米浸泡20分钟就可以了，浸泡好之后将大米放进电饭煲里面，大米里面的水也要倒进去。加水量是比较关键的，加水少了，吃起来比较硬，加水多了，吃起来比较黏，口感差，吃着跟喝稀饭一样。大米与水的比例是5:6，也可以用手指测量，水位高出大米位一个手指就可以了。

4、水放进去之后不要急着盖上盖子蒸，这个时候我们开始分享第一个技巧，煮米饭之前我们可以放入三块小冰块，冰块可以减低米饭的温度，这样更大程度的释放氨基酸，是米饭更加具有风味。米饭的味道也会大大地提高，吃起来也会更加的美味。添加冰块也可以让陈米吃起来更像新米。



5、接下来我们来分享第二个技巧，米饭在蒸之前添加食用油还有白醋，白醋可以更好地软化米饭，另外也可以促进淀粉的水解，这样可以使米饭吃起来更香甜。添加食用油可以让米饭粒粒分明，食用油的用量不要太多，一勺就可以了。白醋随着搞完会挥发，所以添加白醋吃起来也不会发酸。


6、添加好之后，盖上盖子，按下煮饭键就可以了。米饭蒸熟之后不要急着打开锅盖，就跟蒸馒头一样，我们要焖5分钟，这样蒸出来的米饭比较好吃香甜。立刻打开盖子的话，蒸出来的米饭会回缩，米粒就不会饱满了。


7、打开锅盖的瞬间，我们可以闻到香喷喷的米饭香，这样蒸出来的米饭粒粒饱满，闻着就非常的香，吃着更是特别的香甜。这两种技巧你学会了吗，有时间的话赶快试试吧。


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食材：
熟米饭，鸡蛋，小葱，油，盐，白胡椒粉
步骤：
热锅冷油，下白米饭翻炒至粒粒松散。
鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。分数次加入蛋液，中火继续翻炒。
炒至米饭粒粒干爽，加入盐，胡椒粉拌匀。葱花调味。
需要大米饭做的好吃，首先要选择优质的大米，颗粒饱满，碎米少，其次掌握好米和水的比例，一般米和水的比例是一比二，掌握不好的可以用量杯量，第三用电饭煲的精煮饭功能煮饭，这样煮出来的米饭软糯Q弹，吃一口满口生香，特别好吃。
1、用开水焖米饭更加好吃，当我们煮饭时，都习惯于用凉水煮而不用开水，这样很不科学。当我们用开水煮米饭时，米中的维生素Ｂ１等营养物质就可以免受损失而且味道更加鲜美。
2、茶水煮米饭有助于吸收消化，用茶水煮米饭色、香、味俱佳，且容易消积化食。它的做法是：烧一壶热水，大约1公斤，往里面加少量茶叶，浸泡大约六七分钟，用干净的纱布过滤茶叶，将过滤好的茶水倒入淘洗好的大米当中，然后用电饭锅煮米饭。
3、焖饭时滴油或者加醋，焖米饭时，可以在水中加上几滴动物油或植物油，这样不仅米饭烂而且松散，味道香美，还不会使锅底糊了。有时夏天煮米饭时，我们可以按2公斤米加三四毫升食用白醋或者柠檬汁的比例去做，这样煮出来的米饭看起来更加洁白，且不易变质，也没有酸味。
到此，以上就是小编对于米饭怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于米饭怎么做好吃的1点解答对大家有用。
