大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于雪菜肉丝面的问题，于是小编就整理了3个相关介绍雪菜肉丝面的解答，让我们一起看看吧。
无锡雪菜肉丝面的做法？
用料
雪菜 适量
五花肉 适量
面条 适量
小葱 适量
生姜 适量
香菜 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
料酒 适量
玉米油 适量
花椒粉 适量
醋 适量
油辣子 适量
做法步骤
1、葱姜香菜洗干净备用，五花肉切丝，准备好雪菜和面条。
2、葱姜切末，香菜切段，雪菜适量，五花肉用适量料酒，老抽，生抽腌制十分钟。
3、锅热以后放入适量玉米油烧六成热，放入腌制好的肉丝进行翻炒，加入适量花椒粉和盐。
4、肉丝炒八成熟以后放入葱姜炒出香味，再放雪菜翻炒均匀。
5、炒均匀后，放入高汤，没有的可以省去此步骤，直接出锅。
6、开始下面条。想吃有嚼劲的面条，可以将面条煮好后过冷水。因为没有买到细的面条，所以我准备了宽的手擀面。
7、将煮好的面条盛入碗中，放入炒好的雪菜肉丝，香菜，适量生抽及醋，油辣子。不吃醋和辣的可以不放。一碗香喷喷的雪菜肉丝面就完成了。
雪菜肉丝面的做法
主料
雪里蕻50g
小青菜30g
肉丝10g
面条100g
辅料:油适量、盐适量、鸡粉适量、香油适量、淀粉适量、生抽适量。
步骤:
1.小青菜洗净后沥干水分；
2.雪菜漂洗几遍，去掉多余的盐分；
3.肉丝加入生抽，盐，水，搅匀，加入淀粉搅匀后再淋入少许油，静置30分钟入味；
4.热锅冷油放入肉丝，翻炒，如果干锅可少量点水。炒变色后盛出；
5.另起新锅，热油放入小青菜炒变色后加入热水；
6.水滚后下入面条搅散；
7.待面条半熟后放入雪里蕻；
8.面条熟后放入肉丝，搅匀；
9.最后加盐，鸡粉，香油即可。
雪菜肉丝面浇头的家常做法？
步骤/方式1
1/14雪菜清水浸泡半小时，洗净。
步骤/方式2
2/14切好备用。
步骤/方式3
3/14里脊肉切丝，雪菜切丝备用。
步骤/方式4
4/14加姜丝，料酒、胡椒粉、酱油、少许淀粉和盐腌制。
步骤/方式5
5/14油热加入花椒，炒香
步骤/方式6
6/14放入腌制的肉丝，大火爆炒。
步骤/方式7
7/14炒熟放入雪菜，继续翻炒。
步骤/方式8
8/14加入少许的糖，少许生抽提鲜。
步骤/方式9
9/14雪菜肉丝浇头最好了，放在旁边备用。
步骤/方式10
10/141.煮开水，水滚下面。
空碗放少许猪油、酱油。
步骤/方式11
11/14加入面汤把猪油溶化
步骤/方式12
12/14把面盛在碗里，加入小葱葱白。
步骤/方式13
13/14加上雪菜肉丝浇头，再淋上小葱葱白
步骤/方式14
14/14这样就可以了
步骤/方式1
瘦肉一块，切丝
步骤/方式2
加一勺料酒，一勺生抽，少许生粉拌匀腌制
步骤/方式3
雪菜切丁备用
步骤/方式4
锅里倒油，加热油
步骤/方式5
加入肉丝煸炒至变色
步骤/方式6
放入雪菜丁，加一勺白糖，翻炒后盛起。
步骤/方式7
出锅装盘
步骤/方式8
调一个简易的面汤底：生抽、香油、小葱、鸡精。
步骤/方式9
加开水冲开
步骤/方式10
锅中烧水煮面，煮熟捞起放面汤中，码上雪菜肉丝浇头。
步骤/方式11
开吃
洛阳肉丝面的正宗做法？
1.五花肉洗净后，切成细丝。
2.洗净的芹菜，先把宽一点从两头划开，再切成小段。
3.胡萝卜先切成片，再切成条，最初切成胡萝卜丁，用来配色。
4.蒜子切成蒜片，生姜切成姜片。
5.炒锅烧热，添入食用油，把油烧至轻轻冒烟时倒出。
6.再添入少量凉油，下入肉丝，热锅凉油炒肉丝不轻易粘锅。
7.料酒去腥，然后倒入姜蒜持续翻炒。
8.炒出香味当前，再倒入芹菜和胡萝卜，翻炒平均，开端调味。
9.食盐，生抽，胡椒粉，几滴老抽上底色，加一点蚝油提鲜，翻炒化开调料，加一勺十三香，翻炒化开。
10.添入过量的净水，盖上锅盖，把汤汁煮沸。
11.把配菜煮熟，少量鸡精调味，再关火。
12.再浇上芝麻香油，把做好的菜汤倒入盆中。
13.起锅烧水，一勺食盐添加面条的底味和筋性。
14.水开后下入面条，把面条煮两到三分钟，煮至半通明形态就能够了。
15.面条再过一下凉开水，盛入碗中浇上方才做好的汤汁，就能够食用了。
到此，以上就是小编对于雪菜肉丝面的问题就介绍到这了，希望介绍关于雪菜肉丝面的3点解答对大家有用。
