大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茭白的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茭白的做法的解答，让我们一起看看吧。
茭白的吃法与做法？
茭白炒肉
准备食材如下：茭白3根，猪瘦肉80克，姜丝适量，蒜片3瓣，料酒1汤匙，淀粉1茶匙，食用油3毫升，食盐1茶匙
具体做法如下：茭白3根去尾，削皮切丝，猪瘦肉80克切丝，将猪肉放入碗中后倒入1茶匙料酒、1茶匙淀粉搅拌均匀后，腌制15分钟，接着起锅加油烧热，倒入蒜片、姜丝小火爆香，后倒入腌好的肉，煸炒直至变色，加入茭白，将茭白炒至变软后加入1茶匙盐，翻炒均匀即可出锅！
吕小厨茭白做法？
1.首先呢，咱们先将茭白放到清水中清洗干净，清洗完成之后再用削皮刀将茭白去皮，外皮要去得干净一点，去完之后咱们再将茭白切成薄片，最后切成细丝，切好的茭白丝放到一个盘中备用，然后再把青红椒洗净去籽，接着将青红椒切成细丝。青红椒切成丝之后，咱们将其放入到小盘中备用。
2.将咱们准备好的大蒜取出来，去掉外皮，然后将大蒜切成大蒜片。准备一个小一点的小碗，向碗中打入准备好的两个鸡蛋，并将它们搅散，搅散之后先放到一旁备用，接下来烧上半锅开水，水开后放入茭白丝焯水一遍，两分钟之后捞出来控水，然后装盘待用。
3.起锅烧油，锅中油热之后咱们将鸡蛋液倒进去炒熟，炒熟之后将其盛出来装到盘中备用，然后再向锅中放上合适的食用油，接着放入大蒜片爆出香味儿，然后倒入茭白丝翻炒一分钟左右。
4.一分钟的时间很快就到了，翻炒好了之后咱们再向锅中加入切好的青红椒丝，然后继续翻炒，翻炒均匀之后向锅中加上合适的食用盐，生抽和蚝油继续翻炒一下，翻炒的时间大约在一分钟。
食材用料
新鲜茭白4根；小青葱2条；色拉油1大匙；料酒1汤匙；酱油1大匙；糖1茶匙
做法：
1，首先将茭白洗净，切去老皮和老根后切成滚刀块。
2，小青葱洗净切段备用。
3，炒锅烧热，放入色拉油。先将茭白块放入煸炒，用中小火慢慢煸，直至大部分茭白变为微微焦黄的颜色。
4，此时加入葱段炒香后，烹入料酒，加入酱油和糖调味。
5，大火稍微收汁，即可出锅装盘。
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茭白去皮
准备好的茭白去皮，然后改刀切条，碗中加入适量的蒜，适量的香菜。
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加入调料
适量的白芝麻，适量的油、适量的生抽，适量蚝油、搅拌均匀备用。
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煮20分钟
切好的茭白放入锅中，加入适量的水，盖上盖子煮20分钟，煮好的茭白放入盘子里面。
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淋入酱汁
均匀的摆放好，最后淋入调好的酱汁，这样就制作完成了。
茭白三丁的正宗做法？
茭白三丁是一道具有浓郁地方特色的菜品，以下是茭白三丁的正宗做法：
## 材料：
- 茭白：适量
- 三丁：适量（三丁是一种具有嚼劲的干货，类似于鱿鱼须）
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 辣椒：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
## 步骤：
1. 将茭白剥去外皮，洗净后切成薄片或者长条备用。
2. 将三丁用温水泡发，泡软后切成合适大小的段。
3. 将大蒜、生姜切末，辣椒切成小段，葱切成葱花备用。
4. 锅中加热适量的食用油，放入大蒜、生姜、辣椒炒香。
5. 加入茭白和三丁，翻炒均匀。
6. 加入适量的料酒翻炒片刻，然后加入适量的酱油调味。
7. 继续翻炒至茭白和三丁熟透，加入适量的盐调味。
8. 最后撒上葱花，翻炒均匀后即可装盘食用。
这是茭白三丁的基本做法，你可以根据个人口味的喜好进行调整。希望你喜欢这道正宗的茭白三丁！
到此，以上就是小编对于茭白的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茭白的做法的3点解答对大家有用。
