大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常烙饼的问题，于是小编就整理了5个相关介绍家常烙饼的解答，让我们一起看看吧。
家常烙饼的家常做法？
材料：
1、面粉300克
2、水约150ml左右
3、盐适量
4、油适量
步骤：
1、将面粉和盐混合均匀，加入水搅拌成面糊状。
2、加入约1-2勺油在面糊中，搅拌均匀。
3、平底锅倒入1勺油，烧热后，将面糊倒入锅中，用铲子摊平，烙制成薄饼，烙至两面金黄即可。
4、依次将所有面糊烙完，即可享用。
温馨提示：在烙制饼时，要掌握火候，烤制时间不要过长，否则会糊掉或硬化。可以根据个人口味，加入葱花、肉末等馅料，丰富口感。
家常饼子的做法？
所谓的家常饼子就是用玉米面做的。首先是把玉米面用开水烫好，放上一定数量的酵母粉，放置一边醒发，大约一个多小时吧！这也要看自己家的温度而定，但是一定要发起来才可以制作，否则吃起来会很硬的，发好的做出来会蓬松宣软的，特别香。
家常烙饼最正宗的做法？
家常烙饼的做法步骤
步骤 1
边搅拌边加入开水，必须是刚烧开的水，三分之二开水，三分一凉水，搅拌！
步骤 2
加入水，搅拌成这样的状态，醒一个小时，醒的时间越长越好，最低一个小时。
步骤 3
醒好的面，取出来，撒上干粉，揉光滑了。
步骤 4
揉光滑的面团再醒五分钟。这时候正好把葱花切好。
步骤 5
把醒好的面团擀开，分别撒上胡麻油，葱花，盐，干粉，涂抹均匀了（这种烙饼只有胡麻油才能吃出味道来）
步骤 6
卷起来切成小挤子。
步骤 7
再卷起来。
步骤 8
擀开。
步骤 9
锅中抹油，一面饼子上也摸油，烙到两面金黄。
家常油饼的做法？
步骤一：大碗中倒入350克的普通面粉，加入3克的盐，用筷子混合均匀。用230毫升的温水和面一边倒，一边搅拌，用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌成一个比较黏稠的面团，密封醒面20分钟左右
步骤二：20分钟以后面醒好了，面团上撒些干面粉，利用干面粉下手揉成一个光滑的面团，再密封醒面20分钟
步骤三：面醒好了，非常软的状态就是醒好了，面板撒些许干面粉，把醒好的面放到面板上，擀成一个长方形的大面片，表面均匀地刷上一层食用油。撒上盐、椒盐粉，涂抹均匀，从下向上卷起来，再捏紧实些，卷好后用刀切成大小均匀的4个面剂，每个面剂的两头用手捏合紧实，再用手轻轻地按扁，再松弛5分钟
步骤四：取一个身披用擀面杖擀开擀薄，擀成圆饼状，电饼铛预热刷油，油热下入饼坯，饼坯表面均匀的刷上食用油，烙至底部微黄翻个面，烙至另一面微黄再翻个面，简单翻几次面饼就熟啦
油饼的家常做法？
主料：面粉500克
辅料：油适量 、盐适量
做法：
1、做烙饼第一步首先是和面，我们今天这个烙饼的面团有点讲究，一半面粉用开水和面，另一半面粉用凉水和面，然后把这两种面团揉在一起，这样的面叫团叫半烫面面团，这个面团既有烫面的柔软又有死面团的劲道，最适合做烙饼了，这个和面是第一个关键点，要记住。
2、把两种面团揉在一起，然后盖上保鲜膜醒上半个小时
3、趁醒面的时间，我们来做一个油酥，要想是烙饼层次分明又多层，这一步不能省，30克面粉加入25克热油，搅匀，这样油酥就做好了，油一定要烧开浇到面粉上，这样可以把面粉烫熟，没有生粉的味道，要想是味道更丰富些，热油的时候里边放上几颗花椒，烙好的饼一股香味
4、面团醒好之后取出，不用再过度的揉搓了，直接擀成一个大圆饼，擀的稍微薄一些，然后撒上点盐，用擀面杖擀一下，再倒点油涂抹匀，最后再涂抹上油酥
5、上边可以撒上一点干面粉，也能起到更好的分层作用，从一头卷起，卷成一个长条状
6、然后把卷好的长条盘起来
7、最后再用擀面杖擀成圆饼，擀的时候不要太用力，轻轻地擀，这样层次不会被压实
8、平底锅或者电饼铛里放油，放入擀好的饼开始烙饼，等饼的表面鼓起大包的时候，再翻面，鼓包是说明油饼里层次多，没有被压实
9、烙至两面金黄，翻三次面就差不多了，这样一张烙饼就做好了
10、外酥里软，层次分明的油饼完成！
到此，以上就是小编对于家常烙饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常烙饼的5点解答对大家有用。
