大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扇贝肉怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍扇贝肉怎么做的解答，让我们一起看看吧。
扇贝肉家常做法？
扇贝肉取出来解冻后，泡在清水里，清理干净
盘底倒料酒
铺上葱花和姜丝
处理干净的扇贝肉摆盘里
再撒上葱花和姜丝
醋、味极鲜和盐调匀，淋扇贝肉上
蒸锅烧开水，盘子上盖小碟，放蒸锅屉上，盖上锅盖，加热5-8分钟
蒸好后去掉小碟，拣出姜丝和葱花，倒掉多余的汤汁
炒锅烧开油，淋扇贝肉上
撒上葱花即可
然后就做好了，希望大家喜欢。
食材：扇贝肉、黄瓜丝、辣椒面、葱花、蒜末、香菜、生抽两勺、醋一勺、糖半勺、盐一丢丢
做法：
1.扇贝肉去腮洗净后过水焯熟，黄瓜切丝装盘
2.葱蒜辣椒面放好后浇上少许热油炸出香味
3.再放两勺生抽、一勺醋、半勺糖、盐一丢丢
4.抓匀装盘就好啦
扇贝肉怎么做？
材料：红扇贝20个，粉丝1把。
配料：葱1小段，姜3片，大蒜1头，红绿彩椒各小半个。
调味料：蚝油4勺，生抽4勺，料酒2勺，米醋一点点。
做法：1、扇贝放水池里，一个个的用小刷子将两面都刷洗干净。
2、锅中水开后放入扇贝，1-2分钟后至全部开口即可捞出。
3、将扇贝肉取出，撕掉环绕在贝柱上的黑色东东，留贝柱、裙边和黄；然后再将一半的壳洗净备用。
4、一把粉丝提前放温水中泡软。可以将粉丝剪成几段，这样短的也好往扇贝壳上放。
5、烫好捞出扇贝后，不用关火，直接放入泡软的粉丝烫一分钟，至无硬芯即可捞出。
6、然后将粉丝盘放在扇贝壳上，上面再放一个扇贝肉，依次装好摆好，等待浇汁。
7、红绿彩椒切小粒，大蒜用压蒜器压成蒜泥，葱姜切末。这些可以提前准备好。
8、锅中油热后放入葱姜末，最小火翻炒出香味。
9、再放入蒜泥，慢慢的翻炒出蒜香味，小火操作。
10、倒入一碗煮扇贝的汤，煮开。不可用清水代替，味道差之千里。
11、再放入生抽、蚝油、料酒、一点点的米醋，最后再放入红绿彩椒丁，拌匀即成蒜蓉料汁（不用放盐，蚝油生抽的咸味足够）
12、然后立即用小勺，趁热将料汁浇在一个个的扇贝粉丝上，即可上桌。
食材清单
扇贝肉 适量 、 葱姜蒜 适量 、 食盐 少许 、 葱段 适量 、 蚝油 1小勺 、 料酒 少许 、 生抽 2小勺
烹饪步骤
步骤1/7
买回扇贝肉，清洗干净，去掉黑色的部分
步骤2/7
开水煮开，放入姜片，料酒，下水焯水两分钟捞出，沥干净水
步骤3/7
捞出备用
步骤4/7
热锅下油，放入姜葱蒜，下扇贝肉爆炒
步骤5/7
加入生抽耗油，翻炒均匀，加入葱段再继续翻炒片刻，加少许盐，扇贝肉本身有味，不需要加太多盐
步骤6/7
出锅
鲍汁扇贝

材料:
扇贝7个（1斤），芦笋（换成别的脆的蔬菜也可），鲍汁，盐，高汤，老抽，水淀粉
做法:
1、芦笋刮去老皮，掰成段；扇贝用旧牙刷耍干净。
2、芦笋焯水，水里放盐和几滴油。
3、烧开水把扇贝放入，等扇贝自然张开就是熟了，扇贝肉取出，去掉沙囊清洗干净。
4、锅里放一勺高汤（没有可用水加高汤精）、三汤匙鲍汁、一点提色的老抽、水淀粉勾芡浇在扇贝上就好了。
扇贝肉家常的十种做法？
一、食材
面粉300克，猪肉300克，扇贝8个，韭菜200克，香菜3根，食盐1茶匙，酱油1汤匙，味精1茶匙，姜1块，香油少许。
二、做法
1、面粉添加凉水，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧半个小时。
2、扇贝切碎，猪肉切小丁，韭菜香菜洗净沥干水分，切碎，姜剁碎末。
3、把切好的菜添加油拌匀，然后添加切好的荤馅和姜末拌匀，添加盐、酱油、味精调味，最后添加几滴香油拌匀。
4、揉好面团，掐好面剂儿，擀皮儿，包馅，饺子包好后，开水下锅，三点三开，捞出即可。
到此，以上就是小编对于扇贝肉怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于扇贝肉怎么做的3点解答对大家有用。
