大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡腿炖土豆的家常做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鸡腿炖土豆的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
鸡腿炖土豆的做法？
食材：
鸡腿5个、土豆1000g、小米椒8个、冰糖5g、姜4片、葱8g、山楂1个、孜然、生抽、炖肉料5g
步骤：
1、准备好所需食材和调料。
2、将鸡腿洗净并切块，接着放入水中煮一下，并将葱姜切段备用。
3、将土豆切大块。
4、点火，在炒锅中放油，5成热时放入鸡块翻炒。
5、再倒入老抽、料酒和盐。
6、将土豆块放入锅内。
7、放入葱、姜、冰糖、山楂、孜然粉、小米椒和炖肉料。
8、放入水，小火炖制20分钟。
9、大火烧开，转中小火煮十分钟后，转小火慢煮。并收汁即可。
耗时：
准备时间10-20分钟
制作时间半小时-1小时
扩展资料
鸡腿炖土豆是一道传统的汉族家常菜，就是把鸡腿和土豆炖一块。
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。
土豆炖鸡腿的家常做法？
步骤/方式1
鸡腿洗净晾干，切块冷水下锅，放料酒，生姜，水开起沫捞出来待用
步骤/方式2
香菇清洗干净泡发，土豆去皮切块，葱切段、姜蒜切片，香叶一片，八角花椒适量冰糖备用
步骤/方式3
起锅调中火、倒油，放入冰糖、小火待冰糖冒小泡，倒入焯好的鸡腿，炒至上色均匀，掉入备好的葱姜蒜香叶花椒和八角，炒出香味，倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒，1勺醋，翻炒均匀
步骤/方式4
加入适量的水、要没过鸡腿，盖上盖子大火烧开后调中火，加入洗好的蘑菇，中火炖10分钟
步骤/方式5
加入切好的土豆，继续炖10分钟
步骤/方式6
加入适量的盐，大火开始收汁，关火盛入盘中。
土豆怎么做好吃，鸡腿炖土豆的家常做法？
土豆除了切丝，炒土豆丝，还可以炒土豆片，炖土豆，都很好吃。鸡腿炖土豆，要把准备好的鸡腿清洗干净，控干水分。
起锅烧油，放进鸡腿，加生抽老抽，料酒，葱姜，白砂糖，翻炒出糖色，然后加入切好的土豆块，继续翻炒出香味，再加水大火炖开。改中火慢炖四十分钟，出锅前加入蒜片即可。
土豆炖鸡腿最简单做法？
准备食材：冷冻鸡腿、土豆、大葱、生姜、蒜瓣、八角、料酒、冰糖、生抽、老抽、食盐、食用油
我们从外面直接买鸡腿，这些鸡腿都是冷冻过的，所以可以一次性多买点，四五个分装起来，封口绑紧，放进冰箱继续冷冻，想吃的时候，直接取出一袋，进行处理烹饪就好了，非常方便。
提前取出冷冻鸡腿，放置几个小时，自然解冻，我每次都是早上起床取出鸡腿，到中午做饭的时候，鸡腿已经化冻了
土豆五百克左右，切成块状，鸡腿一千克左右，将鸡腿先焯水捞起沥干水备用。
菜籽油四百克左右，烧至七成热，加入郫县豆瓣适量，花椒适量，姜末适量，耗油适量，蒜瓣几个，生抽适量，炒至香味溢出，然后放入鸡腿，加入适量水，大伙焖至鸡腿熟，然后放入盐适量即可食用。
土豆炖鸡腿最简单的做法？
把鸡腿洗干净，用刀把它占断，放进油锅里用油煸炒一下，然后用酒放水盖上盖子，烧五分钟左右，再把洗好的土豆切成块，放在鸡里面一起烧，再放放一点，老抽放一点味精，烧十分钟就可以出锅，土豆炖鸡四比较好吃的，家里经常做喜欢吃咖喱土豆鸡也可以
鸡腿炖土豆怎么烧好吃？
1.鸡腿用刀滑几道口，方便入味。冷水下锅煮出血水，煮的过程中加入几片生姜、一勺料酒、几片香叶去腥味。
2.煮好后捞出，冷水洗干净沥水放置备用。
3.准备辅料：大葱切段、干辣椒、小米椒、八角、香叶、桂皮
4.土豆削皮后切城一厘米大小的钉块。放水中泡出淀粉备用。
5.起锅烧油，加入适量冰糖炒糖色，注意时间不要太久，宁可颜色浅也不要炒老了。
6.加入切好的辅料炒香，放入鸡腿，翻炒处香味。再加入麻椒、花椒翻炒。
7.我翻炒到上图的样子，辣椒微糊，香味浓郁。
8.加入生命的源泉，有条件的直接加一罐啤酒，水没过鸡腿就好，太多了不好收汁，加入提前盐快速入味。
9.煮开后加入生抽两勺，老抽一勺，加入十三香、鸡精上色调味
10.加入土豆，盖锅盖。
11.根据添加的水量与菜量收汁到上图程度，确保土豆已经煮烂。即可出锅实用，味道鲜美麻辣。配啤酒更棒。
到此，以上就是小编对于鸡腿炖土豆的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡腿炖土豆的家常做法的5点解答对大家有用。
