大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬瓜排骨的问题，于是小编就整理了2个相关介绍冬瓜排骨的解答，让我们一起看看吧。
冬瓜排骨正宗的做法？
原料：排骨、冬瓜、食用油、纯净水、食盐、鸡精、陈醋、葱姜、葱叶、香菜。
做法步骤：
第1步、排骨冷水下锅焯水。
第2步、煮开2分钟。
第3步、洗净浮沫。
第4步、沥干水分备用。
第5步、热锅冷油，油热放食盐。
第6步、放排骨。
第7步、翻炒的过程放葱姜。
第8步、炒至排骨表面微黄。
第9步、放纯净水，大火煮开，改小火炖30分钟。
第10步、炖排骨的时候把冬瓜处理干净。
第11步、切厚片。
第12步、排骨炖了30分钟。
第13步、放冬瓜和食盐。
第14步、中大火炖25分钟左右，放鸡精。
第15步、搅拌均匀即可关火。
第16步、香菜葱叶洗净切末。
第17步、放碗底，加陈醋。
第18步、盛上冬瓜排骨。
第19步、成品。
食材用料
排骨300克，冬瓜500克，料酒适量，清水适量，精盐适量，鸡精适量，生姜2片，香葱3根
做法步骤：
1/7 排骨冲洗干净；
2/7 冬瓜去皮去籽；
3/7 排骨焯水捞出沥干水份；
4/7 冬瓜切厚片；
5/7 排骨放入炖锅中，加适量清水，姜，葱结，料酒，炖至汤汁浓白；
6/7 冬瓜倒入炖锅中，炖至酥烂，加入适量精盐和鸡精调味；
7/7 出锅盛入汤碗，撒上葱花；
用料
冬瓜 300克，瑶柱15粒，排骨 400克，盐 适量，姜 10片，虾米 15粒
做法步骤
步骤 1
瑶柱、虾米提前泡水10分钟。猪骨焯水备用，冬瓜去皮切块，同时烧一锅热水。瑶柱撕条，下锅（砂锅最好）放一点点油，爆香。
步骤 2
然后大火，把热水倒进去。一分钟后汤色变白，即可关火。
步骤 3
排骨冬瓜姜放炖锅里，把瑶柱汤倒进去，然后炖盅炖汤功能开上，最后喝的时候放盐。
用料：
子排400g
冬瓜800g
盐适量
白醋几滴
老姜两片
香菜一棵
做法：
1/9准备好排骨
2/9准备好冬瓜
3/9将排骨洗净放入开水中煮开，用勺子将表明漂浮的泡沫舀去，保留汤汁
4/9将冬瓜去皮洗净切块备用
5/9将焯好的排骨连同汤汁一起倒入电压力锅中
6/9将冬瓜放入，加适量的清水
7/9放入两片老姜和几滴白醋，加入适量的盐
8/9将电高压锅盖好，选择“豆类蹄筋”键炖煮
9/9炖煮时间到了，装出，放一片香菜叶点缀一下
1/14 排骨斩段洗净备用

2/14 姜切片

3/14 锅里放水烧开，放排骨下锅，加入适量料酒浆水一分钟

4/14 撇去浮沫

5/14 把排骨捞起，倒入多功能锅，放入姜，倒入适量开水

6/14 盖上盖子，大火煮开转小火煮20分钟

7/14 冬瓜用勺子去瓤，把外皮洗干净（不要去皮）

8/14 冬瓜切块或者三角形大块

9/14 枸杞泡水

10/14 倒入冬瓜和枸杞煮30分钟

11/14 小米椒切圈，放入碗里，倒入味极鲜，调入适量鸡粉调成酱汁

12/14 调入适量的盐
冬瓜炖排骨正确做法？
1、食材：排骨400克,冬瓜800克，酱油适量，芝麻适量，鸡精适量,盐适量，五香粉适量，葱段适量，花椒适量，八角适量。
2、先把排骨剁成合适的大小，并放在清水中清洗干净。
3、锅中放入适量的清水，然后把清洗干净的排骨放入锅中，因为要炖很长时间的，所以水要多放一些。
4、然后在锅中加入切好的葱段，八角，花椒，并加入适量的酱油，五香粉，加盖开火加热。
5、在炖排骨的时间，把冬瓜段，清洗干净。
6、然后把冬瓜从中间切开两份用刀削去皮，再用勺子挖去瓤。
7、然后把冬瓜切成方块，并放在盆中洗净，捞出沥干备用。
8、等炖着排骨的锅被烧开，加入切好的冬瓜，然后加盖继续炖。
9、等冬瓜被炖到软烂就可以开锅了，然后加入鸡精，熟芝麻，盐。
10、加好调料搅拌均匀，就可以盛入盘中。
到此，以上就是小编对于冬瓜排骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬瓜排骨的2点解答对大家有用。
