大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧冬瓜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红烧冬瓜的解答，让我们一起看看吧。
红烧冬瓜的做法？
准备材料：
猪蹄：2个、冬瓜：适量、葱：1颗、姜：1颗、蒜：1块、干辣椒：适量、白糖：2勺、
料酒、生抽、老抽、醋：适量。
第一步：将猪蹄洗净切块，冬瓜洗净去皮切块，开火将锅进油烧热，放入白糖待其化开。
第二步：等到白糖化开后倒入洗净的猪蹄，翻炒至变色。
第三步：把葱姜蒜、干辣椒等调料放入锅中翻炒匀，直到翻炒出调料的香味。
第四步：把所有食材转到砂锅中，再倒入一瓶啤酒，使猪蹄浸入啤酒麦芽的香气。
第五步：盖上砂锅的盖子，小火慢炖2小时。
第六步：慢炖2小时后倒入冬瓜，等到冬瓜煮熟即可。
第七步：猪蹄红烧冬瓜已完成，熄火直接端砂锅可食。
用料：冬瓜500克，香菜1撮，葱姜蒜各适量，蚝油1小勺，自然鲜酱油1小勺，盐1克，糖2克，食用油适量
做法：
1/9 冬瓜去皮去籽洗净切块，香菜，葱姜蒜切碎，盐，蚝油，自然鲜酱油，糖备齐
2/9 调兑碗汁:一小勺酱油，一小勺蚝油，一克盐，二克糖和葱姜末调匀备用
3/9 锅中放适量食用油，油热倒入冬瓜块煸炒段生
4/9 煸炒微黄，用铲子戳下冬瓜就能戳开就行了，捞出备用
5/9 底油爆香调匀碗汁
6/9 在把倒回锅的冬瓜块炒匀
7/9 然后倒入蒜末
8/9 和香菜末，炒匀离火出锅
9/9 装入盘中，端上餐桌享用
1、锅内烧开水，氽下猪蹄，凉水冲洗掉浮沫。
2、二次加水直接到入过水的猪蹄，放姜片、花生米进去。
3、大火烧半个小时后转中火炖1.5小时。
4、加入切好的冬瓜，一同再煮10分钟即可出锅。
红烧冬瓜的做法？
1、冬瓜洗净去皮去瓤
2、切图中厚片状
3、小葱清洗干净切葱花
4、炒锅加入适量油，放葱白进去煸香
5、倒入冬瓜翻炒
6、冬瓜翻炒一会，加入一勺生抽
7、适量白糖
8、加点水，盖上盖子，大火闷至冬瓜熟，我这里大概闷3分钟时间
9、时间到，加半勺盐巴调味
10、少许葱花，翻炒均匀出锅
11、成品图
热锅热油，下蒜末爆香，将冬瓜倒入锅中，翻拌至冬瓜都裹上油汁后加入适量食用盐。
继续翻炒，大概三分钟左右冬瓜稍软后加入生抽老抽。生抽调味，老抽上色，不下老抽也可以，颜色淡些而已。
翻炒均匀后加入辣椒。
炒至辣椒断生，后调入适量鸡精，不吃鸡精的亲可以选择不放。拌匀后即可出锅装盘。
步骤
1.泡发好的木耳，用淘米水泡很不错
2.切好冬瓜片
3.胡萝卜切片
4.鸡蛋液打好
5.开水黑木耳焯水
6.先炒鸡蛋
7.炒好放碗里备用
8.葱放油锅炒出香味
9.之后放黑木耳和胡萝卜片炒
10.然后放入冬瓜，多炒会，
11.最后快出锅了放入鸡蛋和盐就可以了
【配料组成】冬瓜（净）一斤，水发扁尖一两，食油八钱，酱油一两二钱，盐五分，糖三钱。
【烹制方法】1.把冬瓜洗净去皮，去掉软瓤和子，切成三分厚、十寸见方的块。
2.起油锅，将冬瓜放入，煎炒到略呈黄色，加入扁尖、酱油，又加水四两，盖上锅盖烧。
3.待烧到冬瓜半熟，再加盐、糖，烧到冬瓜酥熟，汤汁半干即好。
【烹饪须知】红烧冬瓜内还可以加木耳、毛豆子、鲜番茄、丝瓜、开洋、小虾米、肉末等，可以选择一种或二种，共同烧入。此菜还可做红烧肉、红烧鸡等荤菜的垫底。
到此，以上就是小编对于红烧冬瓜的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧冬瓜的2点解答对大家有用。
