小虾的做法-小虾的做法大全家常饭

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小虾的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍小虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

做小虾的家常做法？

小虾是一道美味可口、热量低、富含营养的海鲜食材，是很多人喜欢的食材之一。以下是一种简单易做的小虾家常做法：

所需材料：

- 小虾：适量

- 姜末：适量

- 葱花：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 白糖：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

做法步骤：

1.准备好小虾，用清水洗净；

2.锅中加入适量的食用油，爆香姜末和葱花；

3.倒入小虾，煸炒至变色；

4.加适量的盐和料酒，继续煸炒2分钟；

5.加入适量的生抽、白糖和鸡精，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.小虾炒熟后很容易变老，因此炒制时间不可过长；

2.生抽的用量可以按照自己的口味进行适当调整；

3.如果喜欢口感脆硬，可以在炒制前将小虾泡在冰水中片刻，这样可以使小虾更加有弹性。

好的小虾应该色泽鲜艳、肉质不老、味道清香鲜美，食用时也十分方便简单。

主料：小虾300克、韭菜200克。

辅料：油适量、盐少许、鸡精少许、生粉2汤匙、葱白少许。

做法：

1、虾加入适量盐、白醋、鸡精、生粉拌匀10分钟后入油锅炸熟打起。

2、韭菜洗净切段备用。锅烧热下油、葱白、贵州灯笼椒炒香，再下韭菜翻炒，调好味。

3、下虾翻炒，淋入少许香油炒匀。出锅装盘。

主料：虾6只。辅料：葱适量、姜适量、糖5克、盐5克、醋10毫升、芥花油15毫升、番茄沙司20克。

步骤：1、鲜虾挑去虾线，剪去虾枪，清洗干净，放入盐、糖抓均，腌制半小时；2、在炸锅中铺上锡纸，把虾排放整齐；

3、选择160度10分钟，在剩余5分钟的时间可以拉开炸篮，看看成色，喜欢老些的可以选择延长几分钟，继续炸；

4、葱姜切丝放在碗中，再放入醋、番茄沙司；5、锅中放入少量的芥花油，倒入料汁和半碗水，烧开；6、放入炸好的大虾，汤汁浓稠时即可关火。

萝卜丝炒小虾。

材料：红萝卜200g，小虾200g，姜5g，蒜5g，葱5g，花生油25ml，盐适量，清水适量。

做法：萝卜洗净切成丝，小虾洗净控水备用；

热锅下油，放入少许葱姜蒜炝锅；

放入小虾翻炒至海虾变成红色；

放入萝卜丝，剩下的葱姜蒜，盐；

翻炒至萝卜丝断生；

加适量清水炒匀盖盖小火焖5分钟，关火盛盘即可。

香酥小虾。

材料：小虾1斤，淀粉半斤，鸡蛋2个，花椒粉2小勺，盐5g，油5小勺。

做法：

将小虾洗净，加适量盐，花椒粉煨十分钟。

期间准备鸡蛋一个，打散搅匀，加入淀粉继续搅匀，这么小的虾就不一一炸了，干脆把蛋糊浇入虾里，还是搅拌均匀备用。

锅内适量油烧热后分三次加入小虾，用漏勺不时滑动，防止粘连，看到虾成金黄色即可捞出，控油盛盘。

1. 家常小虾的做法很简单。
2. 因为小虾的口感鲜美，而且烹饪难度不高，所以家常小虾的做法很受欢迎。
一般来说，需要将小虾洗净，去掉虾线，然后用盐和料酒腌制一下，最后用葱姜蒜和辣椒爆炒，即可完成。
3. 如果想要更多的口感和味道，可以加入一些蔬菜或者调味料，如青椒、豆腐、酱油等等，这样可以让家常小虾更加美味可口。