大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于月饼怎么做的方法教程简单的问题，于是小编就整理了4个相关介绍月饼怎么做的方法教程简单的解答，让我们一起看看吧。
巢娭毑月饼做法？
1），将水、盐、糖、苏打、搅拌均匀备用。
2），转化糖浆加花生油，用打蛋器搅拌均匀，再加入1）的备料，继续搅拌，并加入适量的焦糖以增加颜色的浓度。最后成粘稠状备用。
3），面粉用网筛筛过后倒入2）中，搅拌均匀成为面皮。
4），撒一把面粉在桌上，将面皮揉成长条、切成小块备用。
5），将豆沙平均切成小块，馅儿与皮的比例是10：3。
6），手上沾一层面粉，将豆沙包入面皮中，包时双手反方向旋转，务必使外皮均匀包住豆沙馅儿。
7），月饼模撒入薄薄一层面粉，将6）压入模子中，左右敲打一次，便可将成形的月饼打出。
8），鸡蛋只留蛋黄打散，用软毛刷在月饼上刷一层蛋黄汁。
9），将8）放入烤箱，以375度烤25分钟即可。
巢娭毑月饼做法：
食材用料：
主料：中筋面粉
辅料：猪油，糖浆，奶粉，馅料各适量
操作方法
01，将面粉倒入盆内，加入奶粉，糖浆，猪油，也可以加一点黄油。
02，将面粉揉成团，每个面团分量用称量机固定。
03，将自己喜欢的馅料包入面团中，揉成球状把馅儿完全包住。
04，将面团放入模具压制。
05，将月饼压制成形。
06，放入烤盘，170度预热烤箱烤25分钟。
07，从烤箱出取出，放凉。
08，月饼就制作完成了。
小米山药月饼做法教程？
用料：
熟的山药小米粉，蒸好的紫薯泥，50克的月饼模具。
做法步骤：
1、做饼皮，取山药小米粉100克，加温开水或者矿泉水60克，搅拌均匀后再揉成团，揉的过程中可以倒些干的山药小米粉做手粉以防粘手；把揉好的面团分成5只剂子备用，每只大约30克，还可以混合紫薯馅做成双色外皮。
2、紫薯馅，将蒸好的紫薯泥捏成团，分成5份用来做月饼的馅，每份大约20克。
3、把馅放进外皮，包好，用月饼模具压制成型即可。因为制作全程不会使用油，所以需要在模具里洒点干的山药小米粉，防止脱模时粘连。这个月饼的制作方法非常简单，假日里我们可以带着孩子一起做。
三斤月饼制作教程？
1.南瓜、紫薯分别洗净去皮切丁装碗，盖上保鲜膜，用牙签扎些小洞，放入微波炉高火加热5分钟。
2.取出南瓜和紫薯，分别碾压成泥，搓成小球，然后合并在一起。
3.锅中倒入白凉粉50g、细砂糖50g、清水500ml，开中火边搅拌边煮至沸腾。
4.混合液倒入模具1/3满，待其半凝固，放入紫薯南瓜馅，继续倒满模具。
5.待其完全凝固，脱模即可享用
夏妈75克月饼做法教程？
原料：中筋面粉 (220克)，猪油 (75克)，红曲粉 (玉米粒大小)，水 (90克)，中筋面粉 (180克)，猪油 (90克)，蛋黄 (20个)，白莲蓉 (500克左右)，糖 10克，盐 2克。
方法/步骤：
1.生咸鸭蛋剥开蛋黄，蛋清可以留着做蛋炒饭，煮汤等。
2.蛋黄喷洒适量酒，因蛋黄没有及时用，再用花生油泡了几小时防粘，蛋黄大小不能保证每个一致，为了包好的生胚大小一致，蛋黄、白莲蓉称量40克。
3.莲蓉馅按扁，包入蛋黄并收好口。
4.全部包好，放冰箱冷藏两小时，（冷藏后硬点好包）。
5.将水油皮材料混合，用面包机揉一会，再取出手揉几分钟至面团有弹性，能延展开。
6.水油皮面团装进保鲜袋，松弛25分钟；油酥材料混合揉匀，不用盖布敞着无妨。
7.油酥和水油皮各分成大小均匀的10个，操作过程中，面胚从左到右摆放，下一步骤也从左边依次操作，取一个水油皮按扁，包入油酥，收口朝下，全部包完；
8.包好后取一个按扁，光滑一面朝下，擀开成椭圆形，从下至上卷起，全部擀完；再次擀成长条形，光滑一面还是朝下，从下至上卷起，全部卷完，松弛10分钟。
9.将面皮包入內馅，左手虎口转动收捏好口，收口朝下，再团一团，让生胚更圆。
10.全部包完，放进预热烤箱中层，185度烤30分钟左右，稍有变黄至起酥即可。
到此，以上就是小编对于月饼怎么做的方法教程简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于月饼怎么做的方法教程简单的4点解答对大家有用。
